Буурчак боткосун 50 мүнөттөн 1 саатка чейин бышырыңыз.
Буурчак боткосун кантип бышырууга болот
Products
Кургак кабыгы жок буурчак - 2 стакан
Туз - 1,5 чай кашык
Суу - 6 стакан
Буурчак боткосун бышыруу
1. 2 стакан кургак буурчакты colanderге куюп, суу менен жакшылап чайкаңыз.
2. Буурчакты терең идишке куюп, 3 стакан муздак сууну куюп, 5 саатка коёбуз.
3. Сорулбаган сууну төгүп алыңыз, буурчакты дагы бир жолу чайкаңыз.
4. Шишип кеткен буурчакты түбү калың казанга куюп, 3 стакан муздак суу куюңуз.
5. Кастрюльди орточо отко коюп, кайнатыңыз, пайда болгон көбүктү алып салыңыз.
6. Отту азайтып, боткону 30 мүнөт бышырыңыз.
7. Кашкага 1,5 чай кашык туз куюп, аралаштырып, дагы 20-30 мүнөт бышырыңыз.
8. Картошка пюресин жасоо үчүн даяр болгон (кайнатылган жана мындан ары кытырак болбой турган) буурчакты майдалап эзиңиз.
Буурчак боткосу жөнүндө Фкуснофакты
Буурчакты түз буурчак сиңген сууга бышырсаңыз болот.
Буурчак үчүн идеалдуу идиш калың дубалдуу жана түбү калың. Мындай казанда буурчак күйбөйт жана бир калыпта бышат.
Карапайым буурчак куурулган пияз же сабиз менен берилиши мүмкүн.
Зайтун майы, крем же үстүнө креклинг менен эрип кеткен чочконун майын себилген буурчак боткосун кызмат кылыңыз.
Буурчак боткосун ысык да, муздак да жешет.
Буурчакты кайнатуунун бардык эрежелерин караңыз.
Эт кошулган буурчак боткосу
Products
Кургак буурчак - 2 стакан
Суу - 6 стакан
Чочко эти - 500 грамм
Пияз - 2 даана
Туз - 2 чай кашык
Майдаланган кара мурч - жарым чай кашык
Күн карама майы - 2 аш кашык
Буурчак боткосун эт менен кантип бышыруу керек
1. 2 стакан кургак буурчакты жууп, 3 стакан муздак суу куюп, шишип 5 саатка коё туруңуз.
2. Этти жууп, кубиктерге бөлүп алыңыз.
3. 2 пияздын кабыгын тазалап, жарым шакекче кылып кесебиз.
4. Буурчакты казанга салып, ага 3 стакан суу куюп, 30 мүнөт бышырыңыз, андан кийин 1 чай кашык туз кошуп, дагы 30 мүнөт бышырыңыз. Бышкан буурчакты майдалап эзип алыңыз.
5. Табага 2 аш кашык күн карама майын куюп, орто отто 1 мүнөт ысытып, эт кошуп, 5 мүнөт кууруйбуз.
6. Эт кубиктерин аралаштырып, дагы 5 мүнөт кууруйбуз.
7. Пиязды көмөч казанга кошуп, кууруп, анда -санда аралаштырып, 5 мүнөт.
8. Жарым чай кашык жер чили менен 1 чай кашык туз кошуп, аралаштырып, көмөч казандын үстүн жаап, отту азайтып, 5 мүнөт кайнатыңыз.
9. Даяр буурчак боткосу бар казанга эт жана пиязды кошуп, аралаштырып, 2 мүнөт ысытыңыз.
Этти пияз менен буурчак боткосу менен аралаштыруунун кажети жок - үстүнө коюңуз.