Орозо учурунда керектүү заттардын жетиштүү болушу үчүн, менюну жакшылап ойлонуп, ага кадимки азыктарга альтернатива киргизүү керек. Эт, сүт азыктары, жумуртка, алкоголдук ичимдиктер (айрым күндөрү шарап ичүүгө уруксат берилет) жана таттууларга тыюу салынат.
эт
Биринчиден, бул белок, ансыз организмдеги кадимки зат алмашуу жана жашоо функциялары мүмкүн эмес.
Эттин ордуна буурчак өсүмдүктөрүн колдонсоңуз болот – нокот, буурчак, жасмык, буурчак. Буурчак өсүмдүктөрүндө күн бою активдүү жана активдүү болушуңуз үчүн жетиштүү протеин бар. Өсүмдүк протеини жаныбарлардын протеининен айырмаланып, сиңирүү жана сиңирүүгө дагы оңой.
жумуртка
Бул дагы жаныбарлардын белоку, жумурткада В витамини көп. Организмде анын жетишсиздигин алдын алуу үчүн капуста – ак капуста, түстүү капуста, брокколи, Брюссель капустасын жеңиз. Козу карындар же тофу белоктун жакшы булагы болуп саналат. Бышырылган азыктар жана фарш үчүн крахмал, манна, разрыхлитель же банан сыяктуу крахмалдуу жемиштерди колдонуңуз.
Сүт азыктары
Сүт азыктарынын негизги пайдасы – сөөктөрдүн, чачтын, тырмактын жана нерв системасынын дени сак болушу үчүн зарыл болгон кальцийдин курамында. Кальцийдин жетишсиздигин кантип толтурса болот: апийим үрөнү, кунжут, буудай кебеги, жаңгак, петрушка, кургатылган инжир, курма.
Кондитердик
Эч кандай печенье, пирог жана печенье, тыюу салынган жумуртка жана сүт азыктарынын негизинде жасалган бардык бышырылган азыктар, желатинди да колдоно аласыз. Сиз сүтсүз кара шоколадды, ар кандай кургатылган жемиштерди, сироп же шоколаддагы жаңгакты, ошондой эле сары майсыз козинаки жесеңиз болот. Зефир, мармелад жана пектин кошулган желе, бал, үйдө жасалган варенье жана жемиштерди жейт.
Аны көбүрөөк канааттандыруу үчүн
Менюңузду дан азыктары мүмкүн болушунча көп болушу үчүн түзүңүз. Орозо учурунда алар сиздин энергетикалык базаңыз болуп калат. Бул сулу, гречка, арпа, квиноа, таруу – алар гарнир катары берилиши мүмкүн, майсыз шорполорго, майсыз камырга пирожкилерге кошулат.
Жаңгактар жөнүндө унутпаңыз - бул өсүмдүк белогунун булагы, ошондой эле витаминдер менен минералдар, поли каныкпаган май кислоталары.
Жашылчалар була берүү менен углеводдуу тамак-аш менен күрөшүүгө жардам берет. Жашылчалардын жардамы менен арык менюну бир кыйла кеңейтип, алардын негизинде бышырылган тамактарды бышырууга болот.
Эскерте кетсек, буга чейин 2020-жылга карата Улуу Оростун календарын жарыялап, даамдуу арык шорпону кантип жасоону айтканбыз.