Көпчүлүк учурда таң калыштуу - эмне үчүн ошол эле рецепт боюнча кимдир бирөө шедевр болуп чыгат, ал эми кимдир бирөө түшүнүксүз кичинекей аппетит тамагы бар. Биз мыкты - ашпозчуларды көрүүнү чечтик.
Белгилей кетүүчү нерсе, ашпозчулар сырларын жашырышпайт жана лайфхактары менен бөлүшүүгө кубанычта болушат. Бул кеңештер ашканада өзүн ишенимдүү сезүүгө жардам берет.
Биринчи курстарга
- Сорпону тунук кылуу үчүн ага муз кошуп, кайнатыңыз.
- Туздалган сорпону сактап калуу үчүн, жарманы марлиге малып койгула, ал ашыкча тузду сиңирип алат жана экинчи тамакка даяр гарнир болот.
- Шорпого бай даам берүү үчүн, өчүрүүдөн мурун жаңы сыгылган жашылчанын ширесин - капуста, кызылча, сабиз же помидорду кошуп, бир аз кайнатыңыз.
Эт тамактары үчүн
- Ширелүү жана даамдуу фарш үчүн композиция үчүн жарым куурулган жана жарым чийки пиязды жана майдаланган чийки картошканы колдонуңуз.
- Эгерде эт өтө бышып, резина сыяктуу катуу болуп калса, аны жука тилимдерге бөлүп, контейнерлерге салып, майдаланган пияз, помидор менен жаап, үстүнө өсүмдүк майы, лимон ширеси жана туз куюңуз. Ошентип, эт ширелүү жана жумшак болот.
- Этке даамдуу кытырак кабык берүү үчүн, аны мешке жөнөтүүдөн мурун жакшы маринад менен сүртүңүз - анар ширеси, бал, вино, коньяк.
- Кайнатылган боор катуу чыкпашы үчүн, аны эң аягында, ал тургай табакка салып туздаңыз.
- Кадимки тамакты жаңы нукка салуу үчүн, күкүмдөрдү майдалап жаңгак же чөпкө алмаштырыңыз.
Десерттер үчүн
- Шарлоттодогу алмаларды торттун үстүнө бирдей таркатуу үчүн, аларды унга түрүп салыңыз, ошондо алар түбүнө чөгүп кетпейт.
- Жеңил жана абадай каймакты жасоо үчүн ага жумуртканын агын кошуңуз, бул кремдин көркүн бир топ жогорулатат.
Ар бир күн үчүн 8 практикалык кеңеш
1. Ак күрүчтү бышыруу үчүн сууга бир аз уксус кошуу керек - бул анын түсүн сактап калат. Жөн эле ашыкча тамак жасабаңыз, ал гарнирдин даамына таасир этпейт.
2. Бышырууда төө буурчак карарып же бырыш түшпөшү үчүн, идишти капкак менен жаппаңыз.
3. Каалаган жашылча салатына бир аз ваниль кошуп койсоңуз, жаңы даамдуу даамы сизди таң калтырат.
4. Кофеңизге бир чымчым туз кошуп эксперимент жасаңыз. Өзгөчө даам кофе сүйүүчүлөрдү кызыктырат.
5. Жумуртканы кесип жатканда сарысы майдаланып кетпеши үчүн, бычакты муздак сууга малып коюңуз.
6. Лимондон ширени көбүрөөк сыгып алуу үчүн, аны алаканыңыз менен басып, бир нече мүнөт столго жайыңыз.
7. Тамак жасоодо лимон ширесин көбүрөөк колдонуңуз - мисалы, тузду оңой эле алмаштыра алат.
8. Быштак муздаткычта аба ырайынын бузулушуна жол бербөө үчүн анын кесимдерин сары май менен сыйпаңыз.
- Pinterest,
- телеграмма
- Менен байланышта