Казанды жай отко коюп, май менен какао майын суу мончосуна эритип алыңыз. Какаону майда сүргүчтөн өткөрүп, майларга кошобуз. Шпател менен тез -тез аралаштырып, суу ваннасынын мазмунун эритип, жай отто кайнатыңыз. Массасы толугу менен бир тектүү болгондо, жылуулукту өчүрүү керек болот. Шоколадды муз калыпка куюп, жакшылап муздатып, муздаткычка 4-5 саатка коюңуз.
Үй шартында шоколадды кантип жасоого болот
Products
Үккөрүлгөн какао - 100 грамм
Какао майы - 50 грамм
Шекер - 100 грамм
Май - 20 грамм
Үйдөн жасалган шоколадды кантип жасоого болот
1. 2 идишти алыңыз: бири чоң, экинчиси - биринчисине салып койсо болот жана ал бузулбайт.
2. Экинчи идиш орнотулгандан кийин суу мончосуна батып тургандай кылып, чоң идишке суу куюңуз.
3. Оттун үстүнө бир идиш суу коюңуз.
4. Үстүнө кичине диаметри бар казанды коюңуз.
5. Май жана какао майын казанга суусуз салып салыңыз.
6. Какаону майдалап сүргүчтөн өткөрүп, майларга кошобуз.
7. Оттун үстүндө кайнатыңыз, үстүнкү казандын ичин эритип, шпатель менен аралаштырыңыз.
8. Аралашма бир тектүү болгондо, отту өчүрүңүз.
9. Шоколадды муз текчесине куюп, бир аз муздатып, муздаткычка 4-5 саатка коёсуз.
Шоколаддын жеңил салмагы
Шоколадды эмнеден жасаш керек
Сүт - 5 аш кашык
Май - 50 грамм
Шекер - 7 аш кашык
Какао - 5 аш кашык
Ун - 1 аш кашык
Карагай жаңгактары - 1 чай кашык
Шоколад үчүн муз текчеси пайдалуу..
Шоколадды өзүңүз кантип жасасаңыз болот
1. Чакан казанга сүт, какао, кумшекерди аралаштырыңыз. Казанды отко кой.
2. Кайнатыңыз жана май кошуңуз.
3. Шоколад аралашмасын аралаштырып жатканда унду кошуп, кайра-кайра кайнатыңыз, анда-санда аралаштырыңыз.
4. Ун толугу менен эригенден кийин, идишти алып, муздатып, катмарларга куюңуз: алгач - шоколад, андан кийин - карагайдын майдаланган жаңгактары, андан кийин - дагы бир жолу шоколад.
5. Шоколад формасын тоңдургуч камерага салыңыз. 5-6 сааттан кийин шоколад катып калат.
Даамдуу фактылар
- Какао майы дүкөндө сатылып алынган шоколадга абдан окшош болуш үчүн керек. Бул бир топ кымбат, бир бөлүгү 200 грамм 300-500 рублга чыгат. Бирок аны үйдөн жасалган косметика жасоодо дагы колдонсо болот.
- Дүкөндөн майдаланган какаону дагы тапса болот - анын баасы 600 рублден / 1 килограммга чейин, аны кадимки какао порошогуна алмаштырса болот, эң жакшы болсо. Баалар орто эсеп менен 2019-жылдын июль айында Москва шаарында көрсөтүлгөн.
- Үйдө шоколад жасоо үчүн кадимки кантты колдонууга уруксат берилет, бирок табигый нерсе үчүн аны камыш канты менен алмаштыруу сунушталат. Эң жумшак даам үчүн шекердин эки түрүн алдын ала майдалап майдалоо сунушталат. Сиз ошондой эле бал колдоно аласыз.
- Шоколадды муз үчүн силикон калыптарынан алып чыгуу же жалпак табак колдонуу кыйла ыңгайлуу болот - жана катуулагандан кийин шоколадды колуңуз менен сындырып коюңуз.