Багыш өпкөсүн мүмкүн болгон жаралардан тазалаңыз, жеңилин 2 саат бышырыңыз. Булан өпкөсүн 1 саат бышыруучу мешке бышырыңыз. Бышырылган өпкө фарш же колбасага майдаланган түрүндө пайдалуу.
Багыш өпкөсүн кантип бышыруу керек
1. Буканын өпкөсүн кылдаттык менен чайкап, бөлүктөргө бөлүңүз.
2. Кесилген жерлерди кылдаттык менен карап чыгыңыз, караңгы жана өтө жумшак жерлерди алып салыңыз.
3. Өпкө бөлүктөрүн казанга салып, үстүнө суу куюп, сууну катуу туздап коюңуз.
4. Жеңил буланды 2 саат бою жай отто капкактын астында бышырыңыз.
5. Сорпону төгүп, жарыкты кургатып, куурулган же фаршка куясыз.
Багыш өпкөсүн кантип кууруу керек
Products
Мөөр өпкө - 500 грамм
Өсүмдүк майы - 1/5 стакан
Пияз - 2 баш
Сабиз - 2 даана
Таттуу калемпир - 2 даана
Туз жана калемпир татып
Куурулган өпкөнү кантип жасоого болот
1. Булан өпкөнү туздуу сууга кайнатыңыз.
2. Өпкөнү муздатып, 1 бөлүккө бөлүп алыңыз.
3. Майды көмөч казанга ысытып, кайнатылган өпкөнү салып, катуу отто кызарганча 5 мүнөт кууруп, тынымсыз аралаштырыңыз.
4. Орточо жылуулукту азайтып, пиязды тазалап, туурап, табага салыңыз.
5. Пиязды кууруп жатканда, сабизди тазалап, чоң кубиктерге бөлүңүз.
6. Табага сабизди кошуп, орточо температурада 7 мүнөт кууруп, үзгүлтүксүз аралаштырып турасыз.
7. Болгар калемпирин үрөндөрдөн жана сабактардан тазалап, төрт бурчтуу кылып бөлүп, табага кошобуз.
8. 1 стакан сууга куюп, баарын 20 мүнөт кайнатыңыз.