мазмуну
Эмне үчүн пестициддерди чектөө зарыл? Көптөгөн изилдөөлөр бала кездеги пестициддердин таасири менен кийинчерээк төрөт көйгөйлөрүнүн ортосундагы байланышты көрсөтүп турат. Эрте жыныстык жетилүү жана менопауза, тукумсуздук, рак оорулары, зат алмашуу оорулары (кант диабети ж.б.). Эгерде бул оорулардын бардыгы пестициддерге түздөн-түз тиешеси жок болсо, корреляция көбөйөт. Дагы эмне, ал көбүнчө бир нече пестициддердин айкалышы зыяндуу "коктейлдик эффектти" жаратат.
Органикалык, керек
кээ бир жемиштер жана жашылчалар Ошондуктан, аларды органикалык түрдө сатып алуу керек, анткени алар кадимки айыл чарбасында пестициддердин калдыктары менен өтө көп болушу мүмкүн. Бул малина, бүлдүркөн, цитрус жемиштер, жүзүм, кулпунай, поме жемиштери (жогорку алма), ал тургай калемпир менен салаттарга да тиешелүү. Органикалык тамак-аштын дагы бир артыкчылыгы: ГМОсуз (генетикалык жактан модификацияланган организмдер) болуунун гарантиясын, алардын таасири тууралуу маалыматтар жетишсиз болгондуктан кошумча коопсуздукту сунуштайт.
Балык: оор металлдардан сак болуңуз
Балыктын артыкчылыктарынан ырахат алуу жана химиялык булгануу коркунучун алдын алуу үчүн бир нече кеңештерди аткарганыңыз жакшы. Метил сымап, ПХБ же диоксиндер өнөр жай тарабынан колдонулуп келген же колдонулууда, ошондуктан алар океандар менен дарыяларда дагы эле бар, кээ бир балыктарды булгашат. Жогорку дозада сымап нерв системасына уулуу таасир этет, айрыкча жатында жана бала кезинде. Ошондуктан сактык чарасы катары ANSES кичинекей балдар үчүн бир нече сунуштарды берди: алардын рационунан кылыч же акулалар сыяктуу өзгөчө булганышы мүмкүн болгон кээ бир түрлөрүн алып салыңыз *. Бул чоң жырткычтар, тамак-аш чынжырынын аягында, башка балыктарды жеген балыктарды ж.б. жешет, ошондуктан булгоочу заттар абдан топтолушу мүмкүн. Башка балыктар жумасына 60 г менен чектелиши керек: монах, деңиз басы, деңиз балыгы... Ал эми жылан балык же сазан сыяктуу булгоочу заттардын жогорку деңгээлде топтолгон кээ бир тузсуз суу түрлөрү эки ай сайын 60 г менен чектелиши керек.
Башка түрлөрү үчүн, аны жумасына эки жолу сунуштай аласыз, тамак-аш чынжырынын түбүндөгү балыктарды: сардина, скумбрия ж.б. Жаңыбы же тоңдурулганбы, жапайыбы же дыйканчылыкпы? Бул эч кандай мааниге ээ эмес, бирок балык уулоо жерлерин өзгөртүп, сапаттуу этикеткаларды (Label Rouge) же тамак-ашында ГМОнун жоктугуна кепилдик берүүчү органикалык “AB” логотибин тандаңыз.
Онер жай продукциясы: мезгил-мезгили менен
Даяр тамактарга толугу менен тыюу салынбашы керек, анткени алар абдан пайдалуу! Бирок мүмкүн болушунча алардын керектөөсүн чектөө. Дагы бир жакшы рефлекс: алардын курамына жакындан көз салыңыз жана Кошумчаларды чектөө үчүн ингредиенттердин эң кыска тизмеси барларды тандаңыз, E320, мисалы, кээ бир даяр тамактарда, момпосуйларда, печеньелерде ж.б. бар. Алардын ден-соолукка тийгизген таасири боюнча изилдөөлөр дагы эле жетишсиз жана дагы эле баары таасирдин деңгээлине жараша болот, алардан этият болуу жакшы.