Менин атым Шеби, мен Болгариядан алмашуу студентимин. Мен бул жакка World Linkтин жардамы менен келдим жана АКШда жети айдан ашык убакыттан бери жашап жатам.
Бул жети айдын ичинде мен өз маданиятым жөнүндө көп сүйлөдүм, презентацияларды жасадым. Мен аудиториянын алдында сүйлөп, кылдат маселелерди түшүндүрүп, өз мекениме болгон сүйүүмдү кайра ачкандан кийин, менин сөздөрүм башка адамдарды үйрөнүүгө же иш кылууга түрткү берерин түшүндүм.
Менин программамдын талаптарынын бири - сиздин каалооңузду таап, аны ишке ашыруу. Бул программага катышкан миллиондогон адамдарды бириктирет. Студенттер өздөрүнө жаккан нерсени таап, анан “өзгөртүү” боло турган долбоорду иштеп чыгышат жана ишке ашырышат.
Менин каалоом вегетарианизмди үгүттөө. Эттен жасалган тамак-ашыбыз экологияга зыян келтирет, ал дүйнөдөгү ачарчылыкты күчөтөт, жаныбарларды азапка салат жана ден соолугун начарлатат.
Биз эт жесек, жер бетинде көбүрөөк орун керек. Жаныбарлардын калдыктары Американын суу жолдорун бардык башка тармактарга караганда көбүрөөк булгайт. Эт вндуруу миллиарддаган гектар асылдуу жерлердин эрозиясына жана тропикалык токойлордун жок болушуна да байланыштуу. Уй этин өндүрүү үчүн гана өлкөнүн бардык жашылча-жемиштерин өстүрүү үчүн зарыл болгон суудан көбүрөөк суу талап кылынат. «Азык-тулук революциясы» деген китебинде
Джон Роббинс "бир фунт калифорниялык уйдун этин жебестен, бир жыл бою душка түшпөгөнгө караганда көбүрөөк суу үнөмдөйсүң" деп эсептейт. Жайыт үчүн токойлорду кыюуга байланыштуу ар бир вегетарианчы жылына бир акр бак-дарактарды сактап калат. Көбүрөөк дарактар, көбүрөөк кычкылтек!
Өспүрүмдөрдүн вегетарианчы болуп калышынын дагы бир маанилүү себеби, алардын жаныбарларга ырайымсыз мамилеге каршы болушу. Орто эсеп менен эт жегич өмүр бою 2400 жаныбардын өлүмүнө себепкер болот. Тамак-аш үчүн баккан жаныбарлар эң коркунучтуу азаптарды башынан өткөрүшөт: жашоо, ташуу, тамактандыруу жана өлтүрүү шарттары, адатта, дүкөндөрдө таңгакталган этте кездешпейт. Жакшы жаңылык, биз баарыбыз табиятка жардам бере алабыз, жаныбарлардын өмүрүн сактап, ден-соолукка чың боло алабыз. Холестерин, натрий, нитраттар жана башка зыяндуу ингредиенттерди камтыган эттен айырмаланып, өсүмдүк азыктарында холестерин жок, бирок организмдеги канцероген жана башка зыяндуу заттар менен күрөшүүгө жардам берген фитохимиялык жана антиоксиданттар бар. Вегетариандык жана вегетариандык тамак-аштарды жеп, биз арыктап, өлүмгө алып келген оорулардын алдын алып, кээде тескери сала алабыз.
Менин оюмча, вегетариандык болуу – ачкачылык жана ырайымсыздык көйгөйлөрү менен макул эместигиңизди көрсөтүү. Мен буга каршы чыгып сүйлөгөндү жоопкерчиликтүү сезем.
Бирок иш-аракетсиз билдирүүлөр маанисиз. Алгачкы иш-аракетим университеттин директору Кейтон мырза жана факультеттин башкы ашпозчусу Эмбер Кемпф менен 7-апрелде этсиз дүйшөмбү күнү уюштуруу жөнүндө сүйлөшүү болду. Түшкү тамак учурунда мен вегетарианчылыктын маанилүүлүгү жөнүндө презентация жасайм. Мен бир жума бою вегетариан болууну каалагандар үчүн чакыруу формаларын даярдадым. Мен ошондой эле эттен вегетариандык тамакка өтүү жөнүндө пайдалуу маалымат берүүчү плакаттарды жасадым.
Мен Америкадагы убактымдын текке кетпей турганына ишенем, эгер мен өзгөрүү кыла алсам.
Болгарияга кайтып келгенде, мен күрөшүүнү улантам – жаныбарлардын укуктары үчүн, айлана-чөйрө үчүн, ден соолук үчүн, биздин планета үчүн! Мен адамдарга вегетарианчылык жөнүндө көбүрөөк билүүгө жардам берем!