Ийри козу карын (Agaricus abruptibulbus)
- Бөлүм: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлүм: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Класс: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Класс: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тартип: Agaricales (Агарикалык же Lamellar)
- Үй-бүлө: Agaricaceae (Champignon)
- Түр: Agaricus (champignon)
- түрү: Agaricus abruptibulbus (Ийри козу карын)
Бул козу карындын капкагынын диаметри 7-10 смге жетет, адегенде ал туюк коңгуроого, андан кийин парда жана ийилген четтери менен капталган плиталары бар кесилген конуска окшош. Убакыттын өтүшү менен ал саждага айланат. Капкактын үстү жибектей, ак же каймак түстө (жаш өткөн сайын очера көлөкөсүнө ээ болот). Бузулган жерлерде же басканда сары болуп калат.
Грибоктун ичке, тез-тез, эркин пластинкалары бар, алар алгач ак түскө ээ болуп, кийин кызыл-күрөңгө айланат, ал эми өсүү мезгилинин аягында кара-күрөң түскө айланат. Спора порошок кара күрөң.
Ийри шампиньон анын диаметри болжол менен 2 см жана бийиктиги 8 см ге чейин, негизге карай кеңейген жылмакай цилиндрдик буту бар. Сабагы жипчелүү, түбү түйүндүү, жашы өткөн сайын көңдөй болуп, өңү калпакчага окшош, басканда да саргайып кетет. Буттагы шакек бир катмарлуу, ылдый илинип турган, кең жана ичке.
Козу карын эттүү жыш пульпадан турат, сары же ак, кесилген жеринде бир аз саргайган, анистин мүнөздүү жыты бар.
Жайдын ортосунан октябрга чейин ийне жалбырактуу токойлордо өсөт. Ал токойдун түбүндө өскөндү жакшы көрөт, көп учурда топтордо кездешет, бирок кээде жалгыз үлгүлөрдү табууга болот.
Бул жей турган даамдуу козу карын., даамы боюнча ал талаа шампиньонунан эч кандай кем калышпайт жана ошондой эле колдонулат (биринчи жана экинчи тамактарда, кайнатылган, туздалган же туздалган).
Ийри шампиньон сырткы көрүнүшү боюнча ал аппак гребеге окшош, бирок андан айырмаланып, анистин күчтүү жыты бар, түбүндө Volvo жок, басканда саргыч тактар пайда болот. Аны талаа шампиньонунан айырмалоо кыйыныраак, таралган жери (ийне жалбырактуу токойлор) жана мөмөлүү мезгилдин башталышы гана мүнөздүү белги катары кызмат кыла алат.