Мистени кантип жана кантип туура сактоо керек?
Кабык жаңгактын бардык түрү үчүн өзгөчө ролду ойнойт. Кабык жарык менен күндүн өзөккө таасирин тийгизбестен, коргоочу функцияга да ээ, бул аларды узак убакытка сактоого жардам берет. Бышкан мистенин кабыгы бир аз ачылат, бирок ал максатын жоготпойт. Эгер жаңгактарды кабыгынан тазаласаңыз, анда алардын сактоо мөөнөтү кыскарат.
Үйдө мисте сактоонун нюанстары:
- мисте бөлмө температурасында, тоңдургучта же муздаткычта сакталышы мүмкүн (бөлмө шартында сактаганда эң караңгы жана салкын зоналарды тандоо керек);
- ядронун жашыл түсү бар мисте жакшы сакталат, тактары жана чекиттери жок бүтүн кабыгы менен (кабыктын ар кандай карарышы жаңгактын бузулушунун белгиси же козу карындардын бузулушунун натыйжасы катары каралат);
- эгерде сактоо учурунда мистеде көк пайда болсо, анда аларды эч качан жебеш керек (сорттоо же жуу бактериялардын бар экендиги көйгөйүн чечпейт);
- эгер курт -кумурскалар мистеде багылса, анда аларды сактоону же жегенди улантууга болбойт;
- сактоо алдында мистени сорттоо керек (кабыгы, кабыкчасынын бөлүкчөлөрү, ар кандай таштандылар жана бузулган белгилери бар жаңгактарды алып салуу керек);
- Туз кошулган мистени сактоо сунушталбайт (алардын сактоо мөөнөтү узактыгы боюнча айырмаланбайт, даамы тез начарлайт);
- мистени капкагы менен жабыла турган контейнерлерде сактоо зарыл (эгер айнек идиш контейнер катары алынса, анда аны стерилизациялоого болот);
- мистенин бетиндеги же идиштин түбүндөгү ным жаңгактардын жарактуулук мөөнөтүн кыскартат (кичинекей нымдуулук мистени буза турган көк жана башка козу карындарды пайда кылат);
- желим баштыктар мистени тоңдургучта сактаганда гана колдонулат, калган учурларда контейнерлерди же айнек идиштерди гана алуу керек;
- мистени ачык сактоо мүмкүн эмес (бул капкагы жок идиштерге гана эмес, дүкөндөрдө жаңгак сатылган ачылган пакеттерге да тиешелүү);
- ар кандай убакта сатып алынган мистени жана жаңгактын башка сортторун аралаштыруунун кажети жок (бул учурда сактоо мөөнөтү айырмаланат, андыктан эң аз сактоо мөөнөтү бар дандар жаңгактын калган бөлүгүн тез бузат);
- мисте дүкөндө сатылган мөөр басылган пакетте, жаңгактарды өндүрүүчү тарабынан көрсөтүлгөн бардык мөөнөткө чейин сактоого болот (таңгак караңгы жерге жана жылуулуктан алыс жайгаштырылышы керек);
- мистени жылуулук булактарынын үстүндөгү кутуларга сактабашыңыз керек (бул газ плиталарынын үстүндөгү же жылытуучу түзүлүштөрдүн жанындагы жерлерге тиешелүү);
- күндүн нурунун жана жарыктын таасири астында мистенин даамы начарлайт (ачуу жана ашыкча майлуулук пайда болот);
- бузулган мистени жеп алуу ден соолукка коркунучтуу;
- мисте кездемеден жасалган баштыктарда сактоого болот, бирок бул учурда сактоо мөөнөтү 2 айдан ашпайт.
Канча мисте сактоого болот
Кабыгы жок мисте 3 ай сакталышы мүмкүн. Бул мезгилден кийин алардын даамы начарлай баштайт. Ошол эле учурда, сактоо ыкмасында эч кандай айырма жок. Тазаланган мисте муздаткычта, тоңдургучта жана бөлмө температурасында бирдей сакталат.
Inshell мисте бир топко чейин даамын сактап калат. Эгер сиз аларды муздаткычта сактай турган болсоңуз, анда максималдуу мөөнөт 9 ай, тоңдургучта - 12 айга чейин болот, ал эми бөлмө температурасында жаңгактар эч кандай учурда алты айга чейин бузулбайт. Мистени сактоодо маанилүү нюанс - күндүн түз нуруна, жарыкка жана жылуулукка тийбөө.
Мисте оригиналдуу таңгагында, эгер таңгак ачылбаса, өндүрүүчү тарабынан көрсөтүлгөн мөөнөткө, ал эми жаңгактар ачылса 3 айга сакталат. Мистени ачык баштыкка сактоо сунушталбайт. Болбосо, алар тез эле даам өзгөчөлүктөрүн бузат.