Ден-соолукка пайдасы:
С витаминине бай капуста формага келүү үчүн эң сонун. Ал ошондой эле В9 витамини менен камсыз кылат жана ал күкүрт менен жакшы камсыздалган, бул анын өзгөчө даамын берет.
Pro кеңештер:
Аны жакшылап тандаңыз. Биз абдан кытырак жана ачык түстүү жалбырактары менен оор жана жыш капустанын тандап.
Жакшы сактоо. Ал муздаткычта жакшы бир жума сакталат.
Даярдоо оңой. Аны эки-төрткө бөлдүк. Жабыркаган жалбырактар алынып салынат. Жакшы болгонунун өзөгүн кесип алабыз. Аны жууш үчүн жалбырактарга бир аз ак уксус кошулган сууга чыланат. Рецепт боюнча аларды тилкелерге кесип же бүт бойдон калтыруу гана калат.
Ар кандай тамак жасоо ыкмалары. Аны кайнак сууга бышыруу үчүн 45 мүнөт, бышыруу үчүн жарым саат, басымдуу меште 20 мүнөт бышыруу керек. Ал дентени вокто бышыруу үчүн, аны он мүнөт кызартып коюңуз.
Сиз билесизби?
Аны сиңирүү үчүн жалбырактарды адегенде кайнак сууга 10 мүнөт бланчтайт. Дагы бир кеңеш - бышыруучу сууга зире же анис уруктарын кошуу.
Бышыруу учурунда жытын басаңдатуу үчүн сельдерейдин сабагын, бир кесим нанды же кабыгы менен жаңгакты кошосуз.
Сыйкырдуу бирикмелер
Салатта. Аны чийки жана майдалап жейт. Сары кычы винегретти менен татып көрүңүз. Ошондой эле майда тууралган алма жана жаңгакты, бадыраңды, бууга бышырылган картошканы кошсоңуз болот.
коштоосунда. Бышырылган капуста гвинея канаттуулары, куурулган чочконун эти же өрдөктүн төшү сыяктуу даамдуу эт менен жакшы айкалышат. Ал ошондой эле лосось сыяктуу балык менен абдан жакшы болот.
Жашылча менен. Сиз куурулган картошка менен капуста тилкелерин күрөң болот.
Бизди кыл. Бир аз узун, бирок абдан даамдуу, эт же дандан жасалган фаршталган капуста рецепттери кышкыга идеалдуу толук тамак болот.