Тондурулган пастилер: кантип кууруу керек? Видео
Даамдуу жана жыпар жыттуу пасталар ар кандай гурманды кубандырат. Бирок, бул тамакты үй шартында даярдоо үчүн көп убакыт жана белгилүү бир көндүмдөр талап кылынат. Ошондуктан, дүкөндөн тоңдурулган пастилерди сатып алсаңыз болот, аларды кууруу гана керек болот.
Тоңуп калган пасталарды кантип бышыруу керек
Ыңгайлуу жана оңой бышырылган жарым фабрикаттар камырды сүйүүчүлөргө жардамга келет. Тоңдурулган пасталарды каалаган дүкөндөн сатып алса болот. Мындай продукт камыр жууруудан жана фаршты даярдоодон куткарат. Тоңдурулган пирожки заманбап аялдар үчүн чыныгы куткаруучу болуп саналат, анткени алар сиздин убактыңызды үнөмдөйт жана үй-бүлөңүздү даамдуу жана даамдуу тамак менен таң калтырууга мүмкүндүк берет. Жарым фабрикаттар абдан тез куурулган, бирок чыныгы пирожкилерди алуу үчүн аларды туура бышыруу керек, ошондой эле кууруунун кээ бир сырларын билүү керек.
Ошентип, даамдуу пасталар жасоо үчүн сизге керек болот:
- терең көмөч казан
- өсүмдүк майы
- тоңдурулган пасталар
Эми көмөч казанды алдын ала ысытабыз, ичине өсүмдүк майын куябыз. Тондурулган пастилерди кууруудан мурун, өсүмдүк майы жетиштүү экенине ынангыла. Сизге бул продукт көп керек болот. Пастерлер дээрлик куурулгандыктан бышырылгандыктан, башкача айтканда, куурулганда, алар сөзсүз түрдө майга "жуунушу" керек.
Куурулган пастилер үчүн каалаган күн карама майын колдонсоңуз болот. Бирок, тазаланбаган майдын өзгөчө даамы бар экенин унутпаңыз, демек, куурууга караганда салаттарды кооздоого ылайыктуу.
Даамдуу кытырак чебурек кабыгынын негизги сыры - ысык май. Андыктан, көмөч казанга камырды жайганга шашпаңыз. Майдын бетинде көбүкчөлөр пайда болгонго чейин күтө тургула жана ал бир аз жаркылдай баштайт. Эми сиз камырларды кылдаттык менен жайгаштырсаңыз болот. Тоңдурулган пирожкилерди кууруу - даамдуу тамактын дагы бир сыры. Эч кандай учурда бышыруу алдында чебурек жарым фабрикаттарын эритүү болбойт, антпесе алар формасын жоготот. Айтмакчы, бул кеңешти ар кандай тоңдурулган жарым фабрикат камырдан жасалган буюмдарга ыйгарууга болот.
Пасторлорду майга малып алгандан кийин, аларды ар бир тарабына 5-6 мүнөт кууруңуз. Ыңгайлуу тамактарды орто жылуулукта кууруу керек. Пастилерди башка жакка бурууга шашылбаңыз, текши кызарган кабык пайда болгонго чейин күтө туруңуз. Пастилерди мөөнөтүнөн мурда бурсаңыз, чийки камырга зыян келтиресиз. Көңүл буруңуз, пасталарды кууруп жатканда, көмөч казанга капкак менен жабуунун кажети жок. Эгерде пасталардын кабыгы кургак болуп чыкса, анда майга бир аз суу кошуп, идишти капкак менен жаап, бир нече мүнөткө калтырып койсоңуз болот.
Чебурек - бул өзүнчө тамак, демек, аны үстөлдүн үстүнө эч кандай кошумча тамагы жок эле берсеңиз болот.