Ар кандай жөнөкөй тамактарды өз убагында жана идеалдуу салмакты сактап калуу үчүн керектүү өлчөмдө жеңиз! DA Schafenberg MD, M.Sc.
"Тиштериң, жадакалса чачың да түшөт!" Кошунанын баласы куурулган тооктун шыйрагын тилип жатып мени тиктеп, сенсациялуу ойдон улам көздөрү жайнап кетти. Ийнимди куушуруп, ага көңүл бурбагандай түр көрсөтүп, селкинчекте селкинчектей бердим. "Эй, билесиңби? Ал сөзүн улады: «Мен сага түн ичинде эт алып келем! Бул тууралуу ата-энең билбейт. Бул тууралуу кандай ойлойсуң?!” Ал чындап эле бул жөнүндө олуттуу тынчсызданды, бирок бул тынчсыздануу мени бир гана тынчсыздандырды. «Жок, баары жайында. Мен эч кандай эт каалабайм! Мен да сен сыяктуу алсыз баарын кыла алам!” Мына ушул сөздөр менен мен селкинчектен секирип, тиштеримдин баары түшүп калабы деп апама чуркадым. Мунун баары болжол менен 30 жыл мурун болгон, эми мен, Михаэлин Бауэр, менин тиштерим жана чачтарым дагы эле ордунда экенин айтууга кубанычтамын. Менин эки дени сак балам бар, алар төрөлгөндөн бери энеси сыяктуу эле сүт-вегетариандык диетаны карманышат. Ошентип, алар сурагандаВегетариандык тамак акылга сыярлыкпы? Ал коопсузбу?"- менин жообум так"Ооба» эки суроого тең. Бул менин өзүмдүн тажрыйбам менен гана эмес, бул үчүн көптөгөн далилдер бар – Ыйык Китепте чагылдырылган жана илимий изилдөөлөрдүн натыйжасында алынган. Көптөгөн артыкчылыктардын жок дегенде экөөсүн карап көрөлү: каржылык жана ден-соолукка зыян келтирүүчү тобокелдиктер. каржылык артыкчылык. Өлкөбүздө инфляция күч алып жатат, бул баарыбызды чыгымдарыбызды эсепке алууга мажбурлайт. Этке негизделген диетаны вегетариандык диетага алмаштыруу ден-соолукка пайдалуу тамактарды жеп жатканда көп акчаны үнөмдөйт. Бир тоок сатып алгандан көрө, бир килограмм төө буурчакты төрт эсе арзан алган жакшы эмеспи? Кошумчалай кетсек, мындай өлчөмдөгү төө буурчак көбүрөөк тамактанууга жетиштүү. Бул чыгымдарды башка жагынан карап көрөлү. Эсептөөлөр бар, андан 0,5 кг уй этин алуу үчүн 3 кг дан керектелет. Ачкачылыкты кандыруу үчүн эттен баш тартып, дан жегенден кандай пайда ала турганыңызды ойлонуп көрүңүз. Ден соолукка коркунуч. Жаныбарлар да, өсүмдүктөр да ооруп калышы мүмкүн. Эгерде өсүмдүк ооруп калса, ал куурап, өлөт. Эгерде мал ооруп калса, ээси чыгашага учурабашы үчүн аны мал союлуучу жайга алып барып өлтүрөт. Ошондон кийин бул этти ашказанга киргизүү үчүн эл көп акча төлөйт. Жаныбарлар жана өсүмдүктөр зыяндуу заттарды суу жана аба менен бирдей соруп алышат. Жаныбарларда бул заттар майлуу ткандарда топтолуп, топтолот. Эт сатып алууда адам бул зыяндуу заттарды көрө албайт. Ал эми мындай этти жегенде айлана-чөйрөдөн зыяндуу заттардын чоң дозасын алат. Өсүмдүктөрдө зыяндуу заттар мынчалык өлчөмдө топтолбойт. Өсүмдүктөрдүн азыктарын кылдат жууган менен да, биз бардык зыяндуу заттарды жок кыла албайбыз; бирок, өсүмдүк азыктарын жеп, биздин дене мындай заттардын бир кыйла азыраак көлөмүн алат. Бул вегетариандык диетанын артыкчылыгы. 1400 бала эмизген эненин эмчек сүтүн изилдөөнүн жыйынтыгы көрсөткөндөй, эт жана сүт азыктарын жеген аялдардын сүтүндө вегетариандык диетаны карманган аялдардын сүтүнө караганда экологиялык зыяндуу заттар эки эсе көп. Натыйжалары тынымсыз жарыяланып турган илимий изилдөөлөр, өсүмдүк азыктары биздин организмибиздин керектөөлөрүн алда канча жакшыраак канааттандырарын жана аларды колдонуу ар кандай оорулардын пайда болушун азайтарын далилдейт. Өлүмдүн эң жогорку деңгээли жүрөк-кан тамыр оорулары жана онкологиялык оорулардан. Бул эки оору бардык өлүмдөрдүн 2/3 бөлүгүнө жооп берет. Жүрөк-кан тамыр оорулары менен рактын өнүгүшүнө эки негизги фактор себеп болот – тамеки чегүү жана туура эмес тамактануу. Туура эмес тамактануу төмөнкүлөрдү камтыйт: – холестерин, – майларды, өзгөчө жаныбарлардын майларын ашыкча керектөө, – семирүүгө алып келүүчү калориялуу тамак-аштарды ашыкча колдонуу, – тамак-ашта өсүмдүк жипчелеринин жетишсиздиги. Холестерин организмге жаныбарлардын азыктары менен гана кирет. Жүрөк-кан тамыр оорулары коркунучу холестериндин көбөйүшү менен көбөйөрү буга чейин далилденген. Ошондуктан, табигый түрдө, биз минималдуу холестерин керектөөсүн сунуштайбыз. Бирок бул сунуш анчалык деле жаңы эмес! Тескерисинче, бул биздин денебизди жараткан жана сактап турган Кудай тарабынан миңдеген жылдар мурун сунуш кылынган жана Ыйык Жазмада сүрөттөлгөн эң байыркы тамактануу системасынын жаңы ачылышы. Оку: Башталыш 1.29. Дээрги-Чаяакчы: «Ар бир үрөн берген чөптөр жана үрөн берген дарактан мөмө берген ар бир дарак, бул силерге тамак болот»,— деп буйруган. Ал эми бул жемиштер, дан эгиндери, жаъгактар, жашылчалар жана үрөндөр. "Вегетариандык ден соолуктун ачкычы"