мазмуну
Сабизди кайнак суудан кийин 20-30 мүнөт, сабизди 15 мүнөт кайнатышат.
Сабизди казанга кантип бышыруу керек
Сизге керек болот - сабиз, суу
- Мүмкүн болушунча кирди кетирүүгө аракет кылып, сабизди жылуу суу астында жууңуз.
- Сабизди казанга салып коюңуз (эгер туура келбесе, сабизди экиге бөлсөңүз болот), ага сабиз толугу менен сууга сиңип тургандай кылып суу куюңуз.
- Табаны отко коюңуз, капкак менен жаап коюңуз.
- Сабизди көлөмүнө жана түрүнө жараша 20-30 мүнөт бышырыңыз.
- Сабиздин даярдыгын текшериңиз - бышырылган сабиз вилка менен оңой тешилет.
- Сууну төгүп, сабизди colanderге салып, бир аз муздатыңыз.
- Сабизди маңдайыңызда акырын кармаңыз, терисин сыйрып алыңыз - бычактын жардамы менен оңой эле чыгып кетет.
- Тазаланган кайнатылган сабизди гарнир катары, салаттардын курамдык бөлүгү же башка кулинардык максаттар үчүн колдонуңуз.
Кош казанга - 40 мүнөт
1. Сабизди сыйрып алыңыз же жаш болсо, губканын катуу жагы менен сүртүп, суу менен чайкаңыз.
2. Сабизди буудагы темир тордун үстүнө коюңуз, анын төмөнкү бөлүгүндө суу бар экенине ынаныңыз.
3. Пароходду күйгүзүп, 30 мүнөттү таап, бышканга чейин күтө туруңуз. Сабизди бөлүктөргө бөлүп алсаңыз, 20 мүнөт бышырыңыз.
4. Бууланган сабиздин даярдыгын жашылчанын эң кенен жеринде вилка менен тешип текшерип алыңыз. Эгерде айры оңой өтүп кетсе, анда сабиз бышырылат.
5. Сабизди бир аз муздатып, кабыгын тазалап, идиш-аякта колдонуңуз.
Жай идиште - 30 мүнөт
1. Сабизди жууп, жай идишке салабыз.
2. Сабиздин үстүнө муздак суу куюп, көп бышыргычка "Бышыруу" режимин орнотуп, капкагын жаап 30 мүнөт бышырыңыз; же бууланган идишти коюп, 40 мүнөт кайнатыңыз.
Микротолкундуу меште - 5-7 мүнөт
1. Бышыруу үчүн орточо 3-4 сабизди даярдаңыз (өтө аз сабиз кайнаса продукт күйүп кетиши мүмкүн), же картошканы же түстүү капустаны сабиз менен кайнатыңыз-микротолкундуу меште бирдей өлчөмдө сакталган жашылчалар.
2. Сабиздин узундугу боюнча 3-4 - бычак менен терең тешиктерди жасаңыз.
3. Сабизди микротолкундуу толкундуу мешке салып, үстүн жаап коюңуз.
4. Микротолкундуу мешти 800-1000 Вт коюңуз, орточо көлөмдөгү сабизди 5 мүнөт, чоң сабизди - 7 мүнөт, 800 Втда бир-эки мүнөт, сабиздин кесимин 800 Втда 4 мүнөт 5 аш кашык кошуп бышырыңыз. суу. Андан кийин даяр сабизди тазалап алыңыз.
Эскертүү: Микротолкундуу меште кайнаганда сабиз майышып, бир аз кургап калат. Нымдын бууланып кетпеши үчүн, бышыруучу баштыктарды же кайра колдонулуучу жашылча буу пакеттерин колдонсоңуз болот.
Кысымдуу меште - 5 мүнөт
Сабизди кысымдуу бышыргычта бышыруу сунушталбайт, анткени сабизди кайнатып алса болот жана убакыттын өтүшү менен андан да узак болуп калат: басым бышыргычты ачуу үчүн буу чыгып кетишин күтүү керек. Бирок, дагы деле болсо бышыруучу мешти колдонушуңуз керек болсо, андагы сабизди 5 мүнөт бышырыңыз.
Даамдуу фактылар
Бышыруу үчүн кандай сабизди алуу керек
Идеалдуу сабиз чоңураак, кабыгы тезирээк тазаланат, шорподо жана салатта бышырууга ылайыктуу, эгер шашылсаңыз, аны жарымына бөлсөңүз болот. Эгер сабиз жаш болсо, анда ал кичинекей болушу мүмкүн - мындай сабизди 15 мүнөттө тезирээк бышырыңыз.
Сабизди качан тазалайсыз
Бул кыйла пайдалуу деп эсептелет сабизди тазалоо мурун эмес, бышыргандан кийин - андан кийин сабизде көбүрөөк пайдалуу заттар сакталат, андан тышкары кайнатылган сабиздин кабыгы тезирээк тазаланат.
Сабизди кантип берүү керек
Көптөгөн варианттар бар: гарнир үчүн тилимдерге бөлүп, май чачыңыз; башка кайнатылган жашылчалар менен кызмат кылыңыз, бышкандан кийин, көмөч казанга сары май менен кызарганча кууруңуз. Сабиз татымалдарды (кориандр, куркума, сарымсак, кинза жана укроп) жана соустарды - каймак, соя соусу, лимон ширесин) жакшы көрөт.
Сабизди бышырып жатканда кантип туздоо керек
Акыркы тамакты (салат, шорпо, гарнир) даярдап жатканда кайнагандан кийин туздуу сабиз.
Сабиздин пайдасы
Негизги пайдалуу элемент - бул өсүү үчүн жооптуу болгон А витамини. Организмдин жакшы ассимиляциясы үчүн сабизди каймак же май кошуп жеген жакшы.
Шорпо үчүн сабизди бышырыңыз
Сабизди тегерек же жарым тегерек кылып кесип, жумшарганча 7-10 мүнөт кайнатыңыз, ошондуктан бышыруу бүткөнгө чейин 10 мүнөт мурун шорпого кошуп алыңыз.
Эгерде шорпо үчүн сабиз алдын-ала куурулган болсо, шорподогу бышыруу убактысы 2 мүнөткө чейин кыскарат, бул убакыт куурулган сабиздин даамын сорпого берүү үчүн керек.
Эгерде толугу менен сабиз шорпонун шорпосуна татымал катары шорпого кошулса, анда аны эт бышырылганга чейин бышыруу керек. Сорпону бышыргандан кийин, сабизди сорподон алып салуу керек, анткени алар бышыруу учурунда бардык даам сапаттарын сорпого өткөрүп беришет.
Бала үчүн сабизден пюре кантип даярдалат
Products
Сабиз - 150 грамм
Өсүмдүк майы - 3 грамм
Бала үчүн сабизден пюре кантип даярдалат
1. Сабизди жууп, кабыгын тазалап, артын жана учун кесип алыңыз.
2. Ар бир сабизди экиге бөлүп, өзөгүн кесип алыңыз, ошондо нитраттар культивация учурунда анда топтолуп кетиши мүмкүн.
3. Сабиздин үстүнө муздак суу куюп, нитраттарды толугу менен кетирүү үчүн 2 саатка чылап койгула.
4. Чыланган сабизди дагы бир жолу жууп, калыңдыгын бир-эки миллиметр, узундугу 3 сантиметр кылып кесип же одоно сүртүп алыңыз.
5. Сабизди казанга өткөрүп, муздак сууну куюп, ал толугу менен сабизди жаап, орточо отко койгула.
6. Сабизди капкактын астында 10-15 мүнөт бышканча бышырыңыз.
7. Табадан чыккан сууну colanderге куюп, сабизди блендерге салып, майдалап алыңыз.
8. Сабиз пюресин идишке өткөрүп, өсүмдүк майын аралаштырып, муздатып, кызмат кылыңыз.