мазмуну
Жаңы жыл сиз элестеткенден да жакыныраак. Көптөгөн үй кожойкелери буга чейин фирмалык рецепттери бар дептерлерди ойлонуп барактап башташкан. Бирок, сиз жөнөкөй тамактардын жардамы менен конокторуңузду таң калтыра аласыз. Аларга бир гана жеңүүчү ингредиент кошуу керек. Баардык майрамдык менюну түзүү үчүн, даамдуу тамадалардан баштап, даамдуу десерттер менен аяктап, Hochland быштакына жана быштакка жардам берет.
Туна сыр бакытына
Бул закуска майрамдык кечки тамак жана чоң компания үчүн түзүлгөн. Ал үчүн идеалдуу база ванналарда Hochland каймак сыры эрип калат. Уникалдуу баркыт даамы ар кандай ингредиенттерге шайкеш келет жана толтурууга адаттан тыш назик текстураны берет.
Катуу кайнатылган 3 жумуртка, кабыгынан тазаланган жана майда теркадан өткөрүлгөн. Консерваланган тунец менен калайдагы майды төгүңүз жана балыктын филесин вилка менен калың табакка салып эзиңиз, 200 г ээритилген сырды кошуңуз. Бул толтурууну даяр вафли тартлеттери менен толтурса болот же брусчеттада кызмат кылса болот. Сиз аларды зайтун шакектери, чөптөр, кызыл икра мончогу же бүтүндөй кайнатылган креветкалар менен кооздоп койсоңуз болот - каалаган декор менен мындай тартлеттер жакшы болот.
Катмарлардын ортосундагы поэзия
Ички салатсыз Жаңы жыл деген эмне? Ваннага маасдам сыры кошулган Hochland сырын "Сыр Классик" деп кошуп койсоңуз, алардын ар бири дагы даамдуу болот. Жибектей, курчап турган текстурасы жана сырдын бай даамы эң айкын жана тазаланган айкалыштарга жетишүүгө мүмкүнчүлүк берет.
Туздуу сууга 2 картошканы жана чоң сабизди кайнатып, кабыгын аарчып, сүргүчтөн өткөрөсүз. 10-12 чоң кара өрүктү кайнак сууга чылап, салфетка менен кургатып, тилке кылып туураңыз. Ушул сыяктуу эле, биз ышталган 2 тооктун сандарын туурайбыз. 50 гр жаңгакты кургак көмөч казанга салып, тоголоктоп майдалаңыз. 150 г ээритилген сырды 50 г үй майонезине аралаштырып, бир ууч майдаланган укропту кошуңуз - бул биздин соус.
Тартуучу шакекти тарелкага салып, катмарларын төмөнкүдөй жайыңыз: ышталган тоок, картошка, сабиз жана кара өрүк. Ар бир катмар тыгыз таңгакталган, туздалган жана соус менен майланган. Үстүнө бардык жаңгактарды чачып, анар үрөнү менен кооздоңуз. Бул салат майрамдын эң сонун көрүнүшү.
Тамаша казан
Даамдуу сыр фондусу үй-бүлөлүк чөйрөдө Жаңы жылдык кечки тамакка ылайыктуу. Анын жашыруун курамы ысык тамак үчүн блоктордогу Hochland иштетилген "Шорпо жана Соус" сыры болот. Бул быштак атайын рецепт боюнча даярдалгандыктан, аны кесиндилерге бөлүп, майдалап салуунун кажети жок. Ал сиздин көзүңүздөн эрип, соуска аккан, кылдуу текстураны жана терең, каймактуу даамды берет.
Эгерде фонду идиши жок болсо, чопо идишти же кичинекей керамикалык идишти алыңыз. Табактардын ичине бир тиш сарымсакты сүртүңүз, 1 аш кашыктан төк. л. жүгөрү крахмалы, 500 мл шампан куюп, акырындык менен суу ваннасында кайнатыңыз. Толугу менен эритилген сырдын блогун салып, толугу менен эриңиз. Сарымсактын башын майда туурап, 1 чай сарымсакты гранулга аралаштырып, татымына жараша чили менен кара мурчту, бычактын учуна мускат жаңгакын салыңыз. Биз ачуу татымалдарды сыр массасына киргизип, жакшылап аралаштырабыз. Фонди эң жакшы түрдө кесилген нан же гриль козу карындары менен кызмат кылыңыз.
Лазанья толук кийимде
Италиянын ашканасынын күйөрмандарына барууну күтөсүзбү? Аларды майрамдык лазанья менен сыйлаңыз. Быштак Hochland "Бышыруу үчүн" ага азгыруучу көлөкөлөрдү берет. Назик каймак даамы фаршты органикалык түрдө толуктап, цуккини менен козу карындын айкалышын кызыктуу кылат.
500 грамм чарчы лазаньяны кайнак сууга бир мүнөткө батырыңыз. 300 г фаршты пияз менен кууруп, өз ширесине 300 г помидор, 200 мл кургак кызыл шарап, 1 аш кашык кумшекер, туз, кара мурч жана марджорамды татымына жараша кошуңуз. Болон соусун жай отто коюуланганга чейин жай кайнатыңыз. 300 г быштак, жарым кесилген тутам, 2 сарымсактын тиштери жана 1 чай кашык Прованс чөптөрүн аралаштырыңыз.
Терең тегерек ысыкка чыдамдуу идишти зайтун майы менен майлаңыз, лазана барактары менен сызыңыз. Ылдый жагына бир нече тегерек салями салып, сыр соусу жана лазанья барактары менен жаап коюңуз. Андан кийин бологнездин катмары жана камыр квадраттарынын жаңы партиясы келет. Бардыгын камыр менен жаап, май сээп, 40 ° Сде 180 мүнөт бышырасыз. Лазанья табасын этияттык менен табакка буруп, райхон бутактары менен кооздоңуз. Мындай жаратуу татаал гурмандарды да таң калтырат.
Пирог майрам катары
Лоран квичеси тоок жана козу карындар менен сырткы көрүнүшү менен конокторду өзүнө тартып алат. Даамы аларды капа кылбайт, анткени толтуруу үчүн Hochland быштакты “Бышыруу үчүн” алабыз. Сырдын орточо тыгыз жана кыйла пластикалык текстурасы анын духовкага жайылышына жол бербейт, ошондуктан бышыруу үчүн эң сонун.
Камырды 180 гр жумшартылган сары майдан, 350 гр ундан, жумурткадан жана бир чымчым туздан жууруп, муздаткычка жарым саат тыныктырууга жөнөтүңүз. Бул учурда, 300 гр тоок этин жана козу карынды тилке кылып туурап, кызарганга чейин кичинекей пияз менен бирге зайтун майы менен кууруу керек.
Камырды бышыруучу табакка салыңыз, үстүнкү жагын жасаңыз, ичине толтурууну бирдей бөлүңүз. 200 г быштакты, 150 г каймакты жана 3 жумуртканы миксер менен тегиз бир тектүү масса алынганча уруп, толтурууга куюңуз. Туурасынан кеткен табактары бар 2 чоң козу карынды жана 5 гиластык помидорду жарымына бөлүңүз. Биз аларды симметриялуу үлгү кылып, эритебиз. Пирогду 180 ° C мешке болжол менен 40-45 мүнөткө коюңуз. Лоран кичине жылуу түрдө кызмат кылууну унутпаңыз - сонун жыт коноктордун табитин ачат.
Үч шоколад ырайымы
Таттуу таттууларга бир аз керемет берип, белгилүү "Үч шоколад" тортун даярдаңыз. Hochland быштакынан "Бышыруу үчүн" муну жасоо оңой болот. Анын назик текстурасы мындай десерттерге ылайыктуу. Шоколад менен айкалыштырганда, эң сонун жагы ачылат.
300 г кыска печеньенин күкүмүнө майдалап, 150 г эритилген май менен аралаштырыңыз. Массаны калың катмарда жогорку тегерек формада пергамент кагазы менен тебип, муздаткычка салыңыз.
Миксер менен 750 г быштак, 300 мл каймак жана 100 г шекер порошогун жылмакай кремге салып сабаңыз. 5 барак желатинди 50 мл жылуу сууга эритип, каймакка кошуп, бирдей үч бөлүккө бөлүңүз. Айрым идиштерде 200 г кара, сүт жана ак шоколадды эриңиз. Алардын ар бирине быштак каймакты аралаштырабыз.
Печеньелердин муздаган негизине кара шоколаддын катмарын жайып, тоңдургучка 15 мүнөт салып коёбуз. Андан кийин ак шоколаддын катмарын текши таркатыңыз, ошондой эле 15 мүнөт муздатыңыз. Акыркы катмар сүттүү шоколаддан жасалган. Торт тоңуп калганга үлгүрбөй жатып, аны тегерекче кылып, кичинекей меренгелер менен кооздоп, корица чачыңыз. Мындай даамдуу десерт үйдөгү айымдарды кубандырат.
Көрүнүп тургандай, Hochland сыр жыйнагынан каалаган нерсени бышырсаңыз болот. Ал эми Жаңы жылдык менюга келгенде, алар таптакыр орду толгус. Сырдын гармониялык даамы укмуштай назиктикти жана тазаланган көлөкөлөрдүн байлыгын айкалыштырат. Андыктан, кандай гана тамак болбосун, же жеңил тамак болсун, же түстүү десерт болсун, чындыгында майрамга айланып, конокторго өзгөчө ырахат тартуулайт.