мазмуну
Грейпфруттун тарыхы
Грейпфрут - бул цитрус өсүмдүгү, дайыма жашыл дарактын субтропикасында өсөт. Мөмөсү апельсинге окшош, бирок чоңураак жана кызылыраак. Ал "жүзүм мөмөсү" деп да аталат, анткени мөмө бук болуп өсөт.
Грейпфрут помело менен апельсиндин гибриди катары Индияда пайда болгон деп эсептелет. 1911-кылымда бул жемиш дүйнөлүк рынокто алдыңкы орундардын бирин ээлеген. XNUMX-жылы жемиш Биздин өлкөгө келди.
2-февралда экспортко чоң көлөмдө грейпфрут өстүргөн өлкөлөр түшүм майрамын белгилешет.
Грейпфруттун пайдасы
Грейпфрут - абдан "витаминдүү" жемиш: анын курамында A, PP, C, D жана B витаминдери, ошондой эле минералдар: калий, магний, кальций, фосфор жана башкалар бар. Целлюлозада була бар, кабыгында эфир майлары бар.
Грейпфрут көптөгөн диеталарда айтылат. Ал зат алмашууну тездететүүчү заттардын камтылышынын эсебинен салмакты азайтууга жардам берет, бул кошумча калорияларды тезирээк күйгүзүүгө мүмкүндүк берет.
Мөмө-жемиштин кабыгында холестеринди ыдыратуучу жана кандагы кантты азайтуучу заттар бар. Бул кант диабети, жогорку кан басымы жана атеросклероз менен ооруган адамдар үчүн пайдалуу.
Грейпфрут ашказан кислотасынын аздыгына да жардам берет. Курамындагы кислотанын аркасында тамак сиңирүү жакшырып, тамак-аштын сиңүүсү жеңилдейт.
Бул цитрус жакшы жалпы тоник болуп саналат. Грейпфруттун жыты эле (кабыктагы жыттуу эфир майлары) баш ооруну жана толкунданууну азайтат. Күз-кыш мезгилинде грейпфрутту колдонуу витаминдердин жетишсиздигинен сактанууга жана иммунитетти бекемдөөгө жардам берет.
Грейпфруттун курамы жана калориялуулугу
| 100 грамм үчүн калориялуулугу | 32 ккал |
| белоктор | 0.7 г |
| майлар | 0.2 г |
| Көмүрсуулар | 6.5 г |
Грейпфруттун зыяны
Бардык цитрустар сыяктуу эле, грейпфрут башка жемиштерге караганда аллергиялык реакцияларды пайда кылат, ошондуктан аны диетага акырындык менен киргизүү керек жана 3 жашка чейинки балдарга берилбеши керек.
– Грейпфрутту тез-тез колдонуу жана дары-дармектерди бир убакта колдонуу менен акыркысынын эффекти күчөтүлүшү мүмкүн же тескерисинче, бөгөт коюуга болот. Ошондуктан, бул жемиш менен дары шайкештиги жөнүндө дарыгерге кайрылган жакшы. Жаңы мөмө-жемиштерди ашыкча колдонуу ашказан жана ичеги ооруларын күчөтүшү мүмкүн. Ашказан ширесинин кычкылдуулугунун жогорулашы менен, ошондой эле гепатит жана нефрит менен грейпфрут каршы көрсөтүлөт, дейт Александр Войнов, WeGym фитнес-клуб тармагынын диетология жана сергектик боюнча кеңешчиси.
Грейпфруттун медицинада колдонулушу
Грейпфруттун белгилүү касиеттеринин бири - арыктоого жардам берүү. Ал токсиндерди жана ашыкча сууну чыгарып, метаболизмди тездетет, бул грейпфрутту ар кандай диетага эң сонун кошумча кылат.
Грейпфрут иммундук системасы начар адамдарга, оорудан кийин калыбына келүү мезгилинде, өнөкөт чарчоо менен сунушталат. Бул жемиш обондору антиоксидант касиетке ээ, организмди витаминдер менен каныктырат. Грейпфрут микробдорго жана грибокко каршы касиетке ээ болгондуктан, инфекциялар менен күрөшүүгө жардам берет.
Мөмө кары-картаңдарга жана жүрөк ооруларына, кан тамырларга жана кант диабетине чалдыккандар үчүн пайдалуу, анткени холестеринди, кантты азайтып, кан тамырларды бекемдейт.
Косметологияда грейпфруттун эфир майы целлюлитке каршы маскаларга, кары тактарга жана исиркектерге каршы кремдерге кошулат. Бул үчүн, жемиш ширесин колдоно аласыз, бирок сезгенген териге эмес. Ошондой эле, май эс алдыруучу таасирге ээ, ошондуктан ароматерапияда колдонулат.
Грейпфруттун тамак-аш даярдоодо колдонулушу
Грейпфрут негизинен чийки түрүндө колдонулат: ал салаттарга, коктейлдерге кошулат, андан шире сыгып алынат. Ошондой эле, бул мөмө-жемиш бышырылган, куурулган жана андан кыям жасалат, канттуу жемиштер жасалат. Эфир майы кабыгынан алынат.
Шаян жана грейпфрут салаты
Бул аз калориялуу салат кечки тамакка же түшкү тамакка шорпого кошумча катары жакшы. Чаяндарды балык, тоок төшү менен алмаштырууга болот.
Курамы:
| кайнатылган тоңдурулган чаяндар (тазаланган) | 250 г |
| грейпфрут | 1 бөлүк. |
| Саргылт | 1 бөлүк. |
| бадыран | 1 бөлүк. |
| Айсберг салаты | 0.5 коб |
| ачуу пияз | 2 тиш |
| Зайтун майы | 3 кылым. l. |
| Provence чөптөр, туз, жер кара мурч | даамы |
Чаяндарды бөлмө температурасында эритүү. Көмөч казанга зайтун майын ысытып, кабыгынан тазаланган сарымсак тиштерин бычак менен эзгенден кийин кызарганча кууруп алабыз. Андан кийин, сарымсакты алып, бир-эки мүнөт сарымсак майына чабактарды кууруп. Бадыраң менен авокадолорду тазалап, кубик кылып туурайсыз. Грейпфруттун кабыгынан жана пленкаларынан тазалап, целлюлозаны кесип. Салат жалбырактарын бөлүктөргө бөлүңүз. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, май, туз жана калемпирди кошуп аралаштырыңыз.
Сиздин кол тамак рецепт электрондук почта аркылуу тапшыруу. [Электрондук почта корголгон]. Ден соолукка пайдалуу тамак-аш Near Me эң кызыктуу жана адаттан тыш идеяларды жарыялайт
Бал менен бышырылган грейпфрут
Адаттагыдан тышкаркы грейпфрут десерти. балмуздак менен жылуу кызмат кылган.
Курамы:
| грейпфрут | 1 бөлүк. |
| бал | даамы |
| май | 1 чай кашык. |
Грейпфрутту экиге бөлүңүз, тилимдерин ачуу үчүн кабыгын бычак менен кесип, бирок аларды алып салбаңыз. Ортосуна бир чай кашык май куюп, үстүнө бал куюп, духовкага же грильге 180 градуста кызарганча бышырабыз. Бир кашык ванильдүү балмуздак менен кызмат кылыңыз.
Грейпфрутту кантип тандоо жана сактоо керек
Тандоодо түйүлдүктүн сырткы көрүнүшүнө көңүл буруу керек. Бышкандыгы кызыл тактар же сары кабыктагы кызарган тарабы менен көрсөтүлөт. Өтө жумшак же чириген жемиштер эскирип, ачыта башташы мүмкүн. Жакшы жемиш күчтүү цитрус жыты бар.
Грейпфрут муздаткычта пленкада же баштыкта 10 күнгө чейин сакталышы керек. Тазаланган тилимдер тез бузулат жана кургап кетет, ошондуктан аларды дароо жеген жакшы. Жаңы сыгылган ширени эки күнгө чейин муздаткычта сактоого болот. Кургатылган кабыгы герметикалык айнек идиште бир жылга чейин сакталат.