"Ар бир нерсенин өз убагы жана орду бар" - бул сөз менен талашуу кыйын. Тамак бышыруу тармагында бул сөз айкашы мындай угулат: "Ар бир ингредиенттин өзүнүн тамагы бар". Чынында эле, көбүнчө кулинардык чеберчилик – бул эң сонун даам кылуу үчүн кандай продуктуларды, кандай өлчөмдө жана кандай тамакка кошуу керектигин сезүү (же анык билүү). Бул билим продуктунун түрлөрүнүн ассортименти кыйла ар түрдүү болгон учурларда өзгөчө актуалдуу болуп саналат. Бул жагдайдын жакшы иллюстрациясы майонез катары кызмат кыла алат - Россияда популярдуу соус жана көптөгөн тамактардын алмаштырылгыс ингредиенти: салаттардан оригиналдуу десерттерге чейин. Майонездер көп: табигый майонездердин "Слобода" линиясы, мисалы, беш түрү менен көрсөтүлөт жана алардын ар бири туура мамиле менен тамакка өзгөчө даам көлөкө бере алат. Бирок сиздин рецептиңизге кайсы түрү туура келерин кайдан билесиз? Келгиле, муну чогуу чечели.
"Эркиндик" Зайтун: ал «Слобода» биринчи жолу орустарды зайтун майонези менен тааныштырган. Анын маанилүү компоненти болуп майонезге жагымдуу баркыт түсү менен назик асыл даам берген эң сонун испан зайтун майы саналат. Жер ортолук деңиз тамактарынын салттуу рецепттеринде "Слобода" зайтун өзгөчө жакшы болот. Сиз чөптөрдүн аралашмасы менен назик торпок бышырып же райхан кошулган соус даярдаганда бул жөнүндө унутпаңыз. Бул өзүн ашпозчудай сезүүнүн эң сонун жолу.
"Эркиндик" Прованс- башталгыч үй кожойкелерине белек! Бул майонез колдонууда дээрлик универсалдуу! Чыныгы Провансальдын назик классикалык даамы ар кандай рецепттин таажысы болот, ал жөнөкөй жана татаал. Бирок бул нерсе жөн гана алмаштырылгыс нерсе, демек, салат кайнатмасы үчүн да - кадимки "Оливье" да өзгөчө кылып жасай алат.
лимон ширеси менен "Sloboda": Бул майонездин ачуу "кычкылдыгы" сиздин маанайыңызга жайкы дем берет, өзгөчө аны деңиз азыктары менен толтурсаңыз! Бышырылган лосось, деңиз коктейли же креветка салаты жана бир аз лимон ширеси... Эң сонун айкалышы!
Бөдөнөнүн жумурткаларында "Слобода" чыныгы кулинардык адистердин тандоосу. Кылдат назиктик, назик консистенция рецепттерди тандоодо өзгөчө мамилени талап кылат - бул лосось же классикалык Жюльен менен кичинекей тартлеттерге туура келет.
"Эркиндик" арык-идиштерде жаныбарлардан чыккан ингредиенттердин болушун чектөө зарыл болгондо эң жакшы вариант. "Sloboda" Lean өз милдетин мыкты аткарып, табиттин тыгыздыгын жана мыкты классикалык даамын сактап турат.
Ар бир кожойке ингредиенттердин, даамдардын жана жыпар жыттардын мыкты айкалышын табууга аракет кылат, ошондуктан анын туугандары анын ашпозчулук талантын баалашат. Мындай комбинацияларды табуу кыйынга турушу мүмкүн - ошондо Слобода жардамга келет! "Слобода" майонези менен үй кожойкелери даамдуу гана эмес, ошондой эле мыкты табигый ингредиенттерден жасалган жогорку сапаттагы продукцияны сатып алышкандыгына толук ишенсек болот. Бүгүнкү күндө алардын кулинардык фантазияларын ишке ашыруу үчүн кандай майонез талап кылынганы маанилүү эмес.