мазмуну
Казанга муздак суу куюңуз - гречкадан 2 эсе көп: 1 стакан гречка үчүн 2 стакан суу. Туздуу суу. Казанды жай отко коюп, кайнатыңыз. Гречканы жапыз отко 20 мүнөт бышырыңыз. Андан кийин бир куб май кошуп, аралаштырып, капкактын астында 10 мүнөт демдеңиз.
Гречканы кантип бышырууга болот?
Сага керек болот - бир стакан гречка, 2 стакан суу, туз.
Кастрюлда бышыруу
1. Гречканы бышыруудан мурун, аны текшерип, анын ичиндеги таштандыларды (шагылдар, гречканы иштетүүдө өсүмдүктөрдүн калдыктары ж.б.) тазалоо керек. Чоң атасынын жолу - дасторконго гречка куюп берүү, ошондуктан тактар көбүрөөк көрүнүп турат.
2. Гречканы жаргылчакка / электен куюп, муздак суу менен чайкаңыз.
3. Жуулган гречканы казандагы сууга куюңуз, биздин гречкада 2 стакан суу бар болчу.
4. Жай отту күйгүзүп, табаны капкак менен жаап, сууну кайнатыңыз, андан кийин 20 мүнөт аныктаңыз.
5. Гречкага май кошуп дасторконго берсеңиз болот. Даамы үчүн, жашылчаларды, куурулган пиязды жана башкаларын кошсоңуз болот.
Каалоосу боюнча, гречка күкүм болуп калат: Гречканы бышыруудан мурун, жууган жарманы ысык табага куюп, гречканы майсыз бир нече мүнөт орто температурада ысытып алыңыз, андан кийин бышырылгандан кийин майдаланып кетет.
Гречка жай идиште
1. Гречканы бышырардан мурун сорттоңуз, чайкаңыз жана морттугу үчүн, "кууруу" режиминде кургак мультиваркада 5 мүнөт күйгүзүңүз.
2. 1 стакан гречканын катышында муздак суу кошуңуз: 2,5 стакан суу, туздуу суу.
3. Көп бышыргычтын капкагын жабыңыз.
4. Мультиварканы "Гречка" режимине коюңуз (же "Гречка" режими жок болсо, "Сүт боткосу", "Күрүч" же "Жарма" режимине).
3. Гречканы 20 мүнөт кайнатып, капталына 2 см кубдук май кошуп, гречканы аралаштырыңыз.
4. Мультиварканы капкагы менен жаап, гречканы 10 мүнөт демдеңиз.
Мультиваркада бышырбай туруп ыкма
1. Бышырардан мурун, гречканы сорттоп, чайкап, морттугу үчүн, "кууруу" режиминде кургак мультиваркада 5 мүнөт күйгүзүп, аралаштырыңыз.
2. Чайнек суусун кайнатыңыз, гречканын үстүнө кайнак суу куюп, ал толугу менен жаап салыңыз, туз кошуңуз.
3. Көп бышыруучу мешти жылуу же жылуу кылып коюңуз.
4. Гречканы ушул режимде 1 саат талап кылыңыз.
5. Гречкага май куюп, аралаштырып, көп бышыруучуну дагы 10 мүнөт жабыңыз.
Пароходтун рецеби
1. Гречканы жарма идишине же микротолкундуу мешке салынган идишке салып, гречкага 1 стакан суу куюп, суу куюлган атайын идишке бир-эки стакан куюңуз.
2. Гречканы туз менен аз-аздан чачыңыз, 40 мүнөт бышырыңыз. Бышкандан кийин май кошуп аралаштырабыз.
Кысымдуу плита бышырууну тездетеби?
Гречканы кысымдуу бышыргычта 10 мүнөт кайнатыңыз, бирок адегенде ал кайнап, басым көтөрүлгөнчө күтүү керек, ал эми бышыргандан кийин - басым чыгып, натыйжасы бирдей болот. Ошондуктан, гречканы бышыруучу кысымдуу бышыргычты дан эгиндеринин толук идишин бышыруу керек болгондо гана колдонуу керек, бирок бул жерде убакытты сактоо 10-15 мүнөттөн ашпайт.
Микротолкундуу мештеги назиктиктер
Гречканы микротолкундуу бышырылуучу идишке суу менен 1: 2 катышында салып, капкагы менен жаап коюңуз; микротолкунга максималдуу (800-1000 Вт) кубаттуулукта 4 мүнөткө, андан кийин 15 мүнөттө орточо кубаттуулукта (600-700 Вт) коюңуз.
Гречканы баштыкка кантип бышырууга болот?
1,5 литр суу куюлган казанды отко коюп, кайнатып, туздап, гречканын баштыгын түшүрүңүз. Гречканы пакетте 15 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин казандагы баштыкты вилка менен алып, кесип, бышырылган гречканы идишке салыңыз.
Даамдуу фактылар
Гречканы 1 порцияга канча убакыт ичиш керек?
1 грамм салмактагы 250 чоң кишинин гарнирине жарым стакан кургак гречканы же 80 граммды өлчөө жетиштүү.
Гречка 200 граммдан канчага чейин алынат?
200 грамм дан эгиндеринен 600 грамм даяр гречка аласыз.
Гречканы сорттош керекпи?
Ооба, тиш үчүн өтө кооптуу болгон жашылчалардын калдыктары жана таштары даяр гарнирге кирип кетпеши үчүн.
Гречканы кайсы казанда бышырган жакшы?
Гречканы бышырганда калың дубал казанды же казанды колдонуу сунушталат.
Гречканы бышыруу үчүн канча убакыт суу ичиш керек?
2/1 катышында. Гречкадан 2 эсе көп суу талап кылынат. Мисалы, 1 стакан гречка үчүн - 2 стакан суу.
Чийки гречканы кайсы сууга салыш керек?
Гречка муздак суу менен куюлат. Гречканы ысык сууга салсаңыз, эч кандай жаман нерсе болбойт, бирок гречка 3-5 мүнөткө чейин бышат.
Гречканы бышырганда качан туздоо даамдуу болот?
Гречка бышыруунун башында туздалган сууга гречканы салып, туздалат. Эгерде бышыруунун аягында гречкага туз кошсоңуз, анда туз данга толук сиңбейт жана даамы анчалык органикалык болбойт.
Гречка бышырууга тоскоол болобу?
Гречка бышыруу учурунда эч кандай тоскоолдук кылбайт, эгерде сиз күкүмдүү гарнир алгыңыз келсе, бирок аны оттон алгандан кийин гана май менен аралаштырыңыз. Бирок сиз күкүм боткосун алгыңыз келсе, 2 мүнөт сайын боткону жакшылап аралаштырыңыз.
Мен тамак бышыргандан кийин гречканы талап кылышым керекпи?
Гречканы андан да жумшак жана майга толук каныктыруу үчүн, гречканы жөн эле талап кылбастан, алгач жуурканга ороп, 20-30 мүнөт жылуу кармашат.
Бышырылган гречканын калориялуулугу канча?
95 ккал / 100 грамм гречка, эгер май кошсоңуз - 120 ккал / 100 грамм.
Гречка боткосун сүткө кантип бышырууга болот?
1 стакан гречкага 4 стакан сүттү куюп, кайнап бүткөндөн кийин капкактын астында 35 мүнөт бышырыңыз, анда-санда аралаштырыңыз. Сиз орточо илешкектүү ботко аласыз, ага татымына жараша шекер, туз жана май кошулат.
Тамак бышырып жатканда гречканын көлөмү кандайча өзгөрөт?
Бышыруу мезгилинде гречканын көлөмү 2 эсеге көбөйөт.
Гречка өтө туздуу болсо, эмне кылуу керек?
Гречканын үстүнө кайнак суу куюп, суу тузду сиңирип алышы үчүн, бир нече мүнөт туруп туруңуз жана сууну агызыңыз. Же болбосо, жумшак ингредиент менен аралаштырыңыз. Же фаршты, жашылчаларды кошуп, пирожниктерди кууруп алабыз.
Гречканы мүмкүн болушунча тезирээк кантип бышыруу керек?
Сууну катуу отто кайнатыңыз, жана кайнагандан кийин дароо отту азайтыңыз. Ошондой эле, чайнекке суу кайнатып, кайнак сууга 20 мүнөт бышырсаңыз болот.
Гречканы казанга бышырса болобу?
Гречканы көмөч казанга бышырсаңыз болот, суунун жана дан азыктарынын үлүшү, ошондой эле бышыруу убактысы жана бышыруу ыкмасы көмөч казанга окшош.
Гречка канчага созулат?
Москвадагы дүкөндөрдө - 45 рубльдан / 1 килограммга чейин (2020-жылдын июнь айында Москва шаарында орто эсеп менен).
Гречкага аппетит үчүн эмне кошуш керек?
Кайнатылган гречкага лимон же акиташ ширесин, соя же томат соусун кошуу даамдуу.
Чала бышкан гречканы жей аласызбы?
Гречканы чала бышырып жей албайсыз, анткени ден-соолукка зыяндуу. Аны көмөч казанга бир аз кайнак суу кошуп кайнатыш керек, же гречканы кайрадан чийки дан эгиндеринен кайнатыш керек.
Гречканы баштыкка кантип бышырууга болот?
1,5 литр суу кошулган казанды отко коюп, кайнатып, туздап, гречканын баштыгын түшүрүңүз. Гречканы баштыкка салып 15 мүнөт кайнатыңыз, андан кийин мүшөктү суудан алып, казандагы идиштен алып чыгып, кесип, баштыктын идишине салыңыз.
Гречканы эт менен кантип бышырууга болот?
Адатта алар ар бир стакан гречкага 250-300 грамм уйдун же чочконун этин алышат. Биринчиден, кубик кылып кесилген эт калың дубалдуу казанда же куурулган табада куурулат. Браун үчүн орто жылуулукта 10 мүнөт жетиштүү, бирок эт күйүп кетпеши үчүн тез -тез аралаштырып туруу керек, дароо туз кошуу жакшы. Андан кийин майдаланган же майдаланган жашылчалар - пияз жана сабиз - этке кошулат жана дагы кызгылтым болгонго чейин дагы 5 мүнөт куурулат. Эң аягында гречка кошулуп, суу куюлат. 30 мүнөттөн кийин эт кошулган гречка даяр болот.
Гречканы козу карындар менен кантип бышырууга болот?
300 грамм жаңы же тоңдурулган козу карын үчүн 1 стакан гречканы алыңыз. Биринчиден, козу карындарды кууруп, эң жакшысы, кызарганга чейин куурулган пиязга кууруңуз. Козу карындар жакшы куурулган болушу керек, көмөч казандын түбүндө сорпо болбошу керек. Андан кийин гречканы жайып, ысык сууга куюп, аралаштырып, капкактын астында 30 мүнөт бышырабыз. Майдаланган чөптөр менен даамдуу кызмат кылыңыз.
Гречканы жашылча менен кантип бышырууга болот?
Бул тамак үчүн жашылчаларды өзүңүздүн табитиңизге карай аласыз: помидор, болгар калемпири, сабиз, пияз, сельдерей ж.б. Пропорциялар - 1 стакан гречкага болжол менен 300 грамм жашылча. Жашылчаларды татымына жараша тазалап, майдалап туурап, майга 10 мүнөт кууруп коюңуз. Эми гречкага калды: ал өсүмдүк аралашмасына куюлуп, кайнак суу менен куюлат. Ал 20 мүнөттө даяр болот.