мазмуну
Формик кислотасы (Формин кислотасы, метан кислотасы, E236).
Формик кислотасы - консервант катары колдонулган, E236 эл аралык классификация коду менен азык-түлүк кошулмасы катары катталган бир негиздүү карбон кислотасы. Бул каныккан бир негиздүү карбон кислоталарынын катарындагы биринчи өкүл деп эсептелет.
Химиялык формула HCOOH.
Формик кислотасынын жалпы мүнөздөмөсү
Форма кислотасы-тунук, түссүз, жытсыз жана кычкыл даамдуу суюктук. Зат глицерин, бензол жана ацетондо эрип, суу жана этанол менен аралашуу касиетине ээ. Форма кислотасы англиялык Джон Рэй тарабынан көп сандагы кызыл токой кумурскаларынан (калоризатор) бөлүнүп алынгандыктан аталган. Бул уксус кислотасынын синтезинин кошумча продуктусу катары химиялык жол менен өндүрүлөт. Формин кислотасынын табигый жеткирүүчүсү чалкан, карагай ийнелери, жемиштер жана аарылар менен кумурскалардын секрециялары.
Формик кислотасынын пайдалуу касиеттери
Кумурска кислотасынын негизги пайдалуу касиети - бул чирүү жана чирүү процесстерин басаңдатуу, тиешелүүлүгүнө жараша сактоо мөөнөтүн жана продукцияны колдонууну көбөйтүү. Белгиленгендей, кумурска кислотасы клеткалардын метаболизмин стимулдайт, нерв учтары үчүн дүүлүктүргүч болуп саналат.
Зыян E236
Тамак-аш кошулмасы E236 Формик кислотасы ашыкча дозада аллергиялык реакциялардын жана ашказан-ичеги-карын ооруларынын бузулушун шартташы мүмкүн. Эгерде кумурска кислотасы таза түрүндө териге же былжыр челдерге түшүп калса, анда күйүк пайда болот, аны мүмкүн болушунча тезирээк сода эритмеси менен дарылап, квалификациялуу жардам алуу үчүн дароо медициналык мекемеге кайрылыңыз.
Концентрацияланган кумурска кислотасынын буулары менен байланышуу көзгө жана дем алуу жолдоруна зыян келтириши мүмкүн. Жада калса суюлтулган эритмелерди кокустан жутуу катуу некротикалык гастроэнтериттин кубулуштарын пайда кылат.
Кумырс кислотасынын коркунучу концентрацияга байланыштуу. Европа Бирлигинин классификациясына ылайык, 10% га чейинки концентрация дүүлүктүрүүчү, 10% дан ашыгы - коррозиялуу таасир этет.
E236 колдонуу
Тамак -аш кошулмасы E236 көбүнчө малга тоют өндүрүүдө бактерияга каршы жана консервант катары колдонулат. Тамак-аш өнөр жайында E236нын касиеттери кондитердик азыктарда, алкоголсуз жана алкоголдук ичимдиктерде, балык консерваларында жана эттерде колдонулат. Формин кислотасы химия өнөр жайында, медицинада жана фармацевтикада, жүн кездемелерди өндүрүүдө жана тери иштетүүдө колдонулат.
E236 колдонуу
Өлкөбүздүн аймагында, биздин өлкөнүн Санитардык эрежелеринде белгиленген стандарттарга шайкеш келген шартта, Е236 азык кошумчасын нейтралдуу консервант катары колдонууга уруксат берилет.