Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориялуулук | 130 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1295 г |
| белоктор | 5.28 г | 76 г | 6.9% | 5.3% | 1439 г |
| майлар | 1.74 г | 56 г | 3.1% | 2.4% | 3218 г |
| Көмүрсуулар | 23.54 г | 219 г | 10.7% | 8.2% | 930 г |
| суу | 68.71 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3308 г |
| күл | 0.73 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% | 1.5% | 5294 г |
| Ретинол | 0.017 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.173 мг-дан | 1.5 мг-дан | 11.5% | 8.8% | 867 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.174 мг-дан | 1.8 мг-дан | 9.7% | 7.5% | 1034 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.231 мг-дан | 5 мг-дан | 4.6% | 3.5% | 2165 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.037 мг-дан | 2 мг-дан | 1.9% | 1.5% | 5405 г |
| В9 витамини, фолий | 60 мкг | 400 мкг | 15% | 11.5% | 667 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.1 мкг | 3 мкг | 3.3% | 2.5% | 3000 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.257 мг-дан | 20 мг-дан | 6.3% | 4.8% | 1591 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 21 мг-дан | 2500 мг-дан | 0.8% | 0.6% | 11905 г |
| Кальций, Ca | 10 мг-дан | 1000 мг-дан | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Магний, Mg | 14 мг-дан | 400 мг-дан | 3.5% | 2.7% | 2857 г |
| Натрий, Na | 83 мг-дан | 1300 мг-дан | 6.4% | 4.9% | 1566 г |
| Күкүрт, С. | 52.8 мг-дан | 1000 мг-дан | 5.3% | 4.1% | 1894 г |
| Фосфор, П | 52 мг-дан | 800 мг-дан | 6.5% | 5% | 1538 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 1.16 мг-дан | 18 мг-дан | 6.4% | 4.9% | 1552 г |
| Марганец, Mn | 0.183 мг-дан | 2 мг-дан | 9.2% | 7.1% | 1093 г |
| Жез, Cu | 56 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 4.3% | 1786 г |
| Цинк, Zn | 0.44 мг-дан | 12 мг-дан | 3.7% | 2.8% | 2727 г |
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.223 г | ~ | |||
| валин | 0.247 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.111 г | ~ | |||
| пролин | 0.223 г | ~ | |||
| лейцин | 0.382 г | ~ | |||
| лизин | 0.165 г | ~ | |||
| тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| threonine | 0.166 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.067 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.262 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.187 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.288 г | ~ | |||
| глицин | 0.169 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 1.628 г | ~ | |||
| proline | 0.497 г | ~ | |||
| серин | 0.282 г | ~ | |||
| тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.143 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 41 мг-дан | макс 300 мг | |||
| Фитостерол | 1 мг-дан | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 0.408 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 14: 0 Мирист | 0.004 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.301 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.097 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.508 г | мин 16.8 г | 3% | 2.3% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.03 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.473 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.521 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 4.7% | 3.6% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.459 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.045 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.014 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.049 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 5.4% | 4.2% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.004 г | ~ | |||
| Омега-6 май кислоталары | 0.473 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 10.1% | 7.8% |
Энергетикалык баалуулугу 130 ккал.
- 2 унция = 57 г (74.1 ккал)
Жумуртка макарону (макарон, спагетти), үйдө жасалган, бышырылган витаминдер жана минералдарга бай: В1 витамини - 11,5%, В9 витамини - 15%
- баги B1 организмди энергия жана пластикалык заттар менен камсыз кылган, ошондой эле тармакталган чынжыр аминокислоталардын метаболизмин камсыз кылган көмүртек жана энергия алмашуу энзимдеринин бир бөлүгү. Бул витаминдин жетишсиздиги нерв, тамак сиңирүү жана жүрөк-кан тамыр системаларынын олуттуу бузулушуна алып келет.
- баги B6 кофермент катары нуклеин кислоталары менен аминокислоталардын алмашуусуна катышат. Фолатдын жетишсиздиги нуклеин кислоталарынын жана белоктун синтезинин бузулушуна алып келет, натыйжада клеткалардын өсүшү жана бөлүнүшү, айрыкча тез көбөйүп жаткан ткандарда: сөөк чучугу, ичеги-карын эпителийи ж.б.у.с., кош бойлуулук учурунда фолатты жетишсиз ичүү эрте жетилүүнүн себептеринин бири болуп саналат, тамактануу, тубаса кемтиктер жана баланын өнүгүүсүнүн бузулушу. Фолат жана гомоцистеин деңгээли менен жүрөк-кан тамыр ооруларынын коркунучу ортосунда күчтүү байланыш бар экени аныкталды.
Tags: калориялуулугу 130 ккал, химиялык составы, азыктык баалуулугу, витаминдери, минералдары, эмнеси пайдалуу Макарон (макарон, спагетти) жумуртка, үйдө жасалган, бышырылган, калория, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Макарон (макарон, спагетти) жумуртка, үй, бышырылган