Cecina de León, тамактануу үчүн жакшы өнөктөш

Cecina - бул уй эти, башкача айтканда, уйдун арткы буттарынан иштеп чыгуу жана кургатуу процесси аркылуу.

Анын келип чыгышы абдан эски, биздин заманга чейинки XNUMX -кылымда Леон жерлеринде иштелип чыкканын тастыктаган документтер.

Учурда продукт IGPге тиркелди "Арстан уйдун этин ыштайт", Леон провинциясында гана жасалган Cecina өндүрүшүн көзөмөлдөгөн корголгон географиялык көрсөткүч.

Аны өндүрүү үчүн колдонулган бөлүктөр - эң аз дегенде беш жашка чейинки жана эң аз тирүү салмагы төрт жүз килограмм болгон, эң жакшысы Castilla y León жергиликтүү бодо мал породаларынан алынган.

Cecina кантип жасалган?

Аны өндүрүү үчүн колдонулган бөлүктөр, эң аз дегенде беш жылдык, эң чоң тирүү салмагы төрт жүз килограмм, эң жакшысы Castilla y León жергиликтүү бодо мал породаларынан.

Салттуу өндүрүш процессинде уйдун эти профилдештирилип, иштелип чыккандан кийин жетишиле турган формага ээ болот.

Андан кийин, туздоо жүргүзүлөт, андан кийин алардын ар бири жууп, эмен же холм эмен жыгачынан тамеки чегүүдөн мурун ага мүнөздүү жытын берет.

Чачтын өндүрүшүн аяктоо үчүн, кургатуу кесимдин өлчөмүнө жараша 7дон 20га чейин бир нече ай бою жүргүзүлөт, ошону менен кемчиликсиз дарыланууга жетет.

Cecina de Leónду колдонуунун пайдасы

Кургатылган, туздалган жана ышталган эт катары, ал бизге абдан жумшак текстурасы бар даамдуу уй этинин даамын берет, бирок анын эң жакшы өзгөчөлүгү курамында.

Анын аз калориялуулугу, протеиндин жогорку деңгээли жана майлуулугунун аздыгы аны ченеми менен керектелсе, тең салмактуу тамактануунун эң чоң союздашы кылат.

Тамак -аш, спортту жана физикалык көнүгүүнү жакшы көргөндөр үчүн идеалдуу, алар диетасына кошуп, азыктык баалуулугу жогору микроэлементтерди кошумча алышат.

Анын азыктык касиеттеринин арасынан биз минералдарды бөлүп көрсөтө алабыз:

• Темир, каныбыздын дени сак болушу үчүн керек
• Сөөктөрдү жана тиштерди бекем кармоо үчүн фосфор жана кальций.
• Калий, жүрөк -кан тамыр жана мээнин маанилүү функцияларын сактоо үчүн
• Магний, зат алмашууга салым кошот жана чарчоону басууга жардам берет.

Ошондой эле, анын адам организмине тийгизген пайдасын, антиоксидант катары иштөөчү жана картаюуну алдын алуучу А жана В типтеги витаминдердин маанилүү салымын бөлүп көрсөтө алабыз.

Жыйынтыктап айтканда, "Cecina de León" - бул эң сонун продукт, ал бизди азыктандырат жана ден соолугун жука тилимде, же закускаларды, салаттардын коштоосунда же даамдуу бутерброддо берет.

Атайын колбаса дүкөндөрүндө же dobledesabor.com сыяктуу онлайн азык-түлүк порталдары аркылуу сатып алса болот, анда сиз продуктту ар кандай форматта, бүтүн бөлүктөрүндө же вакуум менен мөөрлөнгөн кесилген пакеттерде таба аласыз, анда алар бардык касиеттерин сактап калышат.