Курамы Канапалар икра жана жылдыздуу осетр балыгы менен
| буудай наны | 30.0 (грамм) |
| май | 10.0 (грамм) |
| лосось икрасы | 10.2 (грамм) |
| жылдыздуу осетр балыгы | 21.0 (грамм) |
| бадыраң | 19.0 (грамм) |
Даярдоо ыкмасы
Даяр болгон нан тилкелерин майдын жука катмары менен жаап коюңуз. Жылдыздуу осетр балыктарынын кесиндилери нанды толугу менен жаап тургандай жайгаштырылат. Икра ортосуна слайд менен салынып, жаңы бадыраң жана көк пияз менен кооздолот.
Тиркемедеги рецепт калькуляторун колдонуп, витаминдер менен минералдардын жоголушун эске алуу менен өзүңүздүн рецептиңизди түзсөңүз болот.
Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 253.5 ккал | 1684 ккал | 15.1% | 6% | 664 г |
| белоктор | 11.5 г | 76 г | 15.1% | 6% | 661 г |
| майлар | 15.1 г | 56 г | 27% | 10.7% | 371 г |
| Көмүрсуулар | 19 г | 219 г | 8.7% | 3.4% | 1153 г |
| органикалык кислоталар | 0.02 г | ~ | |||
| Алиментардык була | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| суу | 42.9 г | 2273 г | 1.9% | 0.7% | 5298 г |
| күл | 0.4 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 200 мкг | 900 мкг | 22.2% | 8.8% | 450 г |
| Ретинол | 0.2 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.08 мг-дан | 1.5 мг-дан | 5.3% | 2.1% | 1875 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.06 мг-дан | 1.8 мг-дан | 3.3% | 1.3% | 3000 г |
| В4 витамини, холин | 21 мг-дан | 500 мг-дан | 4.2% | 1.7% | 2381 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.2 мг-дан | 5 мг-дан | 4% | 1.6% | 2500 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.06 мг-дан | 2 мг-дан | 3% | 1.2% | 3333 г |
| В9 витамини, фолий | 11.5 мкг | 400 мкг | 2.9% | 1.1% | 3478 г |
| Витамин С, аскорбин | 2.7 мг-дан | 90 мг-дан | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 33333 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.7 мг-дан | 15 мг-дан | 4.7% | 1.9% | 2143 г |
| Витамин Н, биотин | 0.9 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.7% | 5556 г |
| Витамин PP, ЖОК | 2.909 мг-дан | 20 мг-дан | 14.5% | 5.7% | 688 г |
| РР | 1 мг-дан | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 190.2 мг-дан | 2500 мг-дан | 7.6% | 3% | 1314 г |
| Кальций, Ca | 34.6 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.5% | 1.4% | 2890 г |
| Кремний, Si | 0.9 мг-дан | 30 мг-дан | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Магний, Mg | 26.3 мг-дан | 400 мг-дан | 6.6% | 2.6% | 1521 г |
| Натрий, Na | 218.6 мг-дан | 1300 мг-дан | 16.8% | 6.6% | 595 г |
| Күкүрт, С. | 22.9 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.3% | 0.9% | 4367 г |
| Фосфор, П | 158.1 мг-дан | 800 мг-дан | 19.8% | 7.8% | 506 г |
| Хлор, Cl | 365.6 мг-дан | 2300 мг-дан | 15.9% | 6.3% | 629 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Алюминий, Al | 104.6 мкг | ~ | |||
| Темир, Fe | 1.4 мг-дан | 18 мг-дан | 7.8% | 3.1% | 1286 г |
| Йод, мен | 0.7 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 21429 г |
| Cobalt, Co. | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 3.9% | 1000 г |
| Марганец, Mn | 0.3653 мг-дан | 2 мг-дан | 18.3% | 7.2% | 547 г |
| Жез, Cu | 77 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 3% | 1299 г |
| Molibdenum, Mo. | 6.6 мкг | 70 мкг | 9.4% | 3.7% | 1061 г |
| Никель, Ни | 1.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, Ф. | 149.9 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 1.5% | 2668 г |
| Chrome, Cr | 13.7 мкг | 50 мкг | 27.4% | 10.8% | 365 г |
| Цинк, Zn | 0.3516 мг-дан | 12 мг-дан | 2.9% | 1.1% | 3413 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 0.6 г | максималдуу 100 г | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 17.4 мг-дан | макс 300 мг |
Энергетикалык баалуулугу 253,5 ккал.
Канапалар икра жана жылдыздуу осетр балыгы менен витаминдерге жана минералдарга бай: А витамини – 22,2%, РР витамини – 14,5%, фосфор – 19,8%, хлор – 15,9%, марганец – 18,3%, хром – 27,4 % %
- витамин А кадимки өнүгүү, репродуктивдик функция, теринин жана көздүн ден-соолугу жана иммунитеттин сакталышы үчүн жооп берет.
- витамин PP энергия метаболизминин кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат. Витаминди жетишсиз колдонуу теринин, ичеги-карын жолунун жана нерв системасынын нормалдуу абалынын бузулушу менен коштолот.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- хлор организмде туз кислотасынын пайда болушу жана бөлүнүшү үчүн зарыл.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
- Chrome инсулиндин таасирин күчөтүп, кандагы глюкозанын деңгээлин жөнгө салууга катышат. Жетишсиздик глюкозага болгон чыдамдуулуктун төмөндөшүнө алып келет.
РЕЦЕПТИН ИНГРЕДИЕНТТЕРИНИН калориялуулугу ЖАНА ХИМИЯЛЫК СОСТАМАСЫ 100 г.
- 235 ккал
- 661 ккал
- 249 ккал
- 160 ккал
- 14 ккал
Tags: Кантип бышыруу керек, калориясы 253,5 ккал, химиялык составы, аш болумдуулугу, кандай витаминдер, минералдар, канапаны кантип бышыруу керек, икра жана жылдыздуу осетр, рецепт, калория, пайдалуу заттар