Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 143 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1178 г |
| белоктор | 5.01 г | 76 г | 6.6% | 4.6% | 1517 г |
| майлар | 4.34 г | 56 г | 7.8% | 5.5% | 1290 г |
| Көмүрсуулар | 19.78 г | 219 г | 9% | 6.3% | 1107 г |
| Алиментардык була | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.5% | 1538 г |
| суу | 68.28 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3329 г |
| күл | 1.29 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 18 мкг | 900 мкг | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Ретинол | 0.018 мг-дан | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг-дан | 5 мг-дан | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 95 мкг | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.103 мг-дан | 1.5 мг-дан | 6.9% | 4.8% | 1456 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.283 мг-дан | 1.8 мг-дан | 15.7% | 11% | 636 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.55 мг-дан | 5 мг-дан | 11% | 7.7% | 909 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.065 мг-дан | 2 мг-дан | 3.3% | 2.3% | 3077 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.24 мкг | 3 мкг | 8% | 5.6% | 1250 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.52 мг-дан | 15 мг-дан | 3.5% | 2.4% | 2885 г |
| бета Токоферол | 0.03 мг-дан | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.03 мг-дан | ~ | |||
| токоферол | 0.02 мг-дан | ~ | |||
| Витамин PP, ЖОК | 0.97 мг-дан | 20 мг-дан | 4.9% | 3.4% | 2062 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 163 мг-дан | 2500 мг-дан | 6.5% | 4.5% | 1534 г |
| Кальций, Ca | 79 мг-дан | 1000 мг-дан | 7.9% | 5.5% | 1266 г |
| Магний, Mg | 22 мг-дан | 400 мг-дан | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Натрий, Na | 288 мг-дан | 1300 мг-дан | 22.2% | 15.5% | 451 г |
| Күкүрт, С. | 50.1 мг-дан | 1000 мг-дан | 5% | 3.5% | 1996 г |
| Фосфор, П | 104 мг-дан | 800 мг-дан | 13% | 9.1% | 769 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 0.84 мг-дан | 18 мг-дан | 4.7% | 3.3% | 2143 г |
| Марганец, Mn | 0.254 мг-дан | 2 мг-дан | 12.7% | 8.9% | 787 г |
| Жез, Cu | 61 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 4.3% | 1639 г |
| Селен, Се | 23.1 мкг | 55 мкг | 42% | 29.4% | 238 г |
| Цинк, Zn | 0.57 мг-дан | 12 мг-дан | 4.8% | 3.4% | 2105 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Крахмал жана декстриндер | 14.77 г | ~ | |||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 3.7 г | максималдуу 100 г | |||
| галактоза | 0.04 г | ~ | |||
| лактоза | 3.66 г | ~ | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.21 г | ~ | |||
| валин | 0.326 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.136 г | ~ | |||
| пролин | 0.273 г | ~ | |||
| лейцин | 0.473 г | ~ | |||
| лизин | 0.189 г | ~ | |||
| тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| threonine | 0.147 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.063 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.273 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.179 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.347 г | ~ | |||
| глицин | 0.147 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 1.597 г | ~ | |||
| proline | 0.809 г | ~ | |||
| серин | 0.21 г | ~ | |||
| тирозин | 0.168 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.095 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 7 мг-дан | макс 300 мг | |||
| Май кислотасы | |||||
| трансгендерлердин | 0.071 г | максималдуу 1.9 г | |||
| моно каныкпаган транс майлар | 0.053 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 1.312 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 4: 0 Майлы | 0.035 г | ~ | |||
| 6: 0 Нейлон | 0.027 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.017 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.043 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.047 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.153 г | ~ | |||
| 15: 0 Пентадеканоик | 0.019 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 0.635 г | ~ | |||
| 17: 0 Маргарин | 0.013 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 0.285 г | ~ | |||
| 20: 0 Арачинич | 0.019 г | ~ | |||
| 22: 0 Бегенич | 0.01 г | ~ | |||
| 24: 0 Лигноцерик | 0.008 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 1.951 г | мин 16.8 г | 11.6% | 8.1% | |
| 14: 1 Миристолей | 0.016 г | ~ | |||
| 16: 1 Палмитолеик | 0.036 г | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.029 г | ~ | |||
| 16: 1 транс | 0.007 г | ~ | |||
| 17: 1 Гептадецен | 0.005 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 1.854 г | ~ | |||
| 18:1 cis | 1.808 г | ~ | |||
| 18: 1 транс | 0.046 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.039 г | ~ | |||
| 22: 1 Эручова (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.001 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 0.952 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 8.5% | 5.9% | |
| 18: 2 Линолеик | 0.714 г | ~ | |||
| 18: 2 транс изомери, аныкталган эмес | 0.018 г | ~ | |||
| 18: 2 Омега-6, цис, цис | 0.686 г | ~ | |||
| 18: 2 Кошулган линол кислотасы | 0.01 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.228 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-3, альфа линолен | 0.219 г | ~ | |||
| 18: 3 Омега-6, Гамма Линоленик | 0.009 г | ~ | |||
| 20: 2 Эйкосадиеноид, Омега-6, цис, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20: 3 Эйкосатриен | 0.001 г | ~ | |||
| 20: 3 Омега-6 | 0.001 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.007 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.219 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 24.3% | 17% | |
| Омега-6 май кислоталары | 0.706 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 15% | 10.5% |
Энергетикалык баалуулугу 143 ккал.
Ресторан, APPLEBEE'S, KRAFT, макарон жана сыр, балдар менюсу витаминдерге жана минералдарга бай, мисалы: В2 витамини – 15,7%, В5 витамини – 11%, фосфор – 13%, марганец – 12,7%, селен – 42%
- баги B2 кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, визуалдык анализатордун түс сезгичтигин жана караңгы адаптацияны күчөтөт. В2 витаминин жетишсиз кабыл алуу теринин, былжырлуу челдин абалын бузуу, жарыктын жана ымырттын көрүүсүнүн бузулушу менен коштолот.
- баги B5 белок, май, углевод метаболизмине, холестерол метаболизмине, бир катар гормондордун, гемоглобиндин синтезделишине катышат, аминокислоталардын жана канттардын ичегиге сиңишине өбөлгө түзөт, бөйрөк үстү безинин кортексинин иштешин колдойт. Пантотен кислотасынын жетишсиздиги теринин жана былжыр челдин жабыркашына алып келиши мүмкүн.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
- темир- сөөк жана тутумдаштыргыч ткандардын пайда болушуна катышат, аминокислоталардын, углеводдордун, катехоламиндердин алмашуусуна катышкан ферменттердин бөлүгү; холестерол жана нуклеотиддерди синтездөө үчүн маанилүү. Жетишсиз керектөө өсүштүн басаңдашы, репродуктивдик системанын бузулушу, сөөк ткандарынын морттугу, углевод жана липиддик алмашуунун бузулушу менен коштолот.
- селен - адам организминин антиоксиданттык коргонуу тутумунун маанилүү элементи, иммуномодулярдык эффектке ээ, калкан гормонунун таасирин жөнгө салууга катышат. Жетишсиздик Кашин-Бек оорусуна алып келет (муундардын, омурткалардын жана экстремалдардын көптөгөн деформациясы бар остеоартрит), Кешан оорусу (эндемикалык миокардиопатия), тукум куума тромбастения.
Tags: калориялуулугу 143 ккал, химиялык курамы, аш болумдуу баалуулугу, витаминдер, минералдар, ресторанга эмне пайдалуу, APPLEBEE'S, KRAFT, макарон жана сыр, балдар менюсу, калориялары, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Ресторан, APPLEBEE'S, KRAFT, макарон жана сыр, балдар менюсу