мазмуну
Брокколи жана түстүү капустадан жасалган салат. Видео
Брокколи капустасынын, ошондой эле түстүү капустанын көрктүү гүлзарлары шексиз пайдаларга ээ. Алар клетчаткага бай, калориясы төмөн жана C, A, B1 жана B2, K жана P сыяктуу көптөгөн витаминдерди камтыйт. Бул гүлдөрдү шорпо же гарнир катары эле эмес, көптөгөн даамдуу жөнөкөй салаттарда да даярдоого болот.
Духовкада бышырылган түстүү капуста жана брокколи салаты
Бул жылуу салаттардын бири. Алар суук мезгилинде закуска же жеңил закуска сыяктуу сонун. Сизге керек болот: - 1 баш түстүү капуста; - 1 баш брокколи; - 2 аш кашык зайтун майы; - 1 чай кашык туз; - 1 чай кашык кургатылган тимьян; -½ стакан күн кургатылган помидор; - 2 аш кашык карагай жаңгагы; - 1/2 чыны фета сыры, кесилген
Капустанын гүлдөргө бөлүнүшүндө, ошол эле убакта даяр болушу үчүн бирдей өлчөмдөгү бөлүктөргө жетүүгө аракет кылыңыз
Духовканы 180 ° C чейин ысытабыз. Капустаны гүлдөгөнгө бөлүп, бышыруучу пергамент менен капталган бышыруу баракчасына коюңуз. Бышыруу үчүн бышыруучу щетканы колдонуп, зайтун майы менен сүртүп, туз жана тимьян кошуңуз. Түстүү капустаны жана брокколини мешке 15-20 мүнөт бышырыңыз. Күнгө кургатылган помидорду бир стакан кайнак суу менен куюңуз, эгерде күнгө кургатылган помидорду зайтун майына колдонсоңуз, майды төгүңүз. Карагай жаңгактарын кургак табада кызарганча орточо отто кууруңуз. Жумшартылган помидорду тилке кылып туураңыз. Даяр капустаны салат идишине өткөрүп, помидор, кызыл карагай жана фета быштак менен аралаштырыңыз. Акырын аралаштырып, дасторконго салат коюңуз.
Брокколи жана креветкалар менен түстүү капустадан жасалган салат
Брокколи менен түстүү капуста ар кандай ингредиенттер менен жакшы айкалышат - мейиз жана мүкжидек, цитрус жана бекон, чөптөр жана деңиз азыктары. Креветка жана капустадан жасалган салат үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз: - 1 капуста орто капустасы; - 1 баш брокколи капустасы; - 1 килограмм чийки орто креветка; - 2 аш кашык зайтун майы; -2 кыска жемиштүү жаңы бадыраң; - 6 аш кашык жаңы укроп, майдаланган; - 1 чыны зайтун майы; 1/2 чыны жаңы лимон ширеси - 2 аш кашык майдаланган лимон кабыгы; - татымына жараша туз жана мурч.
Креветканы тазалаңыз. Аларды бышыруу баракчасына коюп, 2 аш кашык зайтун майы менен чайкап, туз жана калемпир кошуңуз. 200 ° C чейин ысытылган духовкада 8-10 мүнөт кууруңуз. Бул учурда капустаны кичинекей гүлдөргө бөлүп, максималдуу температурада микротолкундуу меште 5-7 мүнөт бышырыңыз, айнек идишке салып, суу кошуңуз. Креветка менен капустаны муздаткычка салыңыз. Бадыраңды пилинг менен тазалап, уруктарын алып, тилимдерге бөлүңүз. Муздаган креветкаларды узунунан экиге бөлүп, салат идишине салып, бадыраң менен капустаны кошуп, туз, мурч, лимон кабыгы жана укроп менен кошуңуз. Зайтун майын лимон ширеси менен чайкаңыз, салатты салатка кошуп, аралаштырып, кызмат кылыңыз же муздаткычка салып 2 күнгө чейин сактаңыз.