Караб шоколадды алмаштыруучу эмес. Чындыгында, аны колдонуу тарыхы 4000 жыл мурун кетет. Атүгүл Ыйык Китепте карараб жөнүндө «Ст. Жакандын наны» (бул Чөмүлдүрүүчү Жакан карараб жегенди жакшы көрчү деген адамдардын ишениминен улам келип чыккан). Гректер карараб деп да белгилүү болгон карараб дарагын биринчилерден болуп өстүрүшкөн. Дайыма жашыл кароб дарактары 50-55 фут бийиктикке чейин өсөт жана целлюлоза жана майда уруктар менен толтурулган кочкул күрөң кабыктарды чыгарат. XNUMX-кылымдагы британ аптекалары ырчыларга ден соолукту сактоо жана тамакты тынчтандыруу үчүн кароб кабыктарын сатышкан. Кароб порошок ден соолук азык-түлүк дүкөндөрүндө тапса болот жана көбүнчө нан бышыруу үчүн колдонулат. Кароб какао порошогу үчүн эң сонун алмаштыруучу, клетчаткага бай жана майы аз. Караб антиоксиданттарды камтыйт, табигый таттуу даам жана кофеин жок. Какао сыяктуу, каробтун курамында жүрөк оорусунун рискин азайтуучу полифенолдор, антиоксиданттар бар. Көпчүлүк өсүмдүктөрдө таниндер (таниндер) эрийт, ал эми карабондо алар сууда эрибейт. Кароб таниндери ичегилерде патогендик бактериялардын көбөйүшүнө жол бербейт. Кароб буурчак ширеси изилдөөгө ылайык, балдарда да, чоңдордо да диареяны дарылоонун коопсуз жана эффективдүү жолу. Тамак-аш жана дары-дармек башкармалыгы (FDA) карарабды даярдоо жана жеш үчүн коопсуз деп бекитти. Кароб тамак-аш, фармацевтикалык жана косметикалык кошумча катары да бекитилген.
2022-11-11