Омега 3 күчтө!
Көпчүлүктү таң калтыруу коркунучу бар, балык, деңиз азыктары сыяктуу, кош бойлуу аялдардын тамак-ашка болгон муктаждыктарын өз алдынча канааттандырууга жөндөмдүү тамактардын бирден-бир классы. Алар бир эле учурда аларды йод, селен, витамин D, витамин B12 жана өзгөчө омега 3, баланын туура өнүгүүсү үчүн керектүү заттар менен жетиштүү өлчөмдө камсыз кылышат. Демек, андан өзүңүздү ажыратууга эч кандай сөз жок!
Канчалык майлуу болсо, ошончолук жакшы!
Кош бойлуу кезде болочок эненин муктаждыктары көбөйөт. Эки эсе көп темир керек: бул жакшы, тунец көп! Ошондой эле эки жарым эсе көп омега 3 керек, ал эми бул математикалык: балык канчалык майлуу болсо, ал ошончолук көп болот. Анткени, аны азырынча билбегендер үчүн омега 3 ... майлардан башка эч нерсе эмес. Жөн эле эмес, бул туура, анткени алар (жөн эле йод сыяктуу) баланын мээсинин астрономиялык өлчөмдөрүн талап кылган курулушуна катышышат. Эң семиз орган деп бекеринен айтылбаса керек! Маалымат үчүн: сардина, скумбрия, лосось, сельд… Омега 3 үчүн идеалдуу талапкерлер.
Жапайы балыкпы же өстүрүлгөн балыкпы?
Чыныгы айырмачылыктар жок, бардык балыктар теория боюнча жегенге жакшы! Бирок кээ бир адистер өстүрүлгөн балыктарды көбүрөөк сунушташат, анткени тунец сыяктуу чоң балыктарда сымаптын көп болушу мүмкүн. Бирок, келгиле, салыштырып көрөлү: мезгил-мезгили менен бир кесим керектөө драмалык эмес. Белгилей кетчү нерсе, тузсуз суу балыктарында йод дээрлик жок, бирок ырахаттарды өзгөртүү менен баары тең салмактуу…
Бирок, бул майсыз балыктан баш тартууга себеп эмес ! Поллок, таман, треска же алтургай треска да омега 3 жана жогорку сапаттагы жаныбар белокторунун эң сонун “резеруары” болуп саналат. Маанилүү нерсе - тандооңузду диверсификациялоо. Кадимки сунуштар ошондой эле жумасына жок дегенде эки жолу, анын ичинде бир жолу майлуу балык жеш керек.
Терини жеген дагы жакшыбы?
Балыктын терисин жактырбагандар тынч болсун. Ооба, ал майлуураак, демек омега 3 ге бай, бирок эттин курамында эле болочок энелердин муктаждыктарын канааттандыруу үчүн жетиштүү өлчөмдө бар.
Даярдоо жагы
Чийки балык, албетте, жок!
Сушиге көз каранды болгондор чийки балыкка болгон кумарлануу үчүн Бөбөктүн келишин күтүшү керек. Анын мите (анисакиоз) менен булгануу коркунучу өзүнчө эле жагымдуу эмес, анчалык деле анчалык деле эмес! Жакшыраак кармануу, бир эске албаганда: балык тоңдурулган сатып алынган.
КӨБҮРӨӨК БИЛҮҮ
Мээ үчүн жаңы диета, Жан-Мари Бурре, Эд. Одил Якоб
Мүмкүн болушунча азыраак витаминдерди жоготуу үчүн балыкты микротолкундуу меште фольгада, жада калса бууга бышыруу, аны духовкага бир сааттан ашык жогорку температурада калтырбоо "эң жакшы" болмок. Бирок, салттуу тамактарды сүйүүчүлөрү эч шектенбесек болот: духовкада бышырылганда да балыктын витаминдери ар дайым сизге ден-соолукка жаркырап берет!