Шампиньон (Agaricus comtulus)
- Бөлүм: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Бөлүм: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Класс: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Класс: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Тартип: Agaricales (Агарикалык же Lamellar)
- Үй-бүлө: Agaricaceae (Champignon)
- Түр: Agaricus (champignon)
- түрү: Agaricus comtulus (Agaricus champignon)
- Agaricus comtulus
- Psalliota comtula
көрктүү шампиньонже кызгылт шампиньон, жалбырактуу жана аралаш токойлордо, ошондой эле бакчалардагы жана бакчалардагы түшүмдүү топурактарда июлдун ортосунан сентябрдын аягына чейин жалгыз жана топ болуп өсүүчү сейрек кездешүүчү жегич карагай.
Бул өтө сейрек кездешет, ал дайыма чөптүн арасында өсөт. Кээде газондордо, газондордо жана чоң парктарда кездешет. Бул кооз кичинекей козу карын кадимки шампиньонго окшош. Капкактын диаметри 2,5-3,5 см, сабагынын узундугу 3 см, калыңдыгы 4-5 мм.
Элгенттүү шампиньондун капкагы жарым шар формасында, споралуу катмары парда менен капталган, убакыттын өтүшү менен ал саждага айланат, пардасы жыртылып, анын калдыктары капкактын четтерине илинип турат. Капкактын диаметри болжол менен 5 см. Капкактын бети кургак, күңүрт, боз-сары, кызгылт түстө. Пластиналар тез-тез, эркин, адегенде кызгылт, анан күрөң кызгылт. Буту тегеректелген, түбү жоон, бийиктиги 3 смдей, диаметри 0,5 смдей. Анын бети жылмакай, кургак, саргыч түстө. Дароо сабагында капкактын астында жетилген козу карындарда жок тар салбыраган шакек бар.
Целлюлоза ичке, жумшак, анистин жыты анча байкалбайт.
Козу карын жегенге болот, Тамактын бардык түрлөрүнө даамдуу.
Элганттуу шампиньонду кайнатып, кууруп жешет. Мындан тышкары, аны туздалган түрүндө келечекте колдонуу үчүн жыйнап алса болот.
Elegant champignon курч анис жыты жана даамы бар.
Июндан октябрга чейин мөмө берет.