Бышыруу жана даамдуу тамактар үчүн
Кандай тамак жасай турганыңыз маанилүү эмес: Пасха торт, торт, пирог же кастрюль, жумуртка жана таттуу пирог. Булардын баарында жумуртканы колдонуунун кереги жок. Ингредиенттерди байлоо үчүн аквафаба, банан, алма соусун, зыгыр уруктарын же сулу унун колдонуңуз.
Aquafaba. Бул буурчак суюктугу кулинардык дүйнөнү каптап кетти! Түп нускада бул буурчактарды кайнаткандан кийин калган суюктук. Бирок көбү төө буурчактан же буурчактан калай банкада калганын да алышат. 30 жумуртканын ордуна 1 мл суюктук колдонуңуз.
Зыгырдын уруктары. 1 аш кашык аралашмасы. л. майдаланган зыгыр уругу 3 ст. л. 1 жумуртканын ордуна суу. Аралаштыргандан кийин шишиш үчүн муздаткычка 15 мүнөттөй коёбуз.
Банан пюреси. Жөн гана 1 кичинекей бананды пюре кылып эзиңиз. 1 жумуртканын ордуна ¼ чыны пюре. Банан ачык даамга ээ болгондуктан, анын башка ингредиенттер менен шайкеш келишин текшериңиз.
Болбогон нерсе. 1 жумуртканын ордуна ¼ чыны пюре. Алма сыры тамакка даам кошо алгандыктан, анын башка ингредиенттер менен шайкеш келишин текшериңиз.
Дан азыктары. 2 аш кашык аралашмасы. л. дан жана 2 аш кашык. л. 1 жумуртканын ордуна суу. Сулу боткосун бир нече мүнөткө шишип коёлу.
Эгерде сизге жумуртка бышыруучу порошок катары керек болсо, анда аларды сода жана уксус менен алмаштырыңыз.
Сода жана уксус. 1 чай кашык аралашмасы. сода жана 1 ст. л. 1 жумуртканын ордуна уксус. Камырга дароо кошуңуз.
Эгерде сиз жумурткадан ным алууну кааласаңыз, анда мөмө-жемиш пюреси, сүтсүз йогурт жана өсүмдүк майы бул ролго эң сонун.
Жемиш пюреси. Ал ингредиенттерди эң сонун байланыштырып гана койбостон, нымдуулукту да кошот. Каалаган пюре колдонуңуз: банан, алма, шабдалы, ашкабак пюреси 1 жумуртканын ордуна ¼ стакан. Пюре күчтүү даамы болгондуктан, анын башка ингредиенттер менен шайкеш келишин текшериңиз. Алма соусу эң нейтралдуу даамы бар.
Өсүмдүк майы. 1 жумуртканын ордуна ¼ стакан өсүмдүк майы. Маффиндерге жана кондитердик азыктарга ным кошот.
Сүтсүз йогурт. Кокос же соя йогуртун колдонуңуз. 1 жумуртканын ордуна 4/1 чыны йогурт.
Сиз көбүрөөк жумуртка альтернативаларын таба аласыз.
Салттуу жумуртка алмашуу үчүн
Бардык гениалдуу жөнөкөй! Пасха жумурткасын жакындарыңыз менен алмаштыргыңыз келсе, пияздын кабыгын чогултууга жана тоок жумурткасын кайнатууга шашпаңыз. Досторуңузду вегетариандык жумуртка менен таң калтырыңыз!
Саргылт. Пасха жумурткасынын бул вегетариандык версиясы дүйнөдө барган сайын популярдуу болууда. Карап көргүлө, алардын формасы окшош, өзөгү жана майы көп. Авокадону стикерлер жана тамак-аш боёгу менен кооздоп, же тегерегине лента байлап койсоңуз болот.
Киви же лимон. Бул жемиштерди кооздоп, лента менен байлап, чоң жылмайып бериңиз.
Шоколад жумуртка. Албетте, шоколад жумурткасына вегетариандык альтернатива табуу оңой эмес, бирок мүмкүн. А эгер карагыңыз келбесе, өзүңүз бышырсаңыз болот. Сизге жумуртка калыбы жана сүйүктүү шоколадыңыз керек болот. Жөн эле эрип, калыпка куюп, муздатыңыз.
Торт-жумуртка. Сүйүктүү вегетариандык жумуртка момпосуйларын даярдаңыз. Аларды тоголок формага айлантуунун ордуна, бир учун тарыӊыз. Voila!
пряник. Вегетариандык жумуртка формасындагы пряник жаса. Аларды кокос жаңгагы же кокос глазурь менен кооздоңуз.
Декор үчүн
Пасха декору шыктандырат, ал жаздын жана жаңылануунун жыттанат, бирок бул үчүн жумуртканы колдонуунун кереги жок. Караңызчы, Пасха дасторкону гүлдөр, мөмө-жемиштер жана таттуулар менен кандай кооз.