Дүйнө жүзү боюнча эт жегендер жыл сайын кулинардык артыкчылыктары үчүн курмандыкка чалынган болжолдуу 50 миллиард жаныбардын азап чегип, өлүмү, албетте, вегетарианизмдин пайдасына күчтүү аргумент. Бирок, ойлонуп көрсөң, ит, мышыктын азыгынан жасалган уй, чочко, тоок, балык азыраак кыйналабы? Сүйүктүү мышыгыңыздын же итиңиздин табитин канааттандыруу үчүн миңдеген ири жаныбарларды өлтүрүү туурабы? Мындай жаныбарлардын калдыктары биздин үй жаныбарлары үчүн "табигый" тамакпы? Эң негизгиси, ит же мышык зыянсыз вегетариан боло алабы же ден-соолукка пайда алып келеби? Бул суроолорду өздөрүнө берип, дүйнө жүзү боюнча миңдеген адамдар, биринчи кезекте АКШ менен Европада төрт буттуу үй жаныбарларын - ит менен мышыктарды вегетариандык тамакка алмаштырууга аракет кылып жатышат. Бул тенденция мындан отуз-кырк жыл мурун эле башталган, ага чейин иттерди жана айрыкча мышыктарды эт эмес тамак менен азыктандыруу идеясы абсурддуу сезилип, бул жаатта эч кандай изилдөө жүргүзүлгөн эмес. Бирок, акыркы он жылдыкта кырдаал кескин өзгөрдү – эми батышта тең салмактуу, толук, вегетариандык (жаныбарлардын компоненттери таптакыр жок) мышыктарга, иттерге (жана, демек, күзөттөр үчүн да) азыктарды сатып алса болот. каалаган үй жаныбарлары дүкөнүндө, ал тургай, ири супермаркетте. Россияда абал дагы деле анчалык кызгылтым эмес жана сейрек учурларды эске албаганда, энтузиасттар мындай тамакты чет өлкөдөн (биринчи кезекте Улуу Британиядан жана Италиядан) жеткирүү менен заказ кылышы керек. Бирок, көптөр үчүн негизги көйгөй Интернеттен жаныбар үчүн вегетариандык азыктар бар дүкөндү таап, аны үйдө заказ кылуунун зарылдыгы эмес: процесстин өзү бир нече мүнөткө созулат, баалар акылга сыярлык жана Россиянын негизги аймактарына жеткирүү. шаарлар туруктуу жана абдан тез. «Өлүмгө дуушар болгон» көбүнчө коом таңуулаган үлгүнү бузууга жөндөмсүз болуп чыгат: «Кандай, табиятта мышыктар этти гана жейт, алар жырткыч!» же "Биздин ит "өзүнүн" тамагын жакшы көрөт жана аны жейт. Кантип мен аны башкага, жада калса вегетариандыкка өткөрүп алам?» -Малды шылдыңдаба, ага эт керек! Негизинен мындай аргументтер ынандырарлык көрүнөт: а) үй жаныбары жок жана эч качан болгон эмес адамдарга, б) өздөрү жашоосун этсиз элестете албагандарга жана в) үй жаныбарынын организминин физиологиялык муктаждыктарын чындап билбеген адамдарга. ал эми эт диетасына өтпөстөн толук канааттануу мүмкүн экенин билишпейт. Кээ бирөөлөр жаныбарды «өзү тандоосун» сунушташат: анын алдына бир табак эт жана вегетариандык тамактарды коюшат! Бул атайылап ийгиликсиз эксперимент, анткени мындай шарттарда жаныбар дайыма эт вариантын тандап алат - жана эмне үчүн, биз төмөндө "эт" тоют курамын деталдуу талдоо менен байланыштуу айтып берет. Акыркы ондогон жылдардагы илимий изилдөөлөр жана дүйнө жүзүндөгү миңдеген вегетариандардын оң тажрыйбасы көрсөткөндөй, негизинен, төрт буттуу шеригин вегетариандык диетага өткөрүүгө эч кандай тоскоолдуктар жок. Чындыгында, маселе малдын тамактануусу жөнүндөгү эскирген идеяларда, көйгөй ээлеринин өзүндө! Эттен жасалган тамакты досуна ар дайым каалабай койгон вегетариандар акыры жеңил дем ала алышат: жөнөкөй, арзан, пайдалуу жана 100% вегетариандык альтернатива бар. Иттер менен, жалпысынан алганда, баары аздыр-көптүр жөнөкөй: табияты боюнча, алар бардык жегичтер, демек, алардын организми бардык керектүү аминокислоталарды жана ар кандай аш болумдуу диетадан, анын ичинде 100% вегетариандык башка маанилүү заттарды синтездей алат. (Баса, америкалык тележылдыз Алисия Силверстоундун иттери, PETA боюнча "эң сексуалдуу вегетариандык", көптөгөн жылдар бою ага окшоп, вегетариандыктар болгон). Кандай гана жыныстагы жана кандай породадагы ит "бешиктен" тамактанса же бойго жеткенде вегетариандык тамакка өтсө, анда оорубайт жана кыска өмүр сүрбөйт. Иш жүзүндө, Ветеринарлар жада калса вегетариандык иттер узак жашашат жана азыраак оорушат, алардын пальто сапаты жогору, активдүүлүгү төмөндөбөйт, кээде ал күчөйт, башкача айтканда, күчтүү артыкчылыктар. Даяр вегетариандык иттердин тамак-ашы мышыктын вегетариандык тамак-ашына караганда алда канча арзан, бирок сиз итиңизге үйдө жасалган вегетариандык тамакты бере аласыз жана ал азап тартпайт, тескерисинче. Биздин дасторкондон кээ бир тамактарды жеген иттер үчүн зыяндуу, атүгүл коркунучтуу болушу мүмкүн: шоколад, пияз, сарымсак, жүзүм жана мейиз, макадамиянын көз алмасы жана башкалар, алар үчүн уулуу. Ит "бардык жеүүчү" деген сөздүн толук маанисинде эмес! Вегетариандык итке атайын даярдалган вегетариандык тамак же анын рационуна атайын витаминдик кошулмаларды кошуу жакшы. Мышыктар менен баары бир аз татаалыраак. Биринчиден, мышыктар тамакка көбүрөөк каприз болушат, ал эми кээ бир учурларда (сейрек болсо да) алар көнгөн эмес вегетариандык тамактан үзгүлтүксүз баш тарта алышат - алар "ачкачылык жарыялашат". Экинчиден, бул дагы олуттуу көйгөй, мышыктардын организми эт эмес диетадан керектүү заттардын бир бөлүгүн синтездей албайт, ал эми балансташтырылган вегетариандык диетага өткөндө, заара чыгаруучу каналдар менен көйгөйлөр болушу мүмкүн, айрыкча. мышыктар үчүн. Бул учурда заара чыгаруучу органдардын тыгыны же (зааранын кычкылдуулугунун төмөндөшү менен) сезгениши мүмкүн. Бирок мунун баары тең салмактуу эмес жашылча диетасына же вегетариандык дасторкондогу тамакка жөн эле "отургузулган" жаныбарларга тиешелүү, мында мышыктын организминин алмаштырылгыс микроэлементтерге физиологиялык керектөөлөрү эске алынбайт. Атайын (синтетикалык, 100% жаныбар эмес) кошумчаларды киргизүү бул маселени толугу менен жок кылат. Мышыктарды (ал тургай, сейрек) иттерди вегетарианчылыкка өткөрүү маселеси дагы эле көтөрүлүп жатат - ал тургай вегетарианчылар менен вегетарианчылардын арасында да! – бир аз уят. Үй жаныбарыңызды вегетариандык тамакты жегенге "мажбурлаңыз" - бирок, анын ээси этти жакшы көрөт! – «жырткыч» жаныбарга карата зордук-зомбулуктун бир түрү окшойт. Бирок, үй иттери менен мышыктары жырткыч болбой калганын, алар жаратылыш чөйрөсүнөн ажырап, майда кемирүүчүлөргө, бакаларга жана кескелдириктерге, жапайы жаратылышта курт-кумурскаларга аңчылык кылып, кээде менсинбей турганын эске алуу керек. иттердин) өлүгү жана ал тургай туугандарынын заңы. Шаардын иттерин жана мышыктарын өз алдынча калтырууга болбойт, аларга “короодо” аңчылык кылууга болбойт – анткени. ашказанына атайын уу кирген кемирүүчүнү жеп азаптуу өлүмгө дуушар болушу мүмкүн, же жаңылыштык менен ветеринардык кызмат тарабынан кармалып, «евтанизация» кылынышы мүмкүн. Башка жагынан алганда, карасаңыз, иттер менен мышыктар үчүн кадимки "эт" азыгы бардык сындардан төмөн. «Эт» тоюттарынын басымдуу көпчүлүгү өтө төмөн сапаттагы продукциянын, биринчи кезекте сапатсыз эттин (чет өлкөдө бул «категория 4-D» деп аталат) негизинде жасалаарын бардык ээлер биле бербейт. Бул эмне? Бул мал союучу жайга өлгөн же өлүп бараткан, оорулуу же майып болуп алынып келинген малдын эти; бөлүштүрүү тармагынын мөөнөтү өтүп кеткен же бузулган (чириген!) эт да ушул эле категорияга кирет. Экинчиден, бул вегетариандык көз караштан караганда коркунучтуу эмес - Атайын мекемелерде (коллекторлор жана баш калкалоочу жайларда) мыйзамдуу түрдө өлтүрүлгөн мышыктардын жана иттердин калдыктары тоютка аралаштырылат, ал эми акыркы тоюттун курамында эвтаназия жасалган заттар да болушу мүмкүн! Үчүнчү, эттин калдыктары жана көп жолу бышырылган ресторандын майы мал азыгына кошулат; мындай май деп аталган толуп жатат. ракты пайда кылган "эркин радикалдар"; жана өтө зыяндуу транс майлар. Ар кандай “нормалдуу” тоюттун төртүнчү компоненти болуп, кардар кабыл албаган (чириген, же өз презентациясын жоготкон, же стандарттарга ылайык химиялык контролдон өтпөгөн) бузулган балык саналат. Мындай балыктарда жаныбарлардын ден соолугу үчүн коркунучтуу зыяндуу заттардын деңгээли көп кездешет: биринчи кезекте (бирок гана эмес), сымап жана ПХБ (полихлориддүү бифенилдер) экөө тең уулуу. Акыры, акыркысы Мышык жана ит тамактарынын негизги ингредиенти өзгөчө "керемет сорпосу" болуп саналат, ал Батышта "диджест" деп аталат. Бул дифференцияланбаган эт азыктарынын гидролизинен алынган кайнатма, биринчи кезекте, өз өлүмүнөн (анын ичинде жугуштуу оорулардан) "өлгөн" же башка бузулган бардык тилкелердеги жана түрдөгү бирдей сапатсыз эт. Кармалган же ууланган келемиштердин жана жол кырсыгынын курмандыгы болгон жаныбарлардын өлүктөрү гана (мындай эт утилизацияланат) мындай “апетиттүү” сорпого (жок дегенде европалык жана америкалык стандарттар боюнча) КИРЕ АЛБАЙТ. Таң калыштуусу, бул «дайджест», же орусча айтканда, «керемет сорпасы» (айтмакчы, бул «жаңылык», акыркы жылдардагы ойлоп табуу), жаныбарларды катуу өзүнө тартып, тамак-аш жасап жаткандыгы чындык. даамдуу» алар учун жана ошого жараша сатууну жогорулатат. «Баңгиге окшош» мышыктын «өзүнүн» тамак-ашын кантип талап кылганын же ач көздүк менен, ызылдап, аны банкадан жеп жатканын байкадыңызбы? Ал "керемет шорпого" жооп берет! Мышыктар өзгөчө "керемет сорпосу" менен тамакты жакшы көрүшөт, иттер бул "илим кереметине" азыраак тартылышат. Дагы бир кызыктуу факт: мышыктын "тоок" азыгында тооктун бир грамм же бир бөлүгүн камтыбайт, бирок анын курамында "тоок тайджести" бар - бул тоок этинен жасалгандан алыс, ал жөн гана өзгөчөлүгүнөн улам "тооктун" даамы бар. иштетүү. Ветеринардык дарыгерлердин айтымында, катаал термикалык жана химиялык тазалоого карабастан, эттин товардык тоютунда патогендүү бактериялар, бир клеткалуу жөнөкөйлөр, козу карындар, вирустар, приондор (жугуштуу оорулардын микроскопиялык козгогучтары), эндо – жана микотоксиндер, гормондор, антибиотиктердин калдыктары бар. жана союлган жаныбарлар, ошондой эле төрт буттуу үй жаныбарларынын ден соолугуна зыяндуу консерванттар. Кимдир бирөө мышыктар менен иттерге арналган мындай тамакты “табигый”, “табигый” деп аташы мүмкүнбү? 2000-жылдардын башында АКШда жүргүзүлгөн изилдөөлөргө ылайык, америкалык үй жаныбарларынын (мышыктар жана иттер) болжол менен 95% даярдалган тамакты жешет. Бул тармак жыл сайын 11 миллиард доллардан ашык киреше алып келет! Мышыктарга жана иттерге эттен жасалган тамактар бөйрөк, боор, жүрөк, борбордук нерв системасы, көз ооруларына, ошондой эле булчуңдардын ооруларына, тери ооруларына, кан агууларга, түйүлдүктүн кемтигине, жугуштуу ооруларга, иммундук жетишсиздикке алып келери далилденген. Бөйрөк оорулары өзгөчө көп кездешет, т.к. соода эт азыктары, адатта, сапаты төмөн жана белок өтө жогору болуп саналат: узак мөөнөттүү келечекте, бөйрөк "кыйрылган", алар жөн эле мындай кырдаалды туруштук бере албайт. Вегетарианчылар эмне үчүн үй жаныбарларын эттен башка тамак менен камсыз кылууга умтулуп жатканы түшүнүктүү! Бирок, азыр да бул темада көптөгөн уламыштар бар: асыл тукум мышыктарды вегетариандыкка өткөрүү мүмкүн эмес деген “шаардык уламыш” бар, экинчиси тескерисинче! – дейт, тескерисинче, мышыктар үчүн коркунучтуу. Вегетариандык тамактануу, түрлөрдүн өзгөчөлүктөрүнө ылайык, биздин үй жаныбарларыбызга, айрыкча мышыктарга “жараксыз” деген баналдык пикирлер да бар. Мунун баары, албетте, биздин төрт буттуу досторубуздун дени сак жана коопсуз вегетариандык диетага тез өтүшүнө өбөлгө түзбөйт. Ошол эле учурда биз макул болушубуз керек – тирүү адамды «кокусунан» вегетариандыкка которуу анын ден соолугу үчүн чындап эле өтө кооптуу болушу мүмкүн! Бирок бул коркунуч тең салмактуу эмес эт рационунан келип чыккан коркунучтан чоң эмес: эгерде малдын рационунда кемчиликтер болсо, алар эртеби-кечпи кандайдыр бир оорулардын түрүндө көрүнөт... Ошондуктан, вегетариандык жаныбарлардын тамактануу ышкыбозу адегенде төрт буттуу үй жаныбарлары үчүн вегетариандык диетаны эмне толуктайт деген билим менен куралданышы керек. Бул балл боюнча лабораториялардан жана институттардан ишенимдүү илимий маалыматтар бар; бул билим университеттин деңгээлинде (жок дегенде Батышта) мурдатан эле окутулууда. Толук, дени сак жашоо үчүн мышыкка эмне керек? Ал эттен, “өлтүрүүчү” тамактан кандай алмаштырылгыс элементтерди алууга көнүп калган? Биз бул заттарды тизмелейбиз: таурин, арахнид кислотасы, А витамини, В12 витамини, ниацин жана тиамин; бул толук тизмеси. Мышык бул заттардын бардыгын жөн эле үйдө жасалган вегетариандык тамактан – белгилүү “биздин дасторкондогу тамактан” ала албайт. Мындан тышкары, мышыктын тамак-ашы 25% кем эмес белокту камтышы керек. Ошондуктан, логикалык жана табигый чыгуу жолу - мышыкты атайын, даяр вегетариандык тамак менен азыктандыруу, анда бардык керектүү элементтер бар (жогоруда саналып өткөн), бир гана синтезделген - жана 100% жаныбар эмес азыктардан жасалган. Же болбосо, бул заттардын жетишсиздигин кайрадан толуктап, анын рационуна тиешелүү тамак-аш кошулмаларын кошуп коюңуз. Батыш илимпоздору мышыктар үчүн "үй" вегетариандык азыгында жок болгон бардык элементтерди лабораторияда синтездөө үчүн иштеп чыгышты жана сынап көрүштү! Мындай заттар эттен алынган заттардан кандайдыр бир деңгээлде “жаман” деген дооматтардын илимий негизи жок. Мындай тең салмактуу микроэлементти массалык түрдө өндүрүү, демек, мышыктар үчүн толук тамак-аш түзүлдү, анын баасы жеткиликтүү. Бирок, албетте, азырынча бул өндүрүш жалпы кабыл алынган "керемет шорпо" "балтадан" өндүрүлгөндөй массалык түрдө эмес! Мышыктардын жана иттердин вегетариандык диетага өтүшү өмүрүнүн узактыгын узартып, алардын ден соолугун жалпы жакшыртат, кээ бир учурларда активдүүлүктү арттырары далилденген. Төрт буттуу вегетариандык жаныбарлардын рак, жугуштуу оорулар, гипотиреоз (оор гормоналдык оору) менен оорушу ыктымалдыгы азыраак, аларда эктопаразиттерге (бүргө, бит, ар кандай кенелер) жуккан учурлар азыраак болот, тондун абалы жана сырткы көрүнүшү жакшырат, жана аллергия учурлары азыраак. Мындан тышкары, вегетариандык тамак менен азыктанган мышыктар менен иттер эт жеген кесиптештерине караганда семирүү, артрит, диабет жана катарактадан азыраак жабыркайт. Бир сөз менен айтканда, төрт буттуу үй жаныбарларынын вегетариандык тамакка өтүшүнө ветеринарлар сөзсүз түрдө жашыл жарык берет! Азыр бир катар даярдалган тамак-аштар (кургак жана консерваланган) жана аш болумдуу кошумчалар (жаныбарларды өздөрү даярдаган вегетариандык тамак-аш менен азыктандыргандар үчүн) бар. Бул, биринчи кезекте, AMI продуктулары (veggiepets.com) жана Evolution азыктары (petfoodshop.com), Cranimals (cranimal.com) мышыктарындагы сийдик жолдорунун ооруларын алдын алуу үчүн кошумчалар, ж.б. Кээде үй жаныбарын вегетариандык диетага өткөрүү татаал болушу мүмкүн. Бирок, ветеринарлар бул жаатта кандайдыр бир тажрыйбага ээ болушкан, ал тургай, кээ бир пайдалуу "дарыгердин кеңештерин" бере аласыз (Интернеттин жардамы менен!): 1. Каприздүү мышык акырындык менен жаңы тамакка өтүшү керек: биринчи жолу жаңы тамактын 10% менен эскинин 90% аралаштыруу. Бир-эки күнгө ушул пропорцияда тамак берүү керек, андан кийин 2080ге өзгөртүү ж.б.у.с. Кээде мындай өтүү бир жума, кээде бир нече жума, бир ай талап кылынат. Бирок бул ыкма кемчиликсиз иштейт. 2. Адегенде мышык кадимки тамакты «жеп» кетсе да, жаңысын калтырбай, көңүлүңүздү чөгөрбөңүз: бул сиздин үй жаныбарыңызга психологиялык жактан жаңы тамакты «жегенге жарактуу» катары кабыл алуу үчүн убакыт керек дегенди билдирет. Адаттан тышкаркы тамактын "сүйүктүү" тамак менен бир идиште болушунун өзү сиз үчүн иштейт. 3. Жаныбар жебеген “жаңы” тамакты идиштин ичинде начарлап кетпеши үчүн алып салууну унутпаңыз; ар дайым жаңы гана, банкадан же баштыктан сүйкөңүз. 4. Каприз жаныбарлардын өжөрлүгүнүн эң «оор» учурларда сууда бир күндүк орозо кармалат. Ашыкча суу менен камсыз кылуу менен бирге, мал бир күн тамактан ажыратылат. Мындай «ачкалык» бойго жеткен жаныбардын организмине зыяны жок. 5. Кээде мышык аны жегенге макул болушу үчүн тамакты бир аз жылытуу керек. 6. Вегетариандык диетага “көтүү” жөнүндө көп ызы-чуу кылбаңыз, жаныбарыңызга бир нерсе өзгөргөнүн көрсөтпөңүз! Биринчи вегетариандык табактан жасалган тамакты "майрамдабаңыз"! Эгер сиздин тамактануу мүнөзүңүз адаттан тыш экенин сезсе, жаныбар тамак берүүдөн баш тартышы мүмкүн. Акырында, акыркы кеңеш: вегетариандык тамактар (Vegecat ж.б.) адатта жөнөкөй рецепттер менен келет, алар көп убакытты талап кылбайт, бирок вегетариандык тамакты чындап эле даамдуу жана үй жаныбарыңызга жагымдуу кылып жасоого мүмкүндүк берет. Жаныбарлар аш болумдуу гана эмес, даамдуу тамактарды да жакшы көрүшөт! Мындай рецепттерди көз жаздымда калтырбаңыз, айрыкча төрт буттуу досуңуздун тажрыйбалуу вегетариандык тамакка “айланышы” биз каалагандай оңой жана тез болбосо. Кырдаалды көзөмөлгө алуу үчүн мышыкыңызга же мышыкыңызга мезгил-мезгили менен бардык анализдерди (кандын курамы жана зааранын кычкылдуулугу) жасап турууну унутпаңыз. Кислоталуу заарасы бар мышыктар атайын (100% вегетариандык) кошумчаны - Cranimals же ушул сыяктууларды алышы керек. Вегетариандык ден соолук сизге жана сиздин үй жаныбарларыңызга! Мышыктар үчүн вегетариандык рецепт: Соя күрүчү Кечки тамак: 1 2/3 чыны бышырылган ак күрүч (385мл/260г); 1 стакан соя "эти" (текстураланган соя протеин), алдын ала чыланган (225/95); 1/4 чыны пиво ачыткысы (60/40); 4 чай кашык май (20/18); 1/8 чай кашык туз (1/2/1); татымалдар; + 3 1/2 чай кашык (18/15) вегетариандык тамак (Vegecat же башкалар). Mix. Ар бир порцияны бир аз аш болумдуу ачыткы менен чачыңыз.
2022-11-11