Балык жана деңиз азыктары азыр биздин дасторкондо көбүрөөк пайда болот. Көптөгөн адамдар импорттук продукт жогорку сапаттын жана сонун даамдын кепилдиги деп ойлошкон. Бирок, деңиздин ички белектери алардан бир даана кем калышпайт. Бул белгилүү орус компаниясы "Магуро" тарабынан көп жылдар бою ишенимдүү далилденген.
Миң даамы бар география
Бүгүнкү күндө "Магуро" компаниясы дүйнөнүн эң популярдуу региондорунан тоңдурулган балыктарды импорттоочу ири компаниялардын бири болуп саналат. Аны менен катар ал Россиядан кармалган балыктарды жеткирүү менен жигердүү алектенет. Бул берүүлөрдүн географиясы Калининграддан Камчаткага чейинки бүткүл өлкө боюнча балык уулоонун эң маанилүү ишканаларын камтыйт. Компания ишенимдүү жеткирүүчүлөр менен гана кызматташат, алардын кадыр-баркына жана кесипкөйлүгүнө эч ким шек санабайт.
Мунун аркасында "Maguro" жетекчилиги астында бириккен бренддердин ассортименти эл аралык стандарттарга жооп берген 100% табигый деңиз балыктарын камтыйт. Код, алабуга, скумбрия, сельд, форель, хек, лосось, кызгылт лосось, камбала, поллок - бул Россияда өндүрүлгөн деңиз балыктарынын толук тизмеси эмес.
Ата мекендик гурмандардын кубанычы үчүн, биздин өлкөдө тандалган деңиз азыктары да жетиштүү өндүрүлөт. Алардын арасында кабак, краб, филе жана кальмар чатырлары, чабактардын ар кандай түрлөрү бар. Ошол эле учурда Ыраакы Чыгыштын жээгинен кармалган деңиз азыктары Жер Ортолук деңизинин элиталык моллюскалары менен ишенимдүү атаандаша алат. Ал эми кээде алар даамы жана пайдалуу сапаттары боюнча да ашып кетет.
Биринчи сапат
Ыраакы Чыгыш сыяктуу алыскы региондордон келген буюмдар жөнүндө сөз болгондо, өнүмдүн сапатын жана сергектигин сактоо жөнүндө ар дайым суроо туулат. Бул жагынан алганда, керектөөчү толугу менен тынч болушу мүмкүн. Балыкчылардын заманбап кемелери - бул жаңы муундагы жабдуулар менен жабдылган миниатюралык чыныгы сүзүүчү заводдор. Бул балыкты татаал иштетүүнү жеринде эле жүргүзүүгө мүмкүнчүлүк берет.
Атап айтканда, балык жана деңиз продуктыларын кармоодо кемени тоңдуруунун эң алдыңкы ыкмалары колдонулат. Эң кеңири таралгандардын бири - шок тоңдуруу ыкмасы. Чынында, бул нымдуулуктун микрокристаллдашуу таасирине алып келген абдан жогорку ылдамдыкта продуктуну тоңдуруу болуп саналат. Бул кадимки тоңдуруудан айырмаланып, көлөмү боюнча суу молекулаларына окшош муз кристаллдары пайда болот дегенди билдирет. Чынында, бул продуктунун структурасын да, анын пайдалуу касиеттерин да сактап калууга жардам берет. Ошон үчүн эриткенден кийин балык менен деңиз азыктарынын даамы тунук бойдон калат.
Белгилей кетүүчү нерсе, "Магуро" компаниясы өндүрүштүн ар бир этабында көп баскычтуу контролду жүзөгө ашырат. Эксперттер өнүмдүн сапатына кармалган жерден жүктөрдү жөнөтүү учурунда байкоо жүргүзө башташат. Ташуу учурунда бардык зарыл болгон сактоо шарттары катуу сакталат. Ал эми лабораторияларда кошумча сапаттуу изилдөөлөр үзгүлтүксүз жүргүзүлүп турат. Ошентип, кепилденген сапаттуу жана далилденген продукт супермаркеттердин текчелерине түшөт.
Жаратылыштын өзү жараткан нерселер
Ата мекендик өндүрүштүн балыктары бир катар талашсыз артыкчылыктарга ээ. Биринчиден, ал экологиялык жактан таза аймактарда казылып алынгандыгына байланыштуу.
Дал ушул ачык сууларда балыктар өсүү стимуляторлорун жана белгилүү антибиотиктерди колдонбостон жашайт жана өнүгөт. Бул жапайы балыктын таптакыр табигый продукт экендигин дагы бир жолу тастыктады. Баса, үйдөгү моллюскалар жөнүндө да ушуну ишенимдүү айтууга болот.
Жасалма суу сактагычтарда жашаган жапайы балыктарды жана алардын аналогдорун салыштыруу экинчисинин пайдасына болбойт. Табигый өнүмдүн табигый бай көлөкөсү жана жагымдуу көп кырдуу даамы бар. Мындан тышкары, андагы баалуу азыктар оптималдуу тең салмакта. Туткундан чыгарылган балыктарда сырткы кемчиликтерди көбүнчө боёктор жана башка "сыйкырдуу" кошулмалар менен маскалоо керек. Даамы жана азыктык касиеттери жөнүндө айтпай эле коёюн.
Буга, ички жеткирүүлөр, импорттолгон товарлардан айырмаланып, тезирээк жүргөндүгүн кошумчалаңыз. Бул жерде күчтүү ролду кеңири логистикалык тутум ойнойт. Албетте, бул акыркы баага таасирин тийгизбей койбойт. Maguro бренддеринин балыктарын жана деңиз азыктарын премиум түрлөрүн кыйла арзан баада сатып алганы өзгөчө кубандырат. Демек, дасторконуңузда ар дайым мыкты сапаттагы жаңы деңиз азыктары болот.
"Maguro" компаниясынын балык жана морепродукты - сонун даамы жана коопсуздугуна кепилдик берген сапаттын чыныгы белгиси. Бул бренддин алдында ден соолук үчүн чыныгы продуктылар чогултулган, алардын ар бири бүт үй-бүлө үчүн тең салмактуу тамактануу үчүн идеалдуу.