мазмуну
Март айы абдан бош жана активдүү болду. Shrovetide канча куймак бышырылган, рецепттердин авторлору алардын тамактарында канча кызыктуу идеяларды ишке ашырышкан. Ал эми март айы да биз үчүн абдан жайлуу жана жайлуу болуп калды. Жыпар жыттуу токочтор, сүйүктүү десерттер, түшкү жана кечки тамакка даамдуу тамактар — кантип туруштук бере аласың?! Көптөгөн ашпозчулар тамак жасоо сырлары менен бөлүшүп, кеңири көрсөтмөлөрдү жана сунуштарды беришкени жакшы. Биз сизге жана сиздин үй-бүлөңүзгө сөзсүз жага турган он кызыктуу тамактарды тандап алдык. Кел, чогуу тамак жасайлы!
Тоок жана козу карындар кошулган каймак шорпо
Автор Элеонора ар дайым жөнөкөй жана абдан даамдуу үй тамактары менен бөлүшөт. Бул даамдуу сүрөттөрдөн өтүп кетүү мүмкүн эмес, мен ашканамда рецептти тезирээк кайталагым келет. Бул жолу биз тоок эти жана козу карын менен каймак шорпо даярдоону сунуштайбыз. Бул орточо канааттандырарлык жана абдан даамдуу болуп чыгат. Түшкү тамакка тамак издеп жүргөн болсоңуз, рецептти сактап коюңуз, ал даамдуу болот!
"Падышалык жол менен" ачыткы кошулган блинчиктер
Куймак жумалыгы көп убакыт өткөнүнө карабай, "Менин жанымдагы дени сак тамактын" редколлегиясы дагы деле Яна авторунун рецептин белгилегиси келет. Ал үйдө ачыткыны кантип жасоо керектигин айтып берди жана буга чейин даамдуу куймак бышырды. Бул рецептке жумшалган талыкпаган эмгекти караңыз. «Ачыткы бышуу процесси - бул жеке нерсе. Эгерде бардык факторлор дал келсе, биринчи тамактануудан кийин эртең менен бактериялардын иши көрүнөт - башталгыч маданият дагы эле көбүк болуп, көлөмү бир аз жогорулайт, балким бир аз эмес, андыктан аны өтө жылуу жерге койбоңуз, Кантсе да, бактериялар - бул бактериялар, башталгыч маданиятта жылуулуктун таасири астында жеңе турган пайдалуу да, зыяндуу да бар », - деп жазат Яна.
Аба торттору
Автор Ирина мындай дейт: «Пирогдор көп эмес. Алар көбүнчө жекшемби күндөрү зыяратка барышат. Ошентип таенемдикине барып пирожки алып келдик... Камыры абдан абасы жана даамдуу, сары май жана сүт кошулган. Өзүңө жардам бер, үй-бүлөңдү бак, аларды зыяратка алып кел».
Устрица козу карындары кошулган жылуу тоок боорунун салаты
“Үйдө жейбиз” гезитинин редакциясына ички азыктарды эмне жасоого болот деген суроолор көп келет. Эгерде кеп жөнүндө тоок боор, утуш — утуш варианты паштет, бирок боор да сонун үчүн жылуу салаттар! Автор Викториядан бул тамактын вариантын жасап көрүңүз. Аны түшкү тамакка да, кечки тамакка да даярдаса болот.
Үй рикоттасы
Өзүнүн рецептинде автор Елена италиялык кожойкелер рикотаны кантип жасаарын айтып берет. Сүт жаңы жана табигый болушу керек, өзгөчө даамы үчүн ага оор каймакты кошо аласыз. Рикотта абдан даамдуу десерттерди, кастрюльдерди, пирожкилерди, салаттарды жана ал тургай эттен жасалган тамактарды жасайт. Байкап көрүңүз, үйүңүздө атактуу италиялык сырды бышырып аласыз.
Наполеон Ролл
"Үйдө жегиле" деген ашпозчулар чыныгы виртуоздор, алар өтө татаал тамакта селкинчек алышат, ал эми убакыт аз болгондо, алар жөнөкөйлөтүлгөн рецептти кубаныч менен ойлоп табышат. Ошол эле учурда, Наполеондун түрмөктөлгөн рецептиндегидей натыйжа ар дайым жагымдуу. Үйдөн жасалган кондитердик тамакты же дүкөндөн сатып алсаңыз болот. Импрегнация үчүн десертти муздаткычка бир нече саатка салып коюу маанилүү. Дем алыш күнү үй-бүлөнү кубантуу үчүн Оксана авторунан рецепти сактап коюңуз!
Унсуз шоколаддуу торт
Тез жана ийгиликтүү бир катар дагы бир рецепт. Шоколад сүйүүчүлөргө бул торт сөзсүз жагат. «Бул иш жүзүндө шоколад трюфли. Бул өзүн-өзү жетиштүү, бирок кааласа, аны кесип, ар кандай өтө таттуу эмес кыям менен сыйпап койсо болот ", - деп жазат автор Наталья. Бул идея сизге кандай жагат? «Үйдө тамактанабыз» гезитинин редакциясы кубанды!
лимон пирогу
Башка өлкөлөрдүн авторлорунун улуттук тамактардын салттуу рецепттери менен бөлүшкөнү кандай сонун! Элеонора бизди Грузиянын ашканасы менен тааныштырууну улантууда: “Бул пирог бала кезинен эле келет. Буга чейин ал Тбилисиде, ошондой эле "Када", "Медок", "Баклава" жана "Чымчыктын сүтү" сыяктуу бир нече десерттер менен абдан популярдуу болгон. Бул пирогду даярдоонун эки жолу бар: кээ бири ачыткы камырга, кээ бири жөн гана каймакка бышырышат. Бүгүн мен сизге ачыткы түрүн сунуштайм »деди.
Кара карагат мусс торту
Бул торттун курамы өзүнөн өзү сүйлөйт: жука кытырак нан, өрүк кыямы, жыпар жыттуу мисте губка торт, карагат сиңирүүчү жана карагат глазурь астындагы эң назик карагат муссы. тамак даярдоо үчүн, 20 см диаметри менен калып керек. Бул укмуштуудай даамдуу! Автор Наталья рецепти үчүн рахмат!
Жаңгак-сүт пастасы
Автор Татьяна биз менен үйдө жасалган даамдуу тамактын жөнөкөй рецеби менен бөлүшөт. Бул десерт шоколадды да, таттууларды да, каймакты да алмаштырат. Ошондой эле, зыяратка барганда жанагы сүттөн жасалган бул паста идишти өзүңүз менен кошо алып барганыңыз жакшы.
Этап-этабы менен көрсөтүлүүчү кызыктуу рецепттер үчүн "Рецепттер" бөлүмүн караңыз. Тамак бышырыңыз!