Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 86 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1958 г |
| белоктор | 19.42 г | 76 г | 25.6% | 29.8% | 391 г |
| майлар | 0.99 г | 56 г | 1.8% | 2.1% | 5657 г |
| суу | 79.34 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2865 г |
| күл | 1.42 г | ~ | |||
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 364 мг-дан | 2500 мг-дан | 14.6% | 17% | 687 г |
| Кальций, Ca | 13 мг-дан | 1000 мг-дан | 1.3% | 1.5% | 7692 г |
| Магний, Mg | 37 мг-дан | 400 мг-дан | 9.3% | 10.8% | 1081 г |
| Натрий, Na | 166 мг-дан | 1300 мг-дан | 12.8% | 14.9% | 783 г |
| Күкүрт, С. | 194.2 мг-дан | 1000 мг-дан | 19.4% | 22.6% | 515 г |
| Фосфор, П | 206 мг-дан | 800 мг-дан | 25.8% | 30% | 388 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.29 мг-дан | 18 мг-дан | 1.6% | 1.9% | 6207 г |
| Марганец, Mn | 0.011 мг-дан | 2 мг-дан | 0.6% | 0.7% | 18182 г |
| Жез, Cu | 43 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 5% | 2326 г |
| Цинк, Zn | 0.44 мг-дан | 12 мг-дан | 3.7% | 4.3% | 2727 г |
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 74 мг-дан | макс 300 мг | |||
| Май кислотасы | |||||
| трансгендерлердин | 0.003 г | максималдуу 1.9 г | |||
| моно каныкпаган транс майлар | 0.033 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 0.202 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 14: 0 Мирист | 0.113 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.001 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.157 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.001 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.031 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 0.131 г | мин 16.8 г | 0.8% | 0.9% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.01 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:1 cis | 0.08 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.003 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| 22: 1 Эручова (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.001 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.362 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 3.2% | 3.7% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.006 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 18: 4 Сториид Омега-3 | 0.003 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.002 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.002 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.006 г | ~ | |||
| 20: 5 Эйкосапентаен кислотасы (EPA), Омега-3 | 0.104 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.345 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 38.3% | 44.5% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Омега-3 | 0.011 г | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.227 г | ~ | |||
| Омега-6 май кислоталары | 0.014 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 0.3% | 0.3% |
Энергетикалык баалуулугу 86 ккал.
Поллок, Аляска, бышырылган витаминдер менен минералдарга бай: калий - 14,6%, фосфор - 25,8%
- калий суу, кислота жана электролит балансын жөнгө салууга катышкан, нерв импульсунун, басымдын жөнгө салынышына катышкан негизги клетка ичиндеги ион.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
Tags: калориялуулугу 86 ккал, химиялык курамы, аш болумдуу баалуулугу, витаминдер, минералдар, эмне пайдалуу Поллок, Аляска, бышырылган, калориялар, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Поллок, Аляска, бышырылган