Курамы шпат жана жумуртка канапасы
| Кара буудайдын наны | 30.0 (грамм) |
| май | 10.0 (грамм) |
| тооктун жумурткасы | 0.3 (даана) |
| Балтика полу | 44.0 (грамм) |
| бадыраң | 13.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Кара буудай нанынан жасалган тегерек тостко жумурткадан чөйрө, анын үстүнө тазаланган бадыраңдын тегерекчеси, үстүнө – шакекче түрүндөгү шпрот филеси салабыз. Ортосу майдаланган пияз менен жасалат.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 238.7 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 705 г |
| белоктор | 11.4 г | 76 г | 15% | 6.3% | 667 г |
| майлар | 16.2 г | 56 г | 28.9% | 12.1% | 346 г |
| Көмүрсуулар | 12.6 г | 219 г | 5.8% | 2.4% | 1738 г |
| органикалык кислоталар | 0.02 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| суу | 62.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3637 г |
| күл | 1.2 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 9.3% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.1 мг-дан | 1.5 мг-дан | 6.7% | 2.8% | 1500 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.2 мг-дан | 1.8 мг-дан | 11.1% | 4.7% | 900 г |
| В4 витамини, холин | 34.1 мг-дан | 500 мг-дан | 6.8% | 2.8% | 1466 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.4 мг-дан | 5 мг-дан | 8% | 3.4% | 1250 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.08 мг-дан | 2 мг-дан | 4% | 1.7% | 2500 г |
| В9 витамини, фолий | 12.1 мкг | 400 мкг | 3% | 1.3% | 3306 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.07 мкг | 3 мкг | 2.3% | 1% | 4286 г |
| Витамин С, аскорбин | 1.7 мг-дан | 90 мг-дан | 1.9% | 0.8% | 5294 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 1.3 мг-дан | 15 мг-дан | 8.7% | 3.6% | 1154 г |
| Витамин Н, биотин | 2.9 мкг | 50 мкг | 5.8% | 2.4% | 1724 г |
| Витамин PP, ЖОК | 3.6924 мг-дан | 20 мг-дан | 18.5% | 7.8% | 542 г |
| РР | 1.8 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 321 мг-дан | 2500 мг-дан | 12.8% | 5.4% | 779 г |
| Кальций, Ca | 50 мг-дан | 1000 мг-дан | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Магний, Mg | 38 мг-дан | 400 мг-дан | 9.5% | 4% | 1053 г |
| Натрий, Na | 294.9 мг-дан | 1300 мг-дан | 22.7% | 9.5% | 441 г |
| Күкүрт, С. | 143.8 мг-дан | 1000 мг-дан | 14.4% | 6% | 695 г |
| Фосфор, П | 201.8 мг-дан | 800 мг-дан | 25.2% | 10.6% | 396 г |
| Хлор, Cl | 452.1 мг-дан | 2300 мг-дан | 19.7% | 8.3% | 509 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 63.9 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 2.6 мг-дан | 18 мг-дан | 14.4% | 6% | 692 г |
| Йод, мен | 30.6 мкг | 150 мкг | 20.4% | 8.5% | 490 г |
| Cobalt, Co. | 16.8 мкг | 10 мкг | 168% | 70.4% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.6562 мг-дан | 2 мг-дан | 32.8% | 13.7% | 305 г |
| Жез, Cu | 225.7 мкг | 1000 мкг | 22.6% | 9.5% | 443 г |
| Molibdenum, Mo. | 5.8 мкг | 70 мкг | 8.3% | 3.5% | 1207 г |
| Никель, Ни | 3.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 241 мкг | 4000 мкг | 6% | 2.5% | 1660 г |
| Chrome, Cr | 30.4 мкг | 50 мкг | 60.8% | 25.5% | 164 г |
| Цинк, Zn | 1.3052 мг-дан | 12 мг-дан | 10.9% | 4.6% | 919 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 0.5 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 121.7 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 238,7 ккал.
Шпрот жана жумуртка менен канапе витаминдерге жана минералдарга бай, мисалы: А витамини – 22,2%, В2 витамини – 11,1%, РР витамини – 18,5%, калий – 12,8%, фосфор – 25,2%, хлор – 19,7, 14,4, 20,4%, темир – 168%, йод – 32,8%, кобальт – 22,6%, марганец – 60,8%, жез – XNUMX%, хром – XNUMX%
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- баги B2 кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, визуалдык анализатордун түс сезгичтигин жана караңгы адаптацияны күчөтөт. В2 витаминин жетишсиз кабыл алуу теринин, былжырлуу челдин абалын бузуу, жарыктын жана ымырттын көрүүсүнүн бузулушу менен коштолот.
- витамин PP энергия метаболизминин кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат. Витаминди жетишсиз колдонуу теринин, ичеги-карын жолунун жана нерв системасынын нормалдуу абалынын бузулушу менен коштолот.
- калий суу, кислота жана электролит балансын жөнгө салууга катышкан, нерв импульсунун, басымдын жөнгө салынышына катышкан негизги клетка ичиндеги ион.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
- темир ар кандай функциядагы белоктордун, анын ичинде ферменттердин бөлүгү. Электрондорду, кычкылтекти ташууга катышып, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларынын жүрүүсүн жана пероксиддешүүнү активдештирүүнү камсыз кылат. Жетишсиз керектөө гипохромдук аз кандуулукка, скелет булчуңдарынын миоглобин жетишсиз атониясына, чарчоонун күчөшүнө, миокардиопатияга, атрофиялык гастритке алып келет.
- йод гормондордун (тироксин жана трийодтиронин) пайда болушун камсыз кылып, калкан сымал бездин иштешине катышат. Бул адам денесинин бардык ткандарынын клеткаларынын өсүшү жана дифференциациясы, митохондриялык дем алуу, трансмембраналык натрий жана гормон ташуусун жөнгө салуу үчүн керек. Жетишсиз өлчөмдө ичүү гипотиреоз менен эндемикалык богокко алып келет жана зат алмашуунун басаңдашына, артериялык гипотонияга, балдардын өсүшүнүн артта калышына жана психикалык өнүгүүсүнө алып келет.
- Cobalt В12 витамининин курамына кирет. Май кислотасы жана фолий кислотасы метаболизминин ферменттерин активдештирет.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар жана темир метаболизмине катышкан ферменттердин бөлүгү, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминин ткандарын кычкылтек менен камсыз кылуу процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын жана скелеттин пайда болушунун бузулушунан, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясынын өнүгүшүнөн байкалат.
- Chrome инсулиндин таасирин күчөтүп, кандагы глюкозанын деңгээлин жөнгө салууга катышат. Жетишсиздик глюкозага болгон чыдамдуулуктун төмөндөшүнө алып келет.
РЕЦЕПТИН ИНГРЕДИЕНТТЕРИНИН калориялуулугу ЖАНА ХИМИЯЛЫК СОСТАМАСЫ Шпрот жана жумуртка менен канапе 100 г.
- 661 ккал
- 157 ккал
- 137 ккал
- 14 ккал
Tags: Кантип бышыруу керек, калориясы 238,7 ккал, химиялык курамы, аш болумдуу баалуулугу, кандай витаминдер, минералдар, канапаны шпрот жана жумуртка менен кантип бышыруу керек, рецепт, калория, пайдалуу заттар