Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Төмөнкү таблицада аш болумдуу заттардын (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) тизмеси келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norma ** | 100 г.да нормадан% | 100 ккалдагы нормадан% | 100% нормадан |
| Калория | 31 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5432 г |
| белоктор | 1.83 г | 76 г | 2.4% | 7.7% | 4153 г |
| майлар | 0.22 г | 56 г | 0.4% | 1.3% | 25455 г |
| Көмүрсуулар | 4.27 г | 219 г | 1.9% | 6.1% | 5129 г |
| Тамактанууга була | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 43.5% | 741 г |
| суу | 90.32 г | 2273 г | 4% | 12.9% | 2517 г |
| күл | 0.66 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RAE | 35 мкг | 900 мкг | 3.9% | 12.6% | 2571 г |
| альфа Каротин | 69 µg | ~ | |||
| бета Каротин | 0.379 мг-дан | 5 мг-дан | 7.6% | 24.5% | 1319 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 640 мкг | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.082 мг-дан | 1.5 мг-дан | 5.5% | 17.7% | 1829 г |
| В2 витамини, Рибофлавин | 0.104 мг-дан | 1.8 мг-дан | 5.8% | 18.7% | 1731 г |
| В4 витамини, холин | 15.3 мг-дан | 500 мг-дан | 3.1% | 10% | 3268 г |
| В5 витамини, Пантотеник | 0.225 мг-дан | 5 мг-дан | 4.5% | 14.5% | 2222 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.141 мг-дан | 2 мг-дан | 7.1% | 22.9% | 1418 г |
| В9 витамини, фолаттар | 33 µg | 400 мкг | 8.3% | 26.8% | 1212 г |
| Витамин С, аскорбин | 12.2 мг-дан | 90 мг-дан | 13.6% | 43.9% | 738 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.41 мг-дан | 15 мг-дан | 2.7% | 8.7% | 3659 г |
| К витамини, филлохинон | 43 µg | 120 мкг | 35.8% | 115.5% | 279 г |
| Vitamin PP, жок | 0.734 мг-дан | 20 мг-дан | 3.7% | 11.9% | 2725 г |
| Betaine | 0.1 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 211 мг-дан | 2500 мг-дан | 8.4% | 27.1% | 1185 г |
| Кальций, Ca | 37 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.7% | 11.9% | 2703 г |
| Магний, Mg | 25 мг-дан | 400 мг-дан | 6.3% | 20.3% | 1600 г |
| Натрий, Na | 6 мг-дан | 1300 мг-дан | 0.5% | 1.6% | 21667 г |
| Күкүрт, С. | 18.3 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.8% | 5.8% | 5464 г |
| Фосфор, П | 38 мг-дан | 800 мг-дан | 4.8% | 15.5% | 2105 |
| минералдар | |||||
| Темир, Fe | 1.03 мг-дан | 18 мг-дан | 5.7% | 18.4% | 1748 г |
| Марганец, Mn | 0.216 мг-дан | 2 мг-дан | 10.8% | 34.8% | 926 г |
| Жез, Cu | 69 µg | 1000 мкг | 6.9% | 22.3% | 1449 г |
| Селен, Се | 0.6 µg | 55 мкг | 1.1% | 3.5% | 9167 г |
| Фтор, Ф. | 19 µg | 4000 мг-дан | 0.5% | 1.6% | 21053 г |
| Цинк, Zn | 0.24 мг-дан | 12 мг-дан | 2% | 6.5% | 5000 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 0.88 г | ~ | |||
| Моно жана дисахариддер (шекерлер) | 3.26 г | максимум 100 гр | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.51 г | ~ | |||
| сахароза | 0.36 г | ~ | |||
| Fructose | 1.39 г | ~ | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.073 г | ~ | |||
| valine | 0.09 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.034 г | ~ | |||
| пролин | 0.066 г | ~ | |||
| орнитин | 0.112 г | ~ | |||
| метионин | 0.088 г | ~ | |||
| тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| threonine | 0.079 г | ~ | |||
| Tryptophan | 0.019 г | ~ | |||
| phenylalanine | 0.067 г | ~ | |||
| амино-кислота | |||||
| аланин | 0.084 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.255 г | ~ | |||
| Glycine | 0.065 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.187 г | ~ | |||
| proline | 0.068 г | ~ | |||
| серин | 0.099 г | ~ | |||
| тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.018 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Май кислоталары | 0.05 г | максимум 18.7 гр | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.042 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарик | 0.008 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.01 г | мин 16.8 г. | 0.1% | 0.3% | |
| 18: 1 Олеик (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.113 г | 11.2-20.6 г чейин | 1% | 3.2% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.044 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.069 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.069 г | 0.9 ден 3.7 гга чейин | 7.7% | 24.8% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.044 г | 4.7 ден 16.8 гга чейин | 0.9% | 2.9% |
Энергетикалык баалуулугу 31 ккал.
- чыны = 110 грамм (34.1 ккал)
- 10 буурчак (4 дюйм узундугу) = 55 грамм (17.1 ккал)
Жашыл буурчак, жашыл витамин С жана 13.6 %, К витамини – 35,8 % сыяктуу витаминдерге жана минералдарга бай.
- витамин C иммундук системанын калыбына келтирүү-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, организмге темирди сиңирүүгө жардам берет. Жетишсиздик тиштин бошоп, кансырап кетишине, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгүнүн жана морттугунун жогорулашынан мурундан кан кетүүгө алып келет.
- витамин K кандын уюшун жөнгө салат. К витамининин жетишсиздиги кандын уюшунун көбөйүшүнө, канда протромбиндин деңгээлинин төмөндөшүнө алып келет.
Колдонмодон көрө аласыз эң пайдалуу продуктулардын толук каталогун.
Tags: калориясы 31 ккал, химиялык составы, аш болумдуулугу, витаминдери, минералдары пайдалуу буурчак, жашыл, калория, пайдалуу заттар, жашыл буурчактын пайдалуу касиеттери, жашыл