Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 22 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 5.9% | 7655 г |
| белоктор | 0.62 г | 76 г | 0.8% | 3.6% | 12258 г |
| майлар | 0.48 г | 56 г | 0.9% | 4.1% | 11667 г |
| Көмүрсуулар | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 3.6% | 12882 г |
| Алиментардык була | 2.8 г | 20 г | 14% | 63.6% | 714 г |
| суу | 93.43 г | 2273 г | 4.1% | 18.6% | 2433 г |
| күл | 0.97 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| В1 витамини, тиамин | 0.026 мг-дан | 1.5 мг-дан | 1.7% | 7.7% | 5769 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.04 мг-дан | 1.8 мг-дан | 2.2% | 10% | 4500 г |
| В4 витамини, холин | 10.5 мг-дан | 500 мг-дан | 2.1% | 9.5% | 4762 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.408 мг-дан | 5 мг-дан | 8.2% | 37.3% | 1225 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.118 мг-дан | 2 мг-дан | 5.9% | 26.8% | 1695 г |
| В9 витамини, фолий | 18 мкг | 400 мкг | 4.5% | 20.5% | 2222 г |
| Витамин С, аскорбин | 8 мг-дан | 90 мг-дан | 8.9% | 40.5% | 1125 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.14 мг-дан | 15 мг-дан | 0.9% | 4.1% | 10714 г |
| К витамини, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 17.7% | 2553 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.42 мг-дан | 20 мг-дан | 2.1% | 9.5% | 4762 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 173 мг-дан | 2500 мг-дан | 6.9% | 31.4% | 1445 г |
| Кальций, Ca | 13 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.3% | 5.9% | 7692 г |
| Магний, Mg | 12 мг-дан | 400 мг-дан | 3% | 13.6% | 3333 г |
| Натрий, Na | 237 мг-дан | 1300 мг-дан | 18.2% | 82.7% | 549 г |
| Күкүрт, С. | 6.2 мг-дан | 1000 мг-дан | 0.6% | 2.7% | 16129 г |
| Фосфор, П | 29 мг-дан | 800 мг-дан | 3.6% | 16.4% | 2759 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.22 мг-дан | 18 мг-дан | 1.2% | 5.5% | 8182 г |
| Марганец, Mn | 0.169 мг-дан | 2 мг-дан | 8.5% | 38.6% | 1183 г |
| Жез, Cu | 110 мкг | 1000 мкг | 11% | 50% | 909 г |
| Селен, Се | 0.3 мкг | 55 мкг | 0.5% | 2.3% | 18333 г |
| Цинк, Zn | 0.31 мг-дан | 12 мг-дан | 2.6% | 11.8% | 3871 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 1.89 г | максималдуу 100 г | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.026 г | ~ | |||
| валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.011 г | ~ | |||
| пролин | 0.033 г | ~ | |||
| лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| лизин | 0.03 г | ~ | |||
| тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| threonine | 0.031 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.008 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.038 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.069 г | ~ | |||
| глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.094 г | ~ | |||
| proline | 0.033 г | ~ | |||
| серин | 0.035 г | ~ | |||
| тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 0.031 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.027 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.003 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.01 г | мин 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.065 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 0.6% | 2.7% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.024 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.041 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.041 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 4.6% | 20.9% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.024 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 0.5% | 2.3% |
Энергетикалык баалуулугу 22 ккал.
- чыны (1 ″ даана) = 160 г (35.2 ккал)
Чайот (мексикалык бадыраң) туз менен кайнатылган мисалы, витаминдерге жана минералдарга бай: жез - 11%
- жез кычкылдануу-калыбына келтирүүчү активдүүлүгү бар жана темир метаболизмине катышкан ферменттердин бөлүгү, белоктордун жана углеводдордун сиңишин шарттайт. Адам организминин ткандарын кычкылтек менен камсыз кылуу процесстерине катышат. Жетишсиздик жүрөк-кан тамыр системасынын жана скелеттин пайда болушунун бузулушунан, тутумдаштыргыч ткандардын дисплазиясынын өнүгүшүнөн байкалат.
Tags: калориясы 22 ккал, химиялык курамы, аш болумдуу баалуулугу, витаминдер, минералдар, эмне пайдалуу Чайот (мексикалык бадыраң) кайнатылган, туз менен, калория, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Чайот (мексикалык бадыраң) кайнатылган, туз менен