Биз аны күн сайын жейбиз - жарык, караңгы, дан менен. Бирок, ал бизге эмне кепилдик бере аларын, кандай жардам бере аларын жана чындап эле жакшы нан жейбизби, билбейбиз. Бул жерде нан жешиңиздин 4 себеби
- Рактан сактайт. Негизинен ачытылган нан. Анын курамында сиңирүүнү жеңилдеткен жана ич катуунун алдын алган сүт кислотасы бар. Ошол эле учурда организмди кычкылдандырып, патогендик бактериялардын өсүшүнө бөгөт коёт. Бул жакшы бактериялардын өнүгүшүнө өбөлгө түзөт, ошону менен иммунитетти жогорулатат жана рак клеткаларынын өнүгүшүнө бөгөт коёт.
- Бул сымбаттуу фигураны сактоону колдойт була мазмунуна рахмат. Анын көбү нан нанында бар – буга чейин 4 орто кесим күнүмдүк клетчатка керектөөнүн жарымын камсыз кылат. Бул нанды чайноо үчүн көбүрөөк убакыт талап кылынат, андыктан аны азыраак жейсиз. Күнүнө 2-4 тилим жесеңиз, салмак кошпойсуз.
- Болочок энелердин организмин чыңдайт. Нандын курамында түйүлдүктүн өнүгүшүн колдогон фолий кислотасы, иммунитетти жакшыртуучу цинк жана организмдин эффективдүүлүгүн жогорулаткан жана аз кандуулуктан коргой турган темир бар.
- Бул эстутумду жана концентрацияны жакшыртат. Буудай жана кара буудай наны стресстин симптомдорун басаңдатуучу жана антидепрессанттык касиетке ээ, ошондой эле нерв системасынын иштеши үчүн зарыл болгон В тобундагы витаминдердин бай булагы болуп саналат.
Биз нандын кантип жардам берерин билебиз. Бирок текчелерде мынчалык кенен тандоо болгондо кандай нанды тандоо керек? Алардын ичинен нандын үч түрүн тапса болот: кара буудай, аралаш (буудай-кара буудай) жана буудай. Алардын ар бири өз артыкчылыктарына ээ, ошондуктан ар кандай нерселерге жетүүгө арзырлык.Бүтүндөй кара буудай нан – данды майдалоодо баалуу аш болумдуу заттарды камтыган сырткы урук катмары алынбайт. Натыйжада бул нандын курамында көп сандагы полифенолдор, лигандар жана фитин кислотасы бар. Ал семирүү, ич катуу, жүрөк жана кан айлануу системасынын оорулары менен жабыркагандарга сунушталат. Бирок сиңирүүгө тоскоол боло тургандыктан, жалаң дандан жасалган нан жегенге болбойт. Ошондуктан, аны нандын башка түрлөрү менен айкалыштыруу керек.Буудай наны – негизинен тазаланган ундан бышырылган. Анын курамында аз сандагы клетчатка бар, ошондуктан ашыкча салмак кошууга шарт түзөт. Ошол эле учурда ал оңой сиңирет. Реконвалесценттерге жана тамак сиңирүү системасынын оорулары, кычкылдыгы жогору, жарасы жана башка оорулары бар адамдарга сунушталат.Аралаш нан – Буудай жана кара буудай унунан бышырылган. Анын курамында буудай нанына караганда клетчатка, витаминдер жана минералдар көп. Бул, биринчи кезекте, карыларга жана балдарга сунушталат.
Кытырак нан – бул ар дайым диеталыкпы?Нандын бул түрүн тандоодо анын сакталуу мөөнөтү узунураак экендигин эске алуу зарыл. Эгер ошондой болсо, анда ал химиялык заттарга толгон. Мындан тышкары, нандын бул түрү бир нече күндөн кийин көгөрүп кетиши мүмкүн. Туура сакталган ачытылган нан эч качан көгөрүп кетпейт. Ал бир жумадан кийин кургап, эскирип калат. Ошондуктан таңгакталган нан ден соолукка пайдалуу вариант эмес. Чыныгы нанга жеткениңиз жакшы.