Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 163 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 6% | 1033 г |
| белоктор | 4.24 г | 76 г | 5.6% | 3.4% | 1792 г |
| майлар | 4.86 г | 56 г | 8.7% | 5.3% | 1152 г |
| Көмүрсуулар | 26.26 г | 219 г | 12% | 7.4% | 834 г |
| Алиментардык була | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| суу | 63.64 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3572 г |
| күл | 0.9 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 27 мкг | 900 мкг | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Ретинол | 0.027 мг-дан | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг-дан | 5 мг-дан | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 1 мкг | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.043 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2.9% | 1.8% | 3488 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.246 мг-дан | 1.8 мг-дан | 13.7% | 8.4% | 732 г |
| В4 витамини, холин | 19.6 мг-дан | 500 мг-дан | 3.9% | 2.4% | 2551 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.728 мг-дан | 5 мг-дан | 14.6% | 9% | 687 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.054 мг-дан | 2 мг-дан | 2.7% | 1.7% | 3704 г |
| В9 витамини, фолий | 18 мкг | 400 мкг | 4.5% | 2.8% | 2222 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.58 мкг | 3 мкг | 19.3% | 11.8% | 517 г |
| Витамин С, аскорбин | 0.9 мг-дан | 90 мг-дан | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.03 мг-дан | 15 мг-дан | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| К витамини, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.498 мг-дан | 20 мг-дан | 2.5% | 1.5% | 4016 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 193 мг-дан | 2500 мг-дан | 7.7% | 4.7% | 1295 г |
| Кальций, Ca | 129 мг-дан | 1000 мг-дан | 12.9% | 7.9% | 775 г |
| Магний, Mg | 13 мг-дан | 400 мг-дан | 3.3% | 2% | 3077 г |
| Натрий, Na | 81 мг-дан | 1300 мг-дан | 6.2% | 3.8% | 1605 г |
| Күкүрт, С. | 42.4 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.2% | 2.6% | 2358 г |
| Фосфор, П | 111 мг-дан | 800 мг-дан | 13.9% | 8.5% | 721 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.35 мг-дан | 18 мг-дан | 1.9% | 1.2% | 5143 г |
| Марганец, Mn | 0.038 мг-дан | 2 мг-дан | 1.9% | 1.2% | 5263 г |
| Жез, Cu | 23 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 1.4% | 4348 г |
| Селен, Се | 3.7 мкг | 55 мкг | 6.7% | 4.1% | 1486 г |
| Цинк, Zn | 0.5 мг-дан | 12 мг-дан | 4.2% | 2.6% | 2400 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 19.49 г | максималдуу 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.69 г | ~ | |||
| лактоза | 5.59 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.29 г | ~ | |||
| сахароза | 12.76 г | ~ | |||
| фруктоза | 0.16 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 15 мг-дан | макс 300 мг | |||
| Май кислотасы | |||||
| трансгендерлердин | 0.28 г | максималдуу 1.9 г | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 2.542 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 4: 0 Майлы | 0.085 г | ~ | |||
| 6: 0 Нейлон | 0.047 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.037 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.087 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.101 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.365 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.038 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.171 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.023 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.58 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачинич | 0.007 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.001 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 1.206 г | мин 16.8 г | 7.2% | 4.4% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.025 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.042 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадецен | 0.008 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 1.13 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.297 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 2.7% | 1.7% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.269 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.022 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.005 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.022 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 2.4% | 1.5% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.274 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 5.8% | 3.6% |
Энергетикалык баалуулугу 163 ккал.
- конус = 103 г (167.9 ккал)
Фаст -фуд, конустун ичиндеги жумшак ваниль сүтүнөн жасалган балмуздак витаминдер менен минералдарга бай: В2 витамини - 13,7%, В5 витамини - 14,6%, В12 витамини - 19,3%, кальций - 12,9%, фосфор - 13,9%
- баги B2 кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, визуалдык анализатордун түс сезгичтигин жана караңгы адаптацияны күчөтөт. В2 витаминин жетишсиз кабыл алуу теринин, былжырлуу челдин абалын бузуу, жарыктын жана ымырттын көрүүсүнүн бузулушу менен коштолот.
- баги B5 белок, май, углевод метаболизмине, холестерол метаболизмине, бир катар гормондордун, гемоглобиндин синтезделишине катышат, аминокислоталардын жана канттардын ичегиге сиңишине өбөлгө түзөт, бөйрөк үстү безинин кортексинин иштешин колдойт. Пантотен кислотасынын жетишсиздиги теринин жана былжыр челдин жабыркашына алып келиши мүмкүн.
- баги B12 аминокислоталардын метаболизминде жана конверсиясында маанилүү ролду ойнойт. Фолат жана В12 витамини өз ара байланышкан витаминдер жана кан түзүүгө катышышат. В12 витамининин жетишсиздиги жарым-жартылай же экинчи фолий жетишсиздигинин, ошондой эле аз кандуулуктун, лейкопениянын, тромбоцитопениянын өнүгүшүнө алып келет.
- кальций биздин сөөктөрдүн негизги компоненти болуп саналат, нерв системасынын жөнгө салуучусу катары иштейт, булчуңдардын жыйрылышына катышат. Кальцийдин жетишсиздиги омуртканын, жамбаш сөөктөрүнүн жана төмөнкү учтардын деминералдашуусуна алып келет, остеопороздун коркунучун жогорулатат.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
Tags: калориялуулугу 163 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, Фаст-фуд кандайча пайдалуу, конуста ванилинден жасалган жумшак балмуздак, калория, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттер Фаст-фуд, конустагы ванилинден жасалган жумшак балмуздак.