Ден соолукка пайдалуу смузилерди кантип жасоону үйрөнүңүз.
Смоузи деген эмне?
Смоузи - табигый аралаш ингредиенттерден, адатта тоңдурулган жемиштерден же муз кошулган жаңы жемиштерден жасалган коюу консистенциясы бар сүт коктейли сыяктуу суусундук. Табигый даамдар даамга кошулат.
Smoothies жасоо оңой, бирок бир аз даярдоону талап кылат. Смузи жасоо үчүн сизге блендер же тамак-аш процессор керек болот. Эгерде сизде блендер менен тамак-аш процессоруңуз болсо, кайсынысы жакшыраак экенин көрүү үчүн экөөнү тең колдонуп көрүңүз.
Дээрлик бардык жумшак мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды даамдуу смузилерди жасоо үчүн колдонсо болот. Смоузи жасоонун эки жолу бар: тоңдурулган жемиш же муз же тоңдурулган йогурт (же башка тоңдурулган ингредиент) кошулган жаңы мөмөлөрдү колдонуңуз.
Тоңдурулган жемиштер смузилерди коюураак жана муздак кылат. Алар ысык күн үчүн идеалдуу келет. Бирок жаан-чачындуу суук күндөрү башка ыкмага артыкчылык бере аласыз. Сиз смузи жасоо үчүн кайсы мөмө-жемишти тандасаңыз да, кабыгын тазалап, уруктарын алып салыңыз.
Мөмө-жемиштерди тоңдурардан мурун майда бөлүктөргө бөлүп, тарелкага тизип, андан соң муздаткычка бир саатка коюп коюңуз. Бул жемиштер бири-бирине жабышып калбаш үчүн зарыл. Алар тоңуп калганда, аларды идишке куюуга болот. Тоңдургучта бир жумадан ашык турган жемиштерди колдонбогонго аракет кылыңыз.
Мөмө-жемиштерди муздаткычка 20-30 мүнөткө гана койсоңуз болот. Алар жөн гана бир аз муздап, тоңуп, смузилерди жеңилдетет.
Мейиз, курма же кургатылган өрүк сыяктуу кургатылган жемиштерди да колдонсоңуз болот. Аларды жумшартуу үчүн түнү бою сапаттуу ичүүчү сууга чылап коюңуз. Кургатылган жемиштер смузилерге даам кошуп, микроэлементтердин жана булалардын жакшы булагы болуп саналат.
Балмуздактын даамы сонун болушу мүмкүн, бирок анын курамында зыяндуу майлар жана кант бар. Мүмкүн болушунча ар дайым толук, табигый ингредиенттерди колдонууга аракет кылыңыз. Суюктукка негизделген смузилер
Сиздин смузилериңиздин суюк базасында колдонула турган ингредиенттердин көптөгөн вариациялары бар. Бул жерде алардын бир канчасы гана. Гана акылы менен гана чектелип калат. Эксперимент!
Суу. Эгерде сиз тоңдурулган жемиштерди смузи үчүн гана колдонуп жатсаңыз, таттуулугун суюлтуу үчүн суюк негиз катары чыпкаланган ичүүчү сууну колдонуңуз.
Сүт. Эгер сиз сүттү колдонгуңуз келсе, майы аз болгон варианттарга өтүңүз. Эчкинин сүтү уйдун сүтүнө караганда кымбатыраак болушу мүмкүн, бирок бул пайдалуу вариант. Аны жаңы колдонуңуз, кайнатуудан алыс болуңуз. Эчкинин сүтү өтө сиңимдүү жана лактозаны көтөрө албаган адамдарга терс таасирин тийгизбейт.
Соя сүтү. Бул көп тойбогон майларга бай дагы бир пайдалуу суусундук.
Йогурт. Лактоза чыдамсыздыгы бар адамдардын көбү йогурт иче алышат, бул жакшы смузи ингредиенти. Оптималдуу ден соолукка пайда алып келүү үчүн кошумча ингредиенттери жок жөнөкөй йогуртту тандаңыз. Тоңдурулган йогуртту башка бөлмө температурасындагы ингредиенттер менен аралаштыруу үчүн да колдонсоңуз болот. Өзүңүздүн йогуртуңузду жасаңыз.
Балмуздак. Даамдуу балмуздак мөмө-жемиш даамын жеңе алат, ошондуктан акылдуулук менен тандаңыз, бирок мүмкүн болсо, ар дайым майы аз же аз майлуу варианттарды тандаңыз. Көптөр ванильдүү балмуздактарды жакшы көрүшөт.
Жаңгактардан же уруктардан алынган сүт. Сиз аны жергиликтүү ден соолук азыктары дүкөнүнөн сатып алсаңыз болот же өзүңүздүн жаңгак сүтүңүздү жасоону үйрөнө аласыз.
Мөмө же жашылча ширеси. Шире өзүнчө даярдалган жакшы. Мисалы, алма ширеси, эгерде ал смузидеги негизги ингредиент болбосо. Көптөгөн адамдар жаңы кокос ширесин колдонгонду жакшы көрүшөт, анткени ал башка ингредиенттердин таттуулугун суюлтууга жардам берет.
Көк чай. Бул антиоксидант касиеттери менен сонун ингредиент. Сиз жергиликтүү супермаркеттен көк чай жалбырагы порошок сатып алсаңыз болот. Порошокту кайнатылган сууга болжол менен 4-5 мүнөткө салып, чыпкалап, смузилерге колдонуудан мурун муздатыңыз.
Даамдар
Кошумча таасир берүү үчүн смузиге кошо турган көптөгөн табигый даамдар бар.
Негизги ингредиенттер жашылчалар болгондо, смузини даамдуураак кылуу үчүн аларды бир аз таттууласаңыз болот. Курма, мейиз, жемиш ширеси концентраты, бал, клен сиропу, патока ж.б. сыяктуу табигый таттууларды колдонуңуз.
Жаңы имбир ширеси (бир порцияга 1 чай кашык гана колдонуңуз) смузиге кошумча татымалдарды жана күчтүү антиоксиданттарды берет.
Кошумча даамдар катары смузилерге майдаланган корица, какао порошок, майдаланган кокос, кофе порошок, жарым лимон же лайм, жалбыз сиропу, майдаланган мускат жаңгагы, ваниль экстракты ж.б. кошсоңуз болот. Чыгармачыл бол! Башка ингредиенттер
Smoothies мөмө-жемиштерден, жашылчалардан жана ширелерден гана жасалбайт. Сиз ошондой эле башка пайдалуу ингредиенттерди кошо аласыз. Аларды клетчаткага, татаал углеводдорго, бир тойбогон майларга жана майда эрүүчү витаминдерге бай таттуу смузилерди жасоо үчүн колдонсо болот. Эң негизгиси, смузилер даамдуу!
Сиз смузи толтуруу үчүн кошууга аракет болот кээ бир ингредиенттер болуп саналат:
Бышырылган күрөң күрүч же күрөң күрүч. Сиз жергиликтүү ден соолук азык-түлүк дүкөнүнөн күрөң же күрөң күрүч сатып алса болот. Колдонуудан мурун аны бышырып, муздатуу керек.
сулу. Сулунун курамында эрүүчү була бар жана холестериндин деңгээлин төмөндөтөт. Сулунун кабыгын ысык кайнак суу менен куюп, колдонуудан мурун муздатса болот.
Жер жаңгак майы. Жержаңгак майында көп каныкпаган майлар жүрөк ооруларынан коргойт. Жержаңгак майын сатып алууда ингредиенттердин курамында транс май кислоталары көп болгон гидрогенделген өсүмдүк майлары жок экенин текшериңиз. Балдар үчүн смузилерге жержаңгак майын кошуңуз, алар аны жакшы көрүшөт!
Tofu. Tofu белоктун жакшы булагы болуп саналат. Бул даамсыз, бирок смузилериңизге кремдүү текстура кошот.
кунжут уруктары. Күнжүт уруктарынын курамындагы азыктар майдалангандан кийин жакшы сиңет. Бирок, алар да толугу менен жесе болот. Укмуштуудай антиоксидант касиеттери үчүн смузилериңизге кунжут дандарын кошуңуз.
Ар кандай жаңгактар. Каалаган жаңгакты (бадам, кешью, фундук, жержаңгак, пекан ж.б.) майда туурап, смузилерге кошуңуз, алар абдан пайдалуу жана каалаган тамакка өзгөчө даам берет. толуктоолор
Таблеткаларды (витаминдик кошулмаларды) миномет менен майдалап, порошокту смузиге же ширеге кошуп койсоңуз болот. Бул кошумчаларды организмге оңой сиңирип алат. Эгер ушундай кылгыңыз келсе, кошумчаларды блендер менен майдалабай, ичердин алдында стаканыңызга куюңуз. Аралаштырып ичиңиз.
Бул жерде сиз башка смузи ингредиенттери менен аралаштыра турган кошумчалардын тизмеси.
- аары чаңчасы
- Сыра ачыткысы
- кальций порошок
- Хлорофилл - суюк же порошок
- Лецитин – порошок же гранул
- Белоктун порошок
- Спирулина – порошок
- витамин C
- Буудайдын кебеги
Smoothie керектөө
Смузиди жасагандан кийин 10 мүнөттүн ичинде жеп же ичиңиз, андыктан алар кычкылданып, смузи күрөң түскө айланганга чейин табактагы пайдалуу заттарды толук пайдалана аласыз.
Смузини блендерден өткөндөн кийин сактоо сунушталбайт, анткени мөмө-жемиштер менен жашылчалар блендерде майдалангандан кийин, алардын пайдалуу заттары жана тирүү ферменттери тез чирип кетет.