Сүт козу карындарды канча убакыт бышырууга болот?
Сүт козу карындарын 15 мүнөт кайнатышат, туздуу сууга 1 саат чылап коюшат. Эгерде козу карындар түшүм алуу үчүн кайнатылса, алар туздуу сууга алдын ала 1 сааттан 2 күнгө чейин чыланат. Чылап коюу убактысы козу карындарды андан ары кайра иштетүү ыкмасына жана продукциянын максатына (туздоо, туздоо ж. Б.) Көз каранды.
Сүт козу карындарды кууруудан мурун 10 мүнөт бышырыңыз.
Сүт козу карындарын кантип бышыруу керек
Сизге керек - сүт козу карындары, туздуу суу
1. Козу карындарды агын суунун астынан кылдаттык менен тазалап, жабышкан чөптү, жалбыракты жана кирди кетирип алыңыз.
2. Сүт козу карындарын туздуу сууга 1 саат чылап коюңуз (ар бир литр сууга - 2 аш кашык туз).
3. Казанга таза суу куюп, козу карындарды кошуп, орточо отто 15 мүнөт кайнатыңыз.
Сүттүн козу карындарын кантип туздайбыз, бул жөнөкөй
Products
Туз - 1,5 аш кашык
Лавр жалбырагы - 2 жалбырак
Кара мурч - 5 даана
Муздак бышыруу туздалган сүт козу карындары
1. Сүттү козу карындарды муздак сууда 8-10 саат сактап, ар бир катмарга 1-1,5 чай кашык куюп, эмаль идишке салыңыз. туз, лавр жалбырагы жана калемпир.
2. Андан кийин кысымга алын. Толугу менен туздануу үчүн муздаткычка бир жумага калтырып коюңуз - жана даяр сүт козу карындарды банкаларга жайып койсоңуз болот.
Сүт козу карындарын кантип туздайбыз (кыйын жол)
Козу карындарды туздоого арналган азыктар
Туз - 50 грамм (2 аш кашык)
Карагаттын жалбырактары - 12 жалбырак
Алча жалбырагы - 6 жалбырак
Укроп - 2 таңгак
Лавр жалбырагы - 5 даана
Эмен жалбырактары - 2 даана
Гвоздика жана корица - ар бирин чымчыңыз
Кара калемпир - 5 даана
Сарымсак-5 лепесток (айтмакчы, сарымсак туздалган козу карындардын жарактуулук мөөнөтүн кыскартат, столго даяр туздалган козу карындарды берип жатканда түз эле коюу жакшы).
Туздалган сүттүн козу карындарын ысык даярдоо
1. Сүт козу карындарын 12 саат муздуу сууга салып, суусун XNUMX саат сайын алмаштырып туруңуз.
2. Сүт козу карындарын эмаль идишине жай отто 15 мүнөт кайнатыңыз, бир аш кашык туз кошуп, дагы бир саат бышырыңыз. Муздоо.
3. Идиш-аяктын түбүнө (эмаль идиш; идеалдуу түрдө - эмен бочкасы, бирок эч кандай учурда көк жыгачтан же башка чайырлуу жыгачтан) туз катмарын, татымал жалбырактарын, укроптун бир тутумун куюңуз.
4. Козу карындарды бирдей катмарларга бөлүп, туз, калемпир, сарымсак жана татымал шейшептер менен себелеп коюңуз.
5. Шор суу куюп (1 кг козу карын үчүн жарым стакан). Үстүнө таза чүпүрөк кийгизип, ийилүү керек.
6. Муздаткычта 10-15 күн кармаңыз - жана туздалган сүт козу карындарын банкаларга жайып койсоңуз болот. Сүт козу карындарын кыш бою сактаса болот.
Сүт козу карындары менен туздалган тамакты кантип бышыруу керек
Products
Сүт козу карындары (жаңы же консерваланган) - 400 грамм
Жаа - 2 баш
Помидор - 2 даана
Туздалган бадыраң - 2 даана
Зайтун (чуңкурча) - 15-20 даана
Петрушканын тамыры - 15 грамм
Май - 2 аш кашык
Суу же шорпо - 1,5 литр
Лавр жалбырагы - 2 даана
Туз, ачуу калемпир жана кара буурчак - татымына жараша
Жашылдар жана лимон - кооздоо үчүн
Сүт козу карындары менен туздалган тамакты кантип бышыруу керек
1. 400 грамм сүттү козу карындарды агын суунун алдында чөп, жалбырак жана топурактан кылдаттык менен тазалап, бөлүктөргө бөлүңүз. Консерваланган козу карындар туздалган маринадды даярдоо үчүн колдонулса, анда аларды шордон тазалоо керек.
2. 2 пиязды, 15 грамм петрушканын тамырын тазалап, майда туурайбыз.
3. Табаны алдын ала ысытып, бир аш кашык сары майды эриңиз; пиязды, козу карынды жана петрушканы кууруйбуз. Дагы бир табада 1 аш кашык майды эритип, 2 тууралган туздалган туздалган тузду кайнатыңыз.
4. Кастрюлга 1,5 литр суу же сорпону куюп, кайнатып, куурулган жашылча-жемиштерди жана козу карындарды кошуп, орточо температурада 15 мүнөт бышырыңыз.
5. 2 помидорду чайкап, тилимдерге бөлүп, шорпого 2 аш кашык майдаланган зайтун менен кошо кошуңуз.
6. Туздалган маринадды бир нече кара калемпир менен татымына бөлүп, ага 2 лавр жалбырагын, туз жана ачуу калемпирди кошуп аралаштырыңыз.
7. Шорпону бышканга чейин бышырыңыз. Дасторконго чейин чөптөрдү жана бир кесим лимонду табактарга кошуу сунушталат.
Даамдуу фактылар
- Козу карындардын бетинде ар кандай таштандылар көп, аны тазалоо оңой эмес. Кадимки тиш щеткасы менен бул процессти жеңилдетсеңиз болот. Вилли жалбырактын жана кирдин эң кичинекей бөлүкчөлөрүн кетире алат. Ошондой эле, катуу тазалоочу губканы колдонсоңуз болот. Козу карындарды тазалоо учурунда агын суунун астында гана жууңуз.
- Сүт козу карындарынын эң көп кездешкен 2 түрү ак-кара. Экөө тең үйдө даярдалганга жакшы. Анын үстүнө, козу карындын эки түрүнөн тең туздалган туздалган заттарды бирден жасоого уруксат берилет.
- Консервалоодон мурун Ачуусун мүмкүн болушунча жок кылуу үчүн сүт козу карындарын чылап коюу керек. Кара сүт козу карындары 12 сааттан 24 саатка чейин, ал эми ак сүт козу карындары 2 күнгө чейин сууга салынат. Эгерде ак жана кара сүт козу карындары иштөөчү бөлүккө бир убакта кирсе, аларды 2 күн чылап коюу керек. Бул убакыттын ичинде сууну бир нече жолу алмаштыруу максатка ылайыктуу. Козу карындын даамын татып ачуу жок экенине ынансаңыз болот. Бул үчүн эмчектин бетин бойлой тилдин эң учун кармоо жетиштүү.
- үчүн шорпо жана куурулган сүт козу карындарын бышыруу козу карындарды чылап коюунун кажети жок, анткени ачуу суукка даярдануу ыкмасы менен гана даамдуу болот.
- Туздаганда жана маринаддаганда сүттү козу карындар капкактары ылдый коюлушу керек. Ошентип козу карын тебилгенде формасын жакшыраак сактайт, сынып калбайт жана даамын сактап калат.
- Сүт козу карындарынын калориясы 18 ккал / 100 грамм.
- Кээде тамак бышырганда кара сүт козу карындар кочкул же жашыл түскө ээ болушат. Коркпоңуз, бул козу карындын бул түрү үчүн кадимки реакция.
- Августтан сентябрга чейин козу карындарды тынч аңчылыкка чыгууга болот. Алар негизинен кайыңдын жана аралаш жалбырактуу токойлордун күн нурлары тийген жерлерде өсүшөт - бул жерлерде ак сүт козу карындарды көп кездештирүүгө болот. Алар көбүнчө жаш кайыңдардын калыңдыгынан кездешет. Кара сүттүн козу карындары мохтун жанында күнөстүү жерлерде өскөндү жакшы көрүшөт.
- Сүт козу карыны мыкты даамы, өзгөчө жыты жана пайдалуу касиети менен бааланат. Бул козу карын аскорбин кислотасына, В1 жана В2 витаминдерине бай, алар ар кандай олуттуу ооруларды дарылоодо пайдалуу натыйжа берет.
- Кууруудан мурун, алдын ала малынган сүттүн козу карындарын кайнатыш керек. 10 мүнөт жетиштүү, андан кийин козу карындарды 5-7 мүнөт орто температурада кууруйбуз - Козу-карындарды терип жатканда, шишикти саанчы менен чаташтырууга болот. Бирок эки эсе ичүү ашказанга, жүрөк айлануу жана кусууга алып келет. Козу карындардын сырткы окшоштугу менен, саанчынын өзгөчө жыпар жыты бар. Козу карындын капкагына өзгөчө көңүл буруу керек - чыныгы жаш эмчекте ал воронка сымал, ал эми анын четтери ичине оролгон.
- Көпкө чыланганда козу карындар карарып кетиши мүмкүн: бул негизинен туура эмес сиңирүүдөн болот. Козу карындарды чайкап, таза сууга чылап коюу керек. Сүттүү козу карындар карарып кетпеши үчүн, сүттү козу карындарды жүккө чыланганда сактоо керек - ошентип, бардык козу карындар сууга чөгүп кетиши керек.
Сүт козу карындарын кантип туздайбыз
Сүт козу карындарын туздоо үчүн эмне керек
Сүт козу карындары - күчтүү жаңы козу карындар
Маринад үчүн - ар бир литр суу үчүн: 2 аш кашык туз, 1 аш кашык шекер, 9% уксус.
Ар бир килограмм сүт козу карындары үчүн - 3 жалбырак лаврушка, 5 карагат жалбырагы, 2 тиш сарымсак, 3 калемпир.
Сүттүү козу карындарды тузданууга даярдоо
1. Сүт козу карындарынын кабыгын тазалап, чайкап, казанга салыңыз, суу толтуруңуз.
2. Сүттү козу карындар менен сууну кайнаткандан кийин 10 мүнөт кайнатып, көбүктү алып салабыз.
Маринад даярдоо
1. Маринадды даярдаңыз: сууга отко салып, туз салып, таттуу кылып, татымалдарды кошуңуз.
2. Маринадга козу карындарды салып, дагы 15 мүнөт бышырыңыз.
Сүт козу карындарын кантип туздайбыз
1. Сүт козу карындарды банкаларга тизип, ар бир литр идишке 2 чай кашык уксус куюңуз.
2. Калган маринадды банкалардын үстүнө куюңуз.
3. Маринатталган сүт козу карындарын салкын жерде сактаңыз.
Бир айдан кийин сүт козу карындары толугу менен маринаддалат.
>>