Менден баламдын тамактануусу тууралуу көптөн бери сурашчу, бирок чынын айтсам, бул тууралуу жазгым келген жок. "Балдардын" темасы өтө назик: эреже катары, кичинекей балдардын энелери кандайдыр бир стандарттуу эмес маалыматка кескин, ал тургай кээде агрессивдүү реакция кылышат. Ошентсе да, суроолор келе берет, мен дагы эле менин XNUMX жаштагы уулум үчүн бир нече тамактануу көрсөтмөлөрү менен бөлүшөм. Жалпысынан алганда, бул эрежелер жөнөкөй жана меникиден көп деле айырмаланбайт: көбүрөөк өсүмдүктөр, минималдуу даяр дүкөн азыктары, аз кант, туз жана ун, ошондой эле өзгөчө пайдалуу тамак-аш даярдоо ыкмалары.
Балага туз, шекерди үйрөтпөө өтө маанилүү деп ойлойм. Чындыгында, биз аларды керектүү көлөмдө - бүт азыктардан алабыз. Денеге кошумча алынган канттын же туздун кандайдыр бир дозасы эч кандай пайда алып келбейт, тескерисинче, ар кандай оорулардын пайда болушуна жана өрчүшүнө шарт түзөт. Буга чейин шекер менен туздун зыяндуулугу жөнүндө жазган элем. Бул көйгөйгө кызыккандардын бардыгы, мен Дэвид Яндын "Эми мен каалаганымды жейм" китебиндеги кырдаалды абдан түшүнүктүү жана түшүнүктүү сүрөттөп окууну сунуштайм. "Туздуу шорпо даамдуу болот" жана "шекер мээни стимулдайт" деп талап кылышса, анда автордун аргументтерин чоң апаларга жана бала багуучу аялдарга көрсөтүңүз! Өзүнчө китеп жөнүндө маалыматты жана анын автору менен болгон маекти жарыялайм.
Албетте, мен өнөр жайда даярдалган жемиштерден, мисалы, мөмө-жемиш пюрелери, таттуулар, соустар жана башкалардан баш тартууга же жок дегенде минималдаштырууга аракет кылам, эреже боюнча, мындай тамак-ашта бир эле өлчөмдөгү туз, шекер жана башка ингредиенттер аз колдонулат.
Мен буга чейин бир нече жолу жаздым, мен уйдун сүтүнө, ошондой эле ага негизделген сүт азыктарына каршымын. Бул тууралуу көбүрөөк бул жерде же бул жерде. Менин жеке пикирим, бир катар илимий изилдөөлөрдүн негизинде, уйдун сүтү адам үчүн эң зыяндуу, анын үстүнө кооптуу азыктардын бири, ошондуктан биздин үй-бүлөдө аны колдонууга тыюу салынган. Уулум үчүн бул азыктардын баарын эчкинин сүтүнө, ошондой эле эчкинин сүтүнөн жасалган йогурт, быштак жана сыр менен алмаштырам. Бала бир жарым жашка чыкканга чейин эчкинин сүтүнөн йогурттарды өзүм да жасап берчүмүн, аны өзүм билем знаком Бул тууралуу мурда да жазгам.
Уулум мөмө-жемиштерди жана түрдүү жемиштерди көп жейт: сезондуктарды тандаганга аракет кылам. Ал чоң энесинин бакчасындагы кулпунайды, малинаны, карагатты жана крыжовниктерди жакшы көрөт, сыягы, мөмө-жемиштерди өзү тергендиктен улам болсо керек. Жайында ал өзү кулпунай үчүн эртең менен токойго атамды алып барып, аны ырахаттануу менен чогултуп, анан, албетте, жеген.
Балама мүмкүн болушунча чийки жашылчаларды бергенге аракет кылам. Бул сабиз, бадыраң, калемпир менен жеңил закуска болушу мүмкүн. Мен жашылча шорполорун да жасайм, алар үчүн мен классикалык картошка, сабиз жана ак капустаны гана эмес, сельдерей, шпинат, спаржа, таттуу картошка, ашкабак, кабак, менин сүйүктүү Брюссель балыктары, брокколи, пияз, калемпир жана башка кызыктуу азыктарды колдоном. базардан же дүкөндөн таба аласыз.
8 айдан бери мен уулума жөн гана суктанган авокадо берип жатам: ал менин колумдан жулуп алып, кабыгы менен тиштеп алды, менин тазалануумду күтпөстөн))) Эми ал авокадого жайбаракат мамиле кылат, кээде мен аны кашык менен дээрлик бүт жемиштер менен тойгуза алам.
Балам көбүнчө гречка, квиноа, кара жапайы күрүч жейт. Бардык балдар сыяктуу эле, ал макаронду жакшы көрөт: мен буудайдан эмес, жүгөрү унунан, квиноадан жасалгандарга, ошондой эле жашылча-жемиштер менен боелгонго артыкчылык берүүгө аракет кылам.
Жаныбарлардын тамак-ашына менин талаптарым абдан жогору: эч нерсе иштетилбейт жана эң жогорку сапатта! Мен жапайы балыктарды сатып алууга аракет кылам: лосось, таман, алтын баш; эт – бир гана өстүрүлгөн же органикалык: козу, үндүк, коён жана торпок эти. Шорпого эт кошом же майдаланган ашкабактан көп котлет жасайм. Кээде уулума жумуртка бышырып берем.
Менин оюмча, Москвада табан же ферма индюктары өтө чоң акча талап кылат, бирок, экинчи жагынан, бул үнөмдөп калчу нерсе эмес, ал эми балдар үчүн бөлүктөрү өтө эле аз.
Менин баламдын стандарттуу менюсу (эгер биз сапарда эмес, үйдө болсок):
эртең менен: сулу же гречка боткосу, эчкинин сүтү жана суу менен (50/50) же куурулган жумуртка. Албетте, бардыгы тузсуз жана кантсыз.
Тыныгуу: жашылча шорпосу (ар дайым жашылчалардын ар башка топтому) эт же балык менен же жок.
Снэк: эчкинин айраны (ичкен же коюу) жана мөмө-жемиштер / жемиштер, жемиш пюреси, же ашкабак же таттуу картошка (айтмакчы, сулу боткосуна кошсо болот).
Кечки: бышырылган балык / индюк / котлеттер гречиха / күрүч / квиноа / макарон
Уктаар алдында: эчки айран же айран ичүү
суусундуктар Алекс алманын ширеси, суу менен катуу суюлтулган, же жөн эле суу, жаңы сыгылган мөмө-жемиш ширелери (акыркы сүйүү ананас), балдарга ромашка чайы. Жакында, алар жашылча, жемиш жана мөмө-жемиштерден жасалган коктейлдерди жигердүү колдоно башташты. Сүрөттө ал смузилерден кабагы бүркөлбөйт - күндөн)))
жеңил тамак: жаңгактар, жемиштер, чийки жашылчалар, мөмөлөр, кокос чиптери, печенье, мен аларды кургатылган манго жана башка кургатылган жемиштер менен алмаштырам.
Ооба, албетте, менин балам нан жана шоколад эмне экендигин жакшы билет. Бир жолу ал шоколад тиштеп алды - жана ал жакты. Бирок ошондон бери, ал ар бир сураган сайын, мен бир гана кара шоколад берчүмүн, ал чоңдордун баарына жакпайт, ал тургай балдар. Ошентип, уулум шоколадга болгон каалоо, жок болуп кетти деп айта алабыз. Жалпысынан шоколад ченемдүү жана сапаттуу болсо, ден-соолукка пайдалуу.
Бизде үйдө нан сейрек кездешет, эгерде ал күйөөсүнө же конокторго гана тиешелүү болсо))) Уулу аны үйдө эмес, ресторандарда, мен алаксытышым керек же ресторанды жана анын конокторун сактап калам кыйратуу, кыйноо колдонулатбул жердин ызы-чуу ассортименти?
Уулубуз эки гана жашта болгондуктан, бардык нерсенин даамын татып көрүүгө үлгүрө элек болгондуктан, акырындык менен жаңы тамактарды, азыктарды кошуп жатабыз. Диетадагы өзгөрүүлөрдү эч энтузиазмсыз кабыл алып, өзүнө жакпаганын түкүрүп коёт. Бирок мен көңүлүмдү чөктүрбөйм жана анын менюсун ар түрдүү жана, албетте, пайдалуу кылуу үчүн иштеп жатам. Жана мен чындап эле ал кулинардык артыкчылыктары боюнча мага тең келет деп ишенем!
Мен дагы кошумчалай кетким келет, ден-соолукка пайдалуу тамак-аш балдардын ден соолугу үчүн гана эмес, зарыл. Көптөгөн изилдөөлөр боюнча, тез тамактануучу тамактарды жана кантты көп жеген балдардын маанайы начар жана кыйын болуп, мектептен артта калышат. Сиз экөөбүзгө мындай көйгөйлөрдү каалабайбыз, туурабы? ?
Кичинекей балдардын энелери, балдар тамактарынын кызыктуу рецепттери жана балдарыңыздын рационуна пайдалуу тамак-аш азыктарын киргизүү тажрыйбасы жөнүндө жазыңыз!