мазмуну
Бир жаштагы ымыркайдын диетасын түзүү оңой иш эмес, анткени ал туура тамактануунун принциптерине гана жооп бербестен, балага дагы жагышы керек. Анан дагы кандай эне балдарын дагы бир жолу даамдуу тамак менен кубантып, анын ордуна ыраазы болуп жылмайгандан баш тартат? Биздин тандоодон сиз бир нече рецепттерди таба аласыз, алар чакан гурмандар тарабынан жогору бааланат.
Бактериялар жардам берет
Сүт азыктары баланы кубандырат, анткени алар эненин сүтүн эске салат. Алардын көбү ичегилердин дени сак микрофлорасын түзүүчү жана иммундук системаны чыңдоочу пайдалуу бактерияларды камтыйт. Бир жаштагы балага майы аз быштак, балдар йогурту жана айран берсе болот. Ал эми бул азыктардан казан сыяктуу түрдүү тамактарды жасоо оңой. 250 г быштак, 2 аш кашык манна, 1.5 аш кашык бал, жумуртка, 1 аш кашык өсүмдүк майын аралаштырып, бир чымчым ванилин кошобуз. Ингредиенттерди бир тектүү массага салып, май менен майланган бышыруучу табакка жайыңыз. Духовкада 180°С 25-30 мүнөткө коёбуз.
Жашылча бир туугандар
Жашылчалар бир жашар баланын менюсунда милдеттүү түрдө орун алат. Ден соолук жана жакшы маанай үчүн ал күнүнө 180-200 гр жашылча жеши керек. Балдардын менюсунда сиз аман -эсен цуккини, ашкабак, сабиз жана капустаны кошо аласыз. Ал эми төө буурчак, редиска жана шалгам менен энелер этият болушу керек. Алар ири булаларга жана газдын пайда болушуна алып келүүчү заттарга бай. Жашылчалардан назик пюрелерди даярдоо эң пайдалуу. Жеңил туздалган сууга 3-5 брокколи жана түстүү капуста, 100 г сабиз жана картошка үчүн кайнатыңыз. Бышыруу бүтөрүнө 5 мүнөт калганда жумуртканы жашылча массасына бөлүп аралаштырасыз. Пюредеги ингредиенттерди сабап, суу менен суюлтуу калат.
Эт ачылышы
Жылдан баштап баланын рационуна эт кошсоңуз болот жана кошушуңуз керек. Ал белокторго, калийге, магнийге, темирге бай - кичинекей организмдин туура өнүгүшү үчүн зарыл болгон элементтерге бай. Биз майлуулугу төмөн уй эти менен коёндун этин жактырабыз. Алардан куурулган котлеттерди же котлетти бышыруу эң жакшы. Бизге 200 г эт филеси керек болот, аны блендерде 1 кичине пияз жана 2 аш кашык сары май менен майдалайбыз. Фаршты 1 майдаланган сабиз, 1 жумуртка жана 2-3 жашыл чөптөр менен бир аз туз менен аралаштырыңыз. Эттин массасынан котлет жасап, 10-15 мүнөт кайнак сууга түшүрөбүз. Бул котлеттерди жашылчалар кошулган жеңил жашылча сорпосунда берсе болот.
Канаттуулардын фантазиялары
Иштин артыкчылыгы менен, канаттуулардын тамактарынын рецепттери бир жаштагы баланын диетасын ар тараптуу кылат. Түркия жана тоок биринчи жем үчүн идеалдуу варианттар деп эсептелет. Алардан даамдуу эт пюреси жана паште жасалат. 250 г тооктун филесин туздалбаган сууга кайнатып, эт майдалагычка майдалайбыз. Пияз менен сабизди кубиктерге бөлүп, 50 мл тооктун шорпосуна толтуруп, жумшарганча кайнатыңыз. Идишке жашылча жана фаршты бириктирип, 50 г май, бир чымчым туз салып, аралаштырыңыз, блендерде пюре алыңыз. Бул пачканы балага өзүнчө берсе болот же бир кесим нанга жайса болот.
Балык трюк
Кичинекей балага меню жасап, балык жөнүндө унутпаңыз. Омега-3 май кислоталары баланын мээсинин туура өнүгүшү үчүн керек. Ал эми Д витамининин жардамы менен тиштердин жана сөөктөрдүн түзүлүшүнө катышкан кальций менен фосфор жакшы сиңет. Эң башкысы балыктын аз майлуу сортторун тандоо: поллок, хек же треска. 200 г салмактагы балыктын филеси сууга кайнатылып, андан майда сөөктөрдү кылдаттык менен тандап алыңыз. Эгерде бала тентек болсо жана жаңы тамак жасоону каалабаса, анда балыкты жашылчанын "жуурканынын" астына жашырып койсоңуз болот. Кубиктерге кесип, 1 кичинекей пияз жана 1 гилас помидору менен 2 сабизди сууга салыңыз. Кайнатылган балыкты идишке салып, вилка менен жууруп, үстүнө жашылчалардын катмары менен жабабыз.
Шорполор менен тааныштыруу
Бир жашар баланын туура тамактануусу жеңил шорполорду ийгиликтүү толуктайт. Бул балдарды макарон жана жарма менен тааныштыруу үчүн эң сонун мүмкүнчүлүк. Сиз "жөргөмүштүн тору" же "жылдыздар" вермишели менен башташыңыз керек. Ал эми дан эгиндеринен глютенсиз гречка, күрүч жана жүгөрүнүн жармасын тандоо сунушталат. Бир аз туздалган сууга майда тууралган картошканы, жарым сабизди жана пияздын төрттөн бир бөлүгүн кайнатыңыз. Жашылчаларды алып, сорпого 2 аш кашык жууган гречканы куюп, 10 мүнөт бышырыңыз. Ошол эле учурда, жашылчаларды бир аз жууруп, помидорду кабыгы жок кошуп, сорпого кайтып, дан эгиндери даяр болгонго чейин бышырууну улантыңыз. Байыраак даам үчүн шорпого 1 аш кашык май жана жаңы чөптөрдү кошсоңуз болот.
Мөмө кубаныч
Мөмө-жемишсиз бир жашар баланын диетасы толук болбойт. Бирок, аларды кылдат тандоо керек, анткени көптөгөн жемиштер аллергияны пайда кылат. Мөмөдөн, алмадан, банандан, өрүктөн жана киви бир топ зыянсыз, мөмөдөн - карлыга, малина жана алча. Эң жакшысы аларды күкүмдөрдү пюре түрүндө багуу. Дени сак десерттерге тыюу салынбаса да. Блендерде ½ стакан бүлдүркөндү майдалаңыз, 2 аш кашыктан коюңуз. л. бал жана сироп пайда болгонго чейин бул грюлени бышырыңыз. 2 жумуртканын агын катуу көбүккө салып, ага 1 аш кашык кошуңуз. л. кумшекер ½ стакан сүттү алдын ала ысытып, ага жумуртканын агы менен кашык кошуңуз. Протеин топторун бир -эки мүнөт бышырып, табакка салып, малина соусун куюңуз.
Бир жаштагы балага тамактардын менюсун түзүүдө, дарыгерге кайрылууну унутпаңыз. Азыр тамак-аш адаттары жана тамак-ашка болгон мамиле калыптанып калды жана келечекте баланын ден-соолугу көп жагынан ушуга байланыштуу.