1990-жылдардын ортосунан 2000-жылдардын аягына чейин АКШда жаңгак керектөө 45% га өскөн. Балким, бул вегетарианизмдин жайылышына байланыштуу же пайдалуу гранола жана жаңгак закускалары, факт бойдон калууда. Ал эми биз рационго жаңгакты кошуунун түрдүү варианттары менен таанышабыз!
Үйдө жасалган жаңгак майы
Жаңы жаңгактар сонун макарон үчүн зарыл. Чийки жаңгактарды сатып алыңыз, аны сиз мешке бышырып аласыз. Баркыттай сезүү үчүн кокос майын, ал эми макаронду таттуу кылуу үчүн бал же сорго сиропун кошуңуз (патока сыяктуу күчтүүрөөк таттуулардан качууга аракет кылыңыз). Бышыруу учурунда жаңгактын ар кандай комбинациялары менен “ойноңуз”: кешью-бадам-фундук, же пекан-жаңгак-бадам ж.б. Жылмакай жана кремдүү паста үчүн блендер эмес, тамак-аш процессору сунушталат.
Туздалган карагай жаңгактары
Жашыл жаңгакты туздоо ыкмалары орто кылымдардан бери эле бар. Туздалган бышпаган жаңгактар дагы деле англис деликатес болуп саналат. Биз британиялыктарга бышпаган жемиштерди калтырабыз, биздин рецептте бышкан карагай жаңгактары (же болбосо арахис же кешью алса болот), аны ачуу уксус эритмесинде кайнатып, үч күнгө чейин демдеп коёбуз.
Куурулган жаңгак
Орус рыногунда мүмкүн болгон эң арзан жаңгактар, алар толугу менен бүтүндөй кызмат кылып жатканда, таттуу десертке айланышы мүмкүн. Рецепт 8 адамдан турган компанияны дарылоого мүмкүндүк берет:
4 чөйчөкчө сууну чоң отко кайнатып кайнатабыз. Жангактарды кошуп, 45 секунддай кайнатабыз. Сууну агызып, кагаз сүлгүгө жатыңыз. Майды чоң табада 170С ысытып алабыз. Жаңгакты катуу герметикалык идишке салып, шекерди кошуп, жакшылап чайкаңыз. Этияттык менен жаңгактарды майы бар ысык табага салыңыз. алтын күрөң чейин кууруу. Кайра кагаз сүлгүлөргө жатыңыз.
Фундук мини торттар
Үйдө жасалган фундуктан жасалган тартлеттерге ар кимдин сүйүктүү Нутелла кошулган рецепт. Чыныгы джем!
Духовканы 170С чейин ысытыңыз. Блендерде унду жана 12 ст. жаңгактар ири унга. Кант, май, рапс майы, сүт, болжол менен 90 секунд миксер менен орто ылдамдыкта сабап. Миксердин аз ылдамдыкта, орой ун кошуп, жакшылап сабап. Тартлеттин муффин калыбынын түбүнө камырды жайыңыз. Алтын кызарганча 12-15 мүнөт бышырыңыз. Нутелланы, каймак сырды, кант упасын, каймакты жана ванилинди тамак процессорунда жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Тартлеттерди толтуруу түрүндө салабыз. Ар биринин үстүнө бир-эки фундук кошуңуз.
каштан шорпо
Каштан ачык отко гана эмес, бышыруу үчүн жарактуу! Сонун шорподо алар имбирь жана жыпар жыттуу заттар менен эң сонун айкалышат.
Сары майды казанга орто жылуулукта ысытыңыз. Пияз менен сабизди кошуп, 10 мүнөт бышырабыз. Каштан, тимьян, имбирь жана жыпар жыттуу заттарды кошуп, суюктук эки эсе азайганга чейин кайнатыңыз. ун менен жашылча сорпосу аралаштырып, 2 аш кашык менен көмөч казанга кошуу. суу. кайнатыңыз. Отту азайтып, капкагын жаап, жай отто 1 мүнөт бышырабыз. Шорпону миксер менен чалып, дагы 12 мүнөт бышырыңыз. Уксус, туз жана мурч кошуу.