Эмне үчүн балдарга май керек?
Биринчиден, анткени биринчи жылдары, алар салмагы жана өлчөмү боюнча абдан күчтүү өсүш бар. Ошентип, алар күнүнө 1 калория керек 100 жыл тегерегинде жана 2 жана 1 ортосунда 200 жана 1 жыл. Ал эми май алардын калория муктаждыктарын канааттандырууга чоң жардам берет. "Андан кийин, алардын нерв жана сезүү системасы толук курулуп жатат жана алар маанилүү май кислоталарына муктаж, атактуу Омега 700 жана 3 майлар, атап айтканда, өсүмдүк майлары менен камсыз кылынат", - деп белгилейт ымыркайлардын тамактануусу боюнча адистешкен профессор Регис Ханкард.
Балдарга кандай майларды жана кандай өлчөмдө сунуш кылуу керек?
Ооба, рапс жана жаңгак майлары омега 3 жана 6га эң жакшы тең салмактуу. Жана биз мезгил-мезгили менен зайтун майын, жүзүм уругу же сояны сунуштайбыз. Жержаңгак майын 6 айдан баштап аллергияны жайылтуудан коркпостон колдонууга болот. "Биз маанилүү май кислоталарынын кеңири спектрин камсыз кылуу үчүн ар түрдүүлүккө таянабыз", - деп кошумчалайт профессор Ханкард *.
Туура өлчөмдөрбү? Негизинен бир жашка чейинки балдарга түшкү тамакка 1 чай кашык, 2 жаштан баштап 2 чай кашык ичүүнү сунуштайбыз. Бардык учурларда, бала күнүнө эки бөтөлкө сүт ичкенде, 10 айга жакын болгондо май кошуу зарыл болуп калат. .
Майдын көлөмүн өзгөртүү үчүн, жумасына бир же эки жолу биз жаныбарлардан алынган майларды сунуштайбыз: 1 май же 1 чай кашык каймак май. "Жакшы" май кислоталары менен камсыз кылуу үчүн, биз ошондой эле майлуу балык деп ойлойм. Алардын курамында омега 3 жана 6 бар.
Практикада балыкты жумасына эки жолу менюга жашына ылайыкталган өлчөмдө коюу жакшы: 25/30 айга 12-18 г жана 50/3 жаштан баштап 4 г максимум. Жана дагы бир жолу, биз ар кандай: майлуу балык бир жолу - скумбрия, лосось, сардина - жана бир арык балык: треска, палтус, таман ... Акыр-аягы, биз куурулган тамактарды сунуш кыла алабыз, бирок акылга сыярлык жана жашына ылайыкталган санда . Бышкандан кийин соргуч кагазга төгүңүз.
Видеодо: Май, аны балдардын тамактарына кошуу керекпи?
3 жыл мурун
Липиддер күнүмдүк керектелүүчү энергиянын 45-50% түзүшү керек!
3 жылдан кийин
Сунушталган кабыл алуулар 35-40% * жетүү үчүн бир аз төмөндөйт, бул чоң кишилердикине туура келет.
* Франциянын Азык-түлүк коопсуздугу боюнча агенттигинин (ANSES) сунуштары.
Өнөр жай продукциясы, кандай жакшы рефлекстер?
Өнөр жай продуктыларында камтылган транс май кислоталары жана каныккан майлар чоң кишилерде жаман холестеролду көбөйтөт, бирок эч кандай изилдөө алардын зыяндуулугун далилдей элек.
наристелердин жүрөк-кан тамыр системасына терс таасирин тийгизет. Алар ошондой эле семирүүгө жардам бербейт. Бул өтө көп жеш үчүн эч кандай себеп жок! Курамында пальма майы бар азыктарды жесе болобу? Пальма майы башкаларга караганда көбүрөөк каныккан май кислоталарын камтыгандыктан, көбүнчө шайтанга айланган. «Бирок пальмитин кислотасы, каныккан май кислотасы, адам сүтүнүн нормалдуу курамы!
Жана ашыкча керектелген бардык каныккан майлар сыяктуу эле, ал жүрөк-кан тамыр ооруларына алып келиши мүмкүн ", - деп белгилейт профессор Регис Ханкард. Анын жаман репутациясы экологиялык көйгөйлөр менен да байланыштуу, анткени пальма бактарын өстүрүү кээ бир өлкөлөрдө токойлордун олуттуу кыйылышына алып келет.
Тактап айтканда, майонезди колдонууну чектейбиз – 18 айдан – жана кытырак. Эскерте кетсек, 50 г қытырлактын курамында 2 аш кашык май бар! Муздак эттерге келсек, 6 айдан баштап менюга кире турган ак ветчинадан тышкары, колбаса, паста, терриндерди 2 жашка чейин күткөн жакшы.
Ал эми кондитердик азыктар, кондитердик азыктар, спред, алар майрам күндөрү үчүн сакталган.
Жана сырлар? Аларда көп май бар. Бирок алар кальцийдин жакшы булагы болуп саналат. Биз пастерленген сырларды – 8-10 айга чейинки бри, мунстер… жана 3 жаштан баштап чийки сүттөн жасалган сырларды ысытма жана диареяга алып келген листериоз жана сальмонеллез ооруларын алдын алуу үчүн жактырабыз.
* Профессор Режис Ханкард наристелердин тамактануусу боюнча адистешкен жана Француз педиатрия коомунун (SFP) тамактануу комитетинин мүчөсү.