Даам жана салт, Cerlerдеги XIII козу фестивалынын ачкычы

Эгерде сиз жакшы тамактанууну кааласаңыз, анда сонун мүмкүнчүлүк жакындап келе жатат, Fiesta del Cordero de Cerler

Гастрономиялык иш -чара жайкы сезон менен коштошуу үчүн 13 басылма үчүн болгон жана бул жаңы чыгарылышта ал 24 -августтан бери ачык асман алдында 600 рацион козу, оюндар, музыкалар жана дыйкандарга урмат көрсөткөн иш -чаралар менен белгиленип келет.

A жакшы майрам (же 2 же 3) бир жыл, бул оорутпайт. Сиз август бул үчүн эң ыңгайлуу ай эмес деп ойлошуңуз мүмкүн, бирок бул жетиштүү Терни жыты жыт каналдарыңызга кирип кетет, күтүлбөгөн жерден, чоң аппетит сени жеп жатат.

Мындан тышкары, бул Cerler жайгашкан экинчи калк борбору экенин эстен чыгарбоо керек бүт Арагон Пиренейлерде эң бийик (1.531 метр) жана тоонун абасы дайыма ачарчылыкты ойготот.

Албетте, мунун баары үчүн, Арагондун козусу Бул Испанияда эң көп сатылган козу. Бул аймакта дээрлик 1.000 фермер тарабынан өндүрүлгөн, алардын иши айкын эмес, анткени алардын профессионалдык ишмердүүлүгү дагы кызмат кылат.тоону багуу жана сактоо жана анын лыжа базалары!

Fiesta del Cordero de Cerlerде кандай план бар?

Партия, туура, эртең мененки 9да башталат Cerler лыжа базасында, Амприу аймагында. Ошол убакта түшкө чейин созула турган окуяга козулар куурула баштайт. Ооба, үчүн козуно ырахат ал бир аз күтө туруу керек, анткени аны түшкү саат 2ден баштап татып көрүүгө болот.

Бул улуу партия түзүлөт ар кандай эс алуу мүмкүнчүлүктөрүмисалы, козу жегенге чейин сейилдөө, көрүнүштөрдү көрүү менен вокзалда болуу, салттуу оюндарга катышуу же 2.000 метрден ашык бийиктикке чыгуу үчүн креслону колдонуңуз!

Бул креслодо сиз а 2 арзандатылган евро партияга билет сатып алуу менен. Баасы 17,50 такташ керек эгер сиз аны веб -сайт аркылуу жана кымбат евро аркылуу сатып алсаңыз, эгер сиз бекеттен сатып алууну кааласаңыз.

Спорттук иш -чаралардан жана козу жегенден тышкары, Fiesta del Cordero de Cerler учурунда сиз жөө бассаңыз болот жергиликтүү продукт базарлары жана ойлонуп жатканда, жандуу музыка угуңуз тоонун кереметтүү көрүнүштөрү жана айлана-чөйрө.

Арагондон келген козу, эмне үчүн абдан даамдуу?

Козунун бул сорту а болуу менен мүнөздөлөт бай жана даамдуу эт, көбүнчө куурулган жана майдаланган же chilindrón же stew менен бышырылган. Даамынан тышкары, ден соолукка пайдасы бар, анткени Арагондон келген козу ага чейин 8% май аз койдун башка түрлөрүнө караганда.

Козулар Арагон территориясында багылат, экөөнүн тең артыкчылыгын колдонушат эң кургак аймактар ​​катары тоолуу жайыттар. Тукумдашуу процесси жана анын көзөмөлү 365.000 тубар койдун жогорку сапатын сактайт. Бул иш айыл экономикасын жакшыртат, ошол эле учурда козунун санын жана айлана -чөйрөнү сактоо. Алардын баары артыкчылыктар!

1989 тартып Корголуучу географиялык көрсөткүчтөрдүн жөнгө салуу кеңеши бүт процессти жөнгө салат, ошон үчүн козу Испанияда белгилүү бир конфессия менен таанылган биринчи эт болгон. Учурда бул эт IGP барбашкача айтканда, сапат аныкталган географиялык аймакта иштелип чыгууга көз каранды жана демек, кадыр -баркы жана өзгөчө өзгөчөлүктөрү.

Кыскача айтканда, Козу Фестивалы испан гастрономиясы үчүн өзгөчө күн болору шексиз айыл маданияты жана Керлердин салты жана анын чөйрөсү. Ушул себептен улам, биз козуну сынап көрүүдөн тышкары, анын айланасын изилдөө үчүн бир аз убакыт бөлүүнү жана, албетте, айылдык Арагон ашканасынын мыктысын татып көрүңүз. Flat!