Лосось куйругун муздак сууга салып, кайнатып, туздап, 15 мүнөт кайнатышат. Бул тез балык шорпо үчүн жетиштүү болуп саналат.
Лосось куйруктарын бышыруу жөнүндө
Сизге керек болот – лосось куйруктары, суу, туз, чөптөр жана татымына жараша
Лосось куйругу - даамдуу ден-соолукка пайдалуу продукт жана алар бүт лосось балыгынан алда канча арзан. Шорпо үчүн лосось куйругундагы эт жетиштүү, аны төмөнкүдөй даярдаса болот: лососьдун куйруктарын (2-3 даана) алып, жууп саласыз, тазалай албайсыз, канаттарын кесип. Анан куйруктарды муздак суу куюлган казанга салып, 15-20 мүнөт кайнатабыз.
Анан сөөктөрүн бөлүп, куйруктарын чыгарып, сорпону электен өткөрөбүз. Күрүчтү, картошканы, пиязды, сабизди кошуп, 10-15 мүнөт бышканча бышырабыз. Эң аягында татымалдарды кошуңуз: калемпир, укроп, лавр жалбырагы, туз, ал эми лосось куйруктарынан жасалган балык шорпосу даяр. Бардык даярдоо 40 мүнөттөн ашык эмес талап кылынат.
Лосось куйругун дагы эмне бышырып жатат
1. Татымалдар менен бышырылган, ал тургай чайга туздалган.
2. Майдаланган жашыл калемпир, имбирь, сарымсак жана сельдерей менен маринаддалган, андан кийин бышырылган.
3. Стейк түрүндө Fry, бирок бардык сөөк бөлүктөрүн алып салуу керек. Лимон ширесине маринаддоо жетиштүү.