Буурчактагы брюк үчүн балык уулоо

Чапка үчүн колдонулган жемдер абдан ар түрдүү, бул ихтиогер жаныбарлардан да, өсүмдүктөн да даам татууну жакшы көрөт. Буурчак боюнча bream кармап алуу дээрлик жылдын бардык мезгилинде ийгиликке алып келет, ал эми бир же башка түрүн тандап жана туура колдоно билүү маанилүү, анткени продукт универсалдуу болуп саналат.

лаага үчүн буурчак

Уруктар жем же балыктын көптөгөн түрлөрү үчүн үй жемди даярдоо үчүн компоненттердин бири катары абдан популярдуу. Популярдуулук салыштырмалуу арзандыгы менен гана эмес, ошондой эле ар кандай суу аймактарынын тургундарын өзүнө тартып турган аш болумдуу заттардын жогорку мазмуну менен түшүндүрүлөт. Жогорку протеиндин мазмуну чакканга чоң таасирин тийгизет, ал көптөгөн циприниддер үчүн сүйүктүү деликатес болуп саналат, ал гана эмес.

Жөнөкөй даярдоо да маанилүү болуп саналат, көпчүлүк учурларда, буурчак өсүмдүктөрдүн малынган өкүлү жөн эле отко салып, жумшак чейин кайнатат. Татаал ордерлор балыкчыларды да коркутпайт, башка ингредиенттерди кошуу кыйын эмес.

Кээ бир суу сактагычтарда ушул жемге гана балык кармап, аны менен жем салууга болот.

Бул жем же өзүнчө жем катары гана эмес, колдонулат деп түшүнүү керек. Тандемде, башкача айтканда, илгичте жана фидерде иштөө гана каалаган натыйжага жетишүүгө жана балык уулоодо алдыңкы сапта болууга жардам берет.

колдонулган тиштүү жараша, буурчак ар кандай түрдө колдонулат:

Капа кармоо үчүн сүзүүчү шайманды колдонууда, ал жерди да азыктандыруу керек. Бул үчүн, кабыгынан кайнатылган дан колдонушат.

Кантип тандап алган

Түшүнүү керек, бурчактын жеми майдаланган жалтыратылгандан даярдалат, ал эми насадка үчүн бүт дан керек. Ошонун негизинде алар дүкөндөн бир продуктуну тандашат, башкача айтканда:

• жер жемиш жана мастырка даярдоо үчүн ар кандай азык-түлүк дүкөнүндө тапса болот кабыгы, колдонууну талап кылат;
• саптаманы даярдоо үчүн бүт дан гана колдонулат, аларды табуу оңой эмес.

Бышыруудан мурун, жогоруда айтылган варианттардын ар бири сууга түшүшү керек жана бул процесс жок дегенде 8 саатка созулушу керек. Чылоонун узактыгы, ошондой эле андан кийин кайнатуу дандын жашына жараша болот, продукт канчалык көп сакталса, ошончолук көп убакыт талап кылынат.

Жетиштүү өлчөмдөгү сууга чылап, көбүнчө дандын 1/3 бөлүгү алынып, 2/3 суу куюлат. Бул учурда, бул үчүн колдонулган идиштердин өлчөмүн эске алуу зарыл. Суу менен өткөргөн 8-12 саат бою дан көлөмү үч эсеге көбөйөт, ошондуктан кубаттуулугу ылайыктуу болушу керек.

Бүтүндөй үй жаныбарлары үчүн атайын дүкөндөрдө табуу оңой. Кыйраган дандарды алган жакшы, алар бышыргандан кийин жагымдуураак болуп, бышыруу процессинде жарылып кетпейт.

Балыкчылар буурчактын түсүнө көңүл бурууну сунушташат, ак жана кызгылт сары эң жакшы деп эсептелинет, ал эми жашыл түстөгүлөр үй жаныбарларына тамак-аш үчүн жөнөтүлгөн.

Бүтүндөй тамак жасоо

Илмек үчүн атайын ыкмалар менен даярдалган бүтүн гана ылайыктуу. Кайнатылган дан кармалбайт, ал эми суу аймагынан майда нерселер жемди оңой эле түшүрөт. Балык уулоо үчүн буурчак формасын сактап калгыдай кылып бышырганды баары эле биле бербейт, атүгүл тажрыйбасы бар балыкчылар да эң сонун продуктуну даярдай алышпайт. Биз майда-чүйдөсүнө чейин тамак-аш даярдоонун майда-чүйдөсүнө чейин карап чыгабыз.

Илмек тиркемесин даярдоонун эки жолу бар, алардын ар бири өзүнүн назик жана өзгөчөлүктөрүнө ээ. Идеалдуу буурчак дароо пайда болбошу мүмкүн, бул маселеде тажрыйба абдан маанилүү.

Cooking

Балык уулоо үчүн буурчак бир эле учурда жумшак кайнап кетпеши үчүн, аны кантип бышырганды баары эле биле бербейт. Тажрыйба менен же тажрый-балуу жолдоштордун кеп-кецеши менен гана тушунуктуу. Бирок, баары эмес жана дайыма эле ээ болгон көндүмдөрдү жасоого мүмкүн эмес, бул жерде төмөнкү маалымат жардамга келет. Эгер сиз бул көрсөтмөлөрдү аткарсаңыз, бул эң сонун болот:

• алдын ала, дан сорттолгон жана көлөмүнүн 1/3 үчүн идишке жайгаштырылат;
• үстүнө муздак суу куюп;
• жок эле дегенде, 8 саатка чылап кеткиле, бул буурчак алты айдан ашык эмес болсо, жетиштүү болот;
• көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, калган суу менен продукт көмөч казанга жөнөтүлөт жана отко коюлат;
• жалын орточо даражага коюлуп, аны азайтпай же көбөйтпөй бышырышат;
• сөзсүз түрдө суу кошуу керек, суюктук эки манжа менен жарманы жабуу керек.

Көбүнчө бышыруу 30-40 мүнөткө созулат, ал эми эскиси жок дегенде бир жарым саат талап кылынат. Даярдыгы текшерилет жөн гана басуу менен буурчак манжалары менен, ал катуу кысуу керек жарылып, каймактуу масса агып чыгышы керек астынан кабык.

Жалынды тууралоо, башкача айтканда, кошуу же азайтуу, катуу тыюу салынат. Температураны туруктуу кармап туруу менен гана дандагы кабыктын бүтүндүгүн сактоого мүмкүн болот, температуранын өзгөрүшү назик териге зыян келтирет.

Бууланган

Бул ыкма менен бышыруу жаш буурчак үчүн гана колдонулат, бир-эки айдан ашпаган дан жумшак жана илгичке илип коюуга ылайыктуу болот.

Процедура төмөнкү этаптардан турат:

1. Сортталган буурчак муздак сууга 2-3 саатка чыланат.
2. Суусу жок дандар идиштин 1/3 бөлүгүнө термоско которулат.
3. Жетиштүү сууну өзүнчө кайнатыңыз.
4. кайнак суу буурчак куюп 1/3 контейнер жана тыгындар.
5. 30-60 дан кийин колдонууга даяр болот.

Буулоо үчүн термосту колдонуунун кажети жок, процессти мискейде да жүргүзүүгө болот. Бирок кайнак суу куюлгандан кийин идишти кылдаттык менен терри сүлгү менен ороп, пленка же целлофан менен ороп коюу керек.

Илмек үчүн буурчак даярдоодо эч кандай өзгөчө кыйынчылыктар жок, жараян абдан жеңил. Эң негизгиси, көрсөтүлгөн пропорцияларды так сактоо жана сапаттуу негизди, башкача айтканда, дандын өзүн тандоо.

Жемге ботко бышыруу

Буурчак кайнаган жемди даярдоо дагы оңой, бул жерде сиз көмөч казандын астындагы жалындын өлчөмү менен алдап кете албайсыз. Тоют үчүн, жарма жөн гана жумшак кайнатып, паста консистенциясына ээ болушу керек.

Бышыруу жараяны кыйын эмес, ал тургай, тажрыйбасы жок балыкчы менен күрөшүүгө болот. жем үчүн буурчак мындай бышырылган:

• дүкөндө алар ак же кызгылт сары түстөгү тазаланган жылмаланган буурчак сатып алышат;
• колдонуудан мурун, дан сорттоп же жууп;
• андан кийин казанга же тамак даярдоо үчүн башка идишке салып, суу менен куюп;
• отко салып, отко алып;
• андан кийин жалын басаңдатылат, эгер кааласа, буурчакка бир тишче сарымсак, корица таякчасы, жылдыздуу анис, тиштери же кориандр дандары кошулат;
• бышырылганга чейин кайнатуу, башкача айтканда, дандарды кайнатып, пюреге айлантуу керек.

Көмөч казан оттон чыгарылат, татымалдар кошулган болсо алынып салынат жана ичиндегилер картошка эзүүчү менен эзилет. Бул сиз андан ары иштей турган негиз болот.

Жемге буурчак даярдоо үчүн, данды чылап коюу да жакшы.

Таруу менен буурчак боткосу

Балыкчылардын арасында таруу кошулган рецепт болгон ломка үчүн буурчак боткосу да абдан популярдуу. Бул жем опциясы кыймылсыз сууда да, агымы аз суу аймактарында да жакшы иштейт.

Даярдоо кыйын эмес, буурчак кайнагандан жарым саат өткөндөн кийин, идишке бир аз жуулган таруу кошулат, ал эми суюктуктун көлөмү өз алдынча жөнгө салынат. буурчак кошуп, кеминде 15 мүнөт кайнатып, андан кийин ороп, идиштеги суюктуктун консистенциясына жана көлөмүнө жараша дагы 10-20 мүнөткө калтырыңыз.

Азыктандыруучу үчүн кайнатылган буурчак жана азыктандыруучу эшектер

Бышырылган жарма астыңкы шаймандар үчүн эң сонун жем тандоосу болуп саналат, бирок бул жерде майда-чүйдө нерселер бар. Өзгөчөлүктөрдү атоого болот:

• кайнатылган продуктуларды жана дан эгиндерин азыктандыруучу жайларда союу үчүн колдонуу;
• жумшактык үчүн күн карама торт же кара куурай милдеттүү түрдө кошуу;
• көлөмү жана кошумча жыт үчүн нан күкүмдөрүн же кондитердик калдыктарды колдонуу.

Илешкектүүлүктү чекене соода түйүндөрүнөн сатылып алынган аралашмалар менен да жөнгө салууга болот, жумшак консистенциясы үчүн, шишкебек үчүн атайын варианттар колдонулат, фидер же тез дарыя илешкектүүлүк кошот.

Даяр жемге бир аз кайнатылган же консерваланган буурчак кошууну унутпаңыз.

Башка нерселер менен катар, кээ бир балыкчылар суу объектилеринде киприниддерди кармоо үчүн ачытылган буурчак колдонушат. Бул продуктулар үчүн өтө кылдаттык менен колдонулат, көпчүлүк учурда бул ичти жашаган адамды коркутуп жиберет, кийинчерээк аны тартуу өтө кыйынчылык жаратат.

Консерваланган да, кайнатылган да буурчактан лааны кармоо кыйын эмес. Бул жемдин бул түрү, дээрлик бардык суу сактагычта куу балык жашоочусун тартуу менен эң сонун күрөшө алат, ал эми ошол эле продуктунун үй жеми тартууну күчөтөт.