мазмуну
Шортанды 25-30 мүнөт кайнатыңыз.
Шортанды "Бууга бышыруу" режиминде 30 мүнөт мультиваркада бышырыңыз.
Көксеректи кулакка жарым саат бышырыңыз, бай сорпого - 1 саат.
Шортанды кантип бышыруу керек
Products
Шортан - 1 даана
Сабиз - 1 даана
Пияз - 1 баш
Сельдерей, укроп - бир убакта бир бутак
Картошка - 1 даана
рецепт
1. Балыкты бышырардан мурун тазалап, башын кесип, ичегилерин жана ичегилерин ичтен сууруп алуу керек.
2. Көксеркени жакшылап чайкап, майда бөлүктөргө бөлүп, дагы бир жолу чайкоо керек.
3. Андан кийин майдаланган пияз менен өткөрүп бериңиз.
4. Майдаланган сабизди, пиязды, сельдерейди жана укропту муздак сууга салыңыз. Сиз балыкты которуу үчүн колдонулган пиязды колдонсоңуз болот.
5. Картошканы тазалап, кесип, шорпого салыңыз. Ал ашыкча майларды сиңирип алат.
6. Шортанды ошол жерге кой.
7. Орточо отто бышырыңыз.
8. Эгерде көбүк пайда болсо, аны жылчык кашык менен кылдаттык менен алып салыңыз.
9. Кайнап жаткан суудан кийин, идишти жаап, отту азайтыңыз.
10. 30 мүнөт бышырыңыз, андан кийин балыктын бөлүктөрүн көмөч казандан алып, жарымына уксус же акиташ ширеси менен суюлтулган суу чачыңыз.
Шортан балык шорпосун кантип бышыруу керек
Products
Шортан - 700-800 грамм
Сабиз - 1 даана
Пияз - 2 даана
Петрушканын тамыры - 2 даана
Лавр жалбырагы - 1 даана
Калемпир - 5-6 даана
Лимон - 1 даана жасалгалоо үчүн
Майдаланган калемпир, туз жана петрушка татымына жараша
Шортан кулагын кантип бышыруу керек
Шортанды кантип тазалоо керек
Шортанды муздак суунун астында жууп, шортондун ар тарабынан тараза таштарын бычак менен кырып, куйругун жана башын бычак менен желмогуздар менен, канаттарын болсо кулинардык кайчы менен кырып сал. Балыктын курсагын баштан куйрукка чейин кесип, ичегилерин жана пленкаларын алып, ичин жана сыртын жакшылап чайкаңыз.
1. Шортанды чоң бөлүктөргө бөлүп кесип алыңыз.
2. Шортанды көп өлчөмдө туздуу сууга кайнатып, көбүктөн мезгил-мезгили менен тазалап туруңуз.
3. Шортан шорпосун сүзүп, казанга кайтыңыз.
4. Пияз менен сабизди тазалап, майдалап туурайбыз.
5. Петрушканын тамырын майдалап туурайбыз.
6. Кулакка пияз, сабиз жана петрушканы кошуп, туз, мурч.
7. Шортан балык шорпосун дагы 5 мүнөт бышырыңыз, андан кийин жабык капкактын астында 10 мүнөт талап кылыңыз.
Шортан кулагына лимон жана петрушка менен кызмат кылыңыз. Жаңы кара нан жана пирогдор кулакка жеңил тамак үчүн ылайыктуу.
Шортанды кантип бышырууга болот
Products
Шортан - 800 грамм
Пияз - 1 нерсе
Сельдерей тамыры жана петрушка - даамына жараша
Калемпир, туз жана лавр жалбырагы - даамына жараша
Башка дарыянын балыктарынын башы жана кырка тоосу - 1 даана
Кастрюльде джеллидди кантип жасасаңыз болот
1. Бардык баштарды, куйруктарды, тоо кыркаларын, желекчелерди казанга салып, эки литр муздак суу куюңуз.
2. Ал жерге жашылчаларды кошуп, эки саат бышырыңыз.
3. Ушундан кийин, сорпону электен же чалма аркылуу чыпкалоо керек.
4. Шортанды 4-5 бөлүккө бөлүп кесүү керек.
5. Сорпого шортан, лавр жалбырагы, туз жана калемпир кошуңуз.
6. 20 мүнөт бышырыңыз.
7. Бышыруу аяктагандан кийин балыктын бөлүктөрүн алып чыгып, этин бөлүп алыңыз.
8. Сорпону дагы бир жолу чыпкалап алыңыз.
9. Этти калыптарга бөлүп, сорпонун үстүнө куюңуз.
10. Жумуртка жана сабиздин кесилген шакектери менен кооздоп койсо болот.
11. Катуу болгонго чейин салкын жерге алып салыңыз.
Даамдуу фактылар
- Пайк кулак тооктун шорпосунда бышырууга болот, ага майдаланган картошканы (бышыруу бүтөрүнө 20 мүнөт калганда) же тарууну (жарым саат) кошуу менен бышырууга болот.
- Эгерде алардын башына шортан кулагы кайнатылса, алардын көздөрүн жана тиштерин тазалоо керек.
- Эгерде сиз абдан бай шорпонун сорпосун алууну кааласаңыз, анда чочкону кулагыңызга 1 саат бышырууңуз керек, ал эми даяр болгон кулакка майдын бир бөлүгүн аралаштырыңыз. Ошол эле учурда, 1 литр сорпого капталы 2 сантиметр болгон куб керек деп ойлойбуз.
- Шортан эти диетикалык продукт… 100 граммында болгону 84 ккал бар. Пайк А витаминдерин камтыйт (бактерияларды жана вирустарды жок кылат, клеткалардын ден соолугун жана жаштыгын сактайт, көрүүнү жана жалпы иммунитетти жакшыртат), С (иммундук системаны бекемдейт), В (В витаминдери углеводдордун жана белоктордун алмашуусун нормалдаштырууга катышат. тери, чачты жана көрүүнү, боорду, тамак сиңирүү системасын жана нерв системасын бекемдейт), E (зат алмашууну нормалдаштырат), PP (кан тамырларды бекемдейт).
- Сатып алуудан мурун шортан анын сырткы көрүнүшүнө жана жытына көңүл бурушу керек. Көксеректин көздөрү тунук жана таза болушу керек. Таразасы жылмакай, териге жакын, куйругу серпилгич жана нымдуу, жыты таза жана жагымдуу, деңиз баткагын араң эскерет. Эгерде өлүктүн көздөрү булуттуу болуп, изи басылып калганда, ал көпкө чейин кала берсе, шортан колдонууга болбойт. Ошондой эле, эски шортан жагымсыз жытка ээ жана кургак ийилген куйрукка ээ. Мындай балыктарды сатып алууга болбойт.
- Кайнатылган шортандын калориялуулугу 90 ккал / 100 грамм.
Толтурулган шортанды кантип бышыруу керек
Products
Шортан - 1 килограмм
Пияз - 2 даана Ак нан - 2 даана
Сабиз - 1 даана
Паприка - 0.5 чай кашык
Калемпир, туз, лавр жалбырагы - даамына жараша
Продукцияларды даярдоо
1. Курч бычак менен теринин тешигинен ылдый жагында тешик жасаңыз.
2. Башынан баштап терини сыйрып алыңыз.
3. Куйругуна чейин эки сантиметрге жетпей, кырка тоону кесип; этти сөөктөрдөн алып салыңыз.
4. Эки кесим нанды сууга чылап, сыгып алыңыз.
5. Балыктын этин, тоголок жана бир пиязды эт майдалагычка майдалаңыз.
6. Фаршка паприка, туз жана калемпир кошобуз; жакшылап аралаштырыңыз.
Толтура шортанды кош казанга кантип бышыруу керек
1. Шакектерге кесилген сабиз менен пиязды буу идишинин темир торуна салыңыз.
2. Балыкты башы менен ортосуна коюңуз.
3. Катуу кайнатып, 30 мүнөт кош казанга бышырыңыз.
Толтурулган шортанды казанга кантип бышыруу керек
1. Шортан тоо кыркасы, пиязды жана сабизди табанын түбүндөгү шакектерге бөлүңүз. Балыктын кооз түсүнө ээ болуш үчүн, ага пияздын кабыгын кошсоңуз болот.
2. Толтурулган балыкты башы менен ортосуна коюңуз.
3. Жашылча-жемиштерди жаап, балыкка жетип тургандай кылып муздак суу кошуңуз.
4. 1.5-2 саат бышырыңыз.
Толтура шортанды мультиваркада кантип бышыруу керек
1. Шортан тоо кыркасы, пиязды жана сабизди табанын түбүндөгү шакектерге бөлүңүз. Балыктын кооз түсүнө ээ болуш үчүн, ага пияздын кабыгын кошсоңуз болот.
2. Толтурулган балыкты башы менен ортосуна коюңуз.
3. Жашылча-жемиштерди жаап, балыкка жетип тургандай кылып муздак суу кошуңуз.
4. 1,5-2 саатка чейин "Сууну өчүрүү" режимин күйгүзүү керек.