мазмуну
Мантыга толтуруу: бир нече рецепттер. Видео
Вареники - ачыткысыз камырдан толтурулган, Украинада көбүрөөк таралган тамак. Бул славян тамагынын даамы ар кандай толтуруу аркылуу жетишилет, алар таттуу жана жумшак. Ушундан улам, манты үстөлгө бат -баттан берилиши мүмкүн, алар көпкө чейин зерикпейт.
Манты картошка менен толтуруу
Манты үчүн картошка жана козу карын менен толтуруу
Керектелүүчү азыктар: - пияз - 2 шт., - картошка - 600 г, - кургак козу карындар - 50 г, - калемпир, туз - татымына жараша.
Козу карындарды алдын ала чылап, андан кийин кайнатып, майда туураңыз. Картошканы кабыгында кайнатып, кабыгын тазалап, картошка пюресине жакшылап эзип алабыз. Пияз менен беконду майда туурайбыз, бир аз куурабыз. Бардыгын кылдат аралаштырып, калемпир жана туз кошуңуз. Толтуруу даяр, аны мантыга салып койсоңуз болот.
Эттин мантысын толтуруу
Керектелүүчү азыктар: - пияз - 2 шт. - эт - 600 г - ун - 0,5 аш кашык. л. - калемпир, туз - татымына жараша
Чочконун этин (эң жакшы арык) же уйдун этин бөлүктөргө бөлүп, май менен кууруп, кызарган пиязды кошуп, сорпону кошуңуз. Жакшы чыгаргыла. Эт даяр болгондон кийин блендерде майдалап, татымына жараша пияз, мурч, туз кошобуз. Сиз манты кошо аласыз.
Чынында, ар кандай толтурууларды даярдоого дагы мүмкүнчүлүктөр бар. Башкы нерсе - фантазияңызды колдонуу. Андан кийин жаңы оригиналдуу даамдарды аласыз.
Манты үчүн быштак толтуруу
Керектелүүчү азыктар: - жумуртканын сарысы - 1 даана, - быштак - 500 г, - кумшекер - 2 аш кашык, - туз - 0,5 аш кашык, - май - 1 аш кашык.
Быштакты толтурууну туура даярдоо үчүн аз майлуу быштак массасын электен өткөрүңүз. Татымына жараша туз, кумшекер, жумуртканын сарысын жана майды кошуңуз. Аралаштырып, толтура баштаңыз.
Мантыга жаңы капуста менен толтуруу
Керектелүүчү азыктар: - капуста - 0,5 баш капуста, - сабиз - 1 шт., - пияз - 1 шт., - күн карама майы - 5 аш кашык, - туз, шекер, мурч - татымына жараша.
Капустаны майдалап, өсүмдүк майына кууруңуз. Сабизди сүргүчтөн өткөрөбүз, пиязды туурайбыз, баарын аралаштырабыз. Табага салып, бир аз кызартыңыз. Капуста ачык көрүнгөндө, томат пастасын кошуп бышырылганга чейин бышырыңыз. Капустанын мантысы дээрлик даяр, татымына жараша туз, мурч, кумшекер кошуп коюңуз.
Куурулган капуста менен мантыга толтуруу
Керектелүүчү азыктар:-капуста капустасы-4 стакан,-пияз-2-3 шт.,-күн карама майы-2 ст. л., - кант - 1-2 чай кашык, - кара мурч - 6-7 шт.
Капуста капустасын сыгып, пиязды кошуп, чоң табакка салып, ичиндеги өсүмдүк майын алдын ала ысытасыз. Бир аз кара мурч кошуп бышырылганга чейин кайнатыңыз.
Мантыга кадимки чай кашыктын жардамы менен толтуруу керек. Чүчпаранын четтери бири -бирине жакшы жабышып, толтурулушу түшпөй калышы үчүн манжаларыңызды унга бир аз чылап, манты четтерин жабыштыруу керек.
Манты боор жана чочконун майы менен толтуруу
Керектелүүчү азыктар: - чочконун майы - 100 г, - боор - 600 г, - пияз - 3 шт., - кара мурч - 10 даана, - туз - татымына жараша.
Боорду пленкалардан бошотуп, кайнатыңыз. Андан кийин чочконун майын пияз менен кууруп, боор менен бирге эт туурагычтан өткөрүңүз. Эми туз жана калемпирди татымына жараша кошуңуз. Толтуруу даяр, аны мантыга салып койсоңуз болот.
Алча мантысын толтуруу
Керектелүүчү азыктар:-чукур алча-500 г,-кумшекер-1 стакан,-картошка крахмалы-2-3 аш кашык. кашыктар.
Алчаны тазалап, жакшылап жууп, кургатыңыз. Манты жасоодо гиласка түз кант кошуңуз - 1 чай кашык. мантыда Ошондой эле бир чымчым крахмал кошуңуз. Мындай манты бууга бышыруу сунушталат.