Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
Калориянын мааниси | 21 ккал | 1684 ккал | 1.2% | 5.7% | 8019 г |
белоктор | 1.53 г | 76 г | 2% | 9.5% | 4967 г |
майлар | 0.24 г | 56 г | 0.4% | 1.9% | 23333 г |
Көмүрсуулар | 1.73 г | 219 г | 0.8% | 3.8% | 12659 г |
Алиментардык була | 2 г | 20 г | 10% | 47.6% | 1000 г |
суу | 93.6 г | 2273 г | 4.1% | 19.5% | 2428 г |
күл | 0.9 г | ~ | |||
Vitamins | |||||
В1 витамини, тиамин | 0.035 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2.3% | 11% | 4286 г |
В2 витамини, рибофлавин | 0.028 мг-дан | 1.8 мг-дан | 1.6% | 7.6% | 6429 г |
В4 витамини, холин | 8.7 мг-дан | 500 мг-дан | 1.7% | 8.1% | 5747 г |
Пантотеникалык В5 витамини | 0.141 мг-дан | 5 мг-дан | 2.8% | 13.3% | 3546 г |
В6 витамини, пиридоксин | 0.067 мг-дан | 2 мг-дан | 3.4% | 16.2% | 2985 г |
В9 витамини, фолий | 8 мкг | 400 мкг | 2% | 9.5% | 5000 г |
Витамин С, аскорбин | 3.9 мг-дан | 90 мг-дан | 4.3% | 20.5% | 2308 г |
Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.02 мг-дан | 15 мг-дан | 0.1% | 0.5% | 75000 г |
К витамини, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.5% | 120000 г |
Витамин PP, ЖОК | 0.56 мг-дан | 20 мг-дан | 2.8% | 13.3% | 3571 г |
Макроэлементтер | |||||
Калий, К. | 182 мг-дан | 2500 мг-дан | 7.3% | 34.8% | 1374 г |
Кальций, Ca | 32 мг-дан | 1000 мг-дан | 3.2% | 15.2% | 3125 г |
Магний, Mg | 14 мг-дан | 400 мг-дан | 3.5% | 16.7% | 2857 г |
Натрий, Na | 272 мг-дан | 1300 мг-дан | 20.9% | 99.5% | 478 г |
Күкүрт, С. | 15.3 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.5% | 7.1% | 6536 г |
Фосфор, П | 26 мг-дан | 800 мг-дан | 3.3% | 15.7% | 3077 г |
Микроэлементтер | |||||
Темир, Fe | 0.98 мг-дан | 18 мг-дан | 5.4% | 25.7% | 1837 г |
Марганец, Mn | 0.1 мг-дан | 2 мг-дан | 5% | 23.8% | 2000 г |
Жез, Cu | 63 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 30% | 1587 г |
Селен, Се | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 5.2% | 9167 г |
Цинк, Zn | 0.2 мг-дан | 12 мг-дан | 1.7% | 8.1% | 6000 г |
Сиңимдүү углеводдор | |||||
Моно- жана дисахариддер (канттар) | 1.73 г | максималдуу 100 г | |||
Маанилүү аминокислоталар | |||||
Аргинин * | 0.041 г | ~ | |||
валин | 0.051 г | ~ | |||
Гистидин * | 0.024 г | ~ | |||
пролин | 0.062 г | ~ | |||
лейцин | 0.057 г | ~ | |||
лизин | 0.061 г | ~ | |||
тирозин | 0.019 г | ~ | |||
threonine | 0.042 г | ~ | |||
tryptophan | 0.015 г | ~ | |||
фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
аланин | 0.059 г | ~ | |||
Аспарагин кислотасы | 0.108 г | ~ | |||
глицин | 0.042 г | ~ | |||
Глутамин кислотасы | 0.221 г | ~ | |||
proline | 0.045 г | ~ | |||
серин | 0.049 г | ~ | |||
тирозин | 0.023 г | ~ | |||
Cysteine | 0.009 г | ~ | |||
Каныккан май кислоталары | |||||
Каныккан май кислоталары | 0.025 г | максималдуу 18.7 г | |||
16: 0 Палмитик | 0.023 г | ~ | |||
18: 0 Стеарин | 0.002 г | ~ | |||
Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.015 г | мин 16.8 г | 0.1% | 0.5% | |
16: 1 Палмитолеик | 0.001 г | ~ | |||
18: 1 Олеин (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
Каныкпаган май кислоталары | 0.125 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 1.1% | 5.2% | |
18: 2 Линолеик | 0.028 г | ~ | |||
18: 3 Линолен | 0.094 г | ~ | |||
Омега-3 май кислоталары | 0.094 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 10.4% | 49.5% | |
Омега-6 май кислоталары | 0.028 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 0.6% | 2.9% |
Энергетикалык баалуулугу 21 ккал.
- чыны = 156 г (32.8 ккал)
Tags: калориясы 21 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, эмне пайдалуу Шалгам, тоңдурулган, кайнатылган, туз кошулган, калориялуу, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Шалгам, тоңдурулган, кайнатылган, туз менен