Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 264 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 638 г |
| белоктор | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 1.2% | 3167 г |
| майлар | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 8.4% | 448 г |
| Көмүрсуулар | 37.5 г | 219 г | 17.1% | 6.5% | 584 г |
| Алиментардык була | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.9% | 4000 г |
| суу | 46.1 г | 2273 г | 2% | 0.8% | 4931 г |
| күл | 1 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 80 мкг | 900 мкг | 8.9% | 3.4% | 1125 г |
| Ретинол | 0.069 мг-дан | ~ | |||
| бета Каротин | 0.131 мг-дан | 5 мг-дан | 2.6% | 1% | 3817 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 42 мкг | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.03 мг-дан | 1.5 мг-дан | 2% | 0.8% | 5000 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.19 мг-дан | 1.8 мг-дан | 10.6% | 4% | 947 г |
| В4 витамини, холин | 28.5 мг-дан | 500 мг-дан | 5.7% | 2.2% | 1754 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.463 мг-дан | 5 мг-дан | 9.3% | 3.5% | 1080 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.06 мг-дан | 2 мг-дан | 3% | 1.1% | 3333 г |
| В9 витамини, фолий | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.1% | 3636 г |
| В12 витамини, кобаламин | 0.21 мкг | 3 мкг | 7% | 2.7% | 1429 г |
| Витамин С, аскорбин | 13.6 мг-дан | 90 мг-дан | 15.1% | 5.7% | 662 г |
| Д витамини, кальциферол | 0.3 мкг | 10 мкг | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Е витамини, альфа токоферол, TE | 0.75 мг-дан | 15 мг-дан | 5% | 1.9% | 2000 г |
| К витамини, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин PP, ЖОК | 0.7 мг-дан | 20 мг-дан | 3.5% | 1.3% | 2857 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 166 мг-дан | 2500 мг-дан | 6.6% | 2.5% | 1506 г |
| Кальций, Ca | 48 мг-дан | 1000 мг-дан | 4.8% | 1.8% | 2083 г |
| Магний, Mg | 19 мг-дан | 400 мг-дан | 4.8% | 1.8% | 2105 г |
| Натрий, Na | 164 мг-дан | 1300 мг-дан | 12.6% | 4.8% | 793 г |
| Күкүрт, С. | 24 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.4% | 0.9% | 4167 г |
| Фосфор, П | 105 мг-дан | 800 мг-дан | 13.1% | 5% | 762 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 1.1 мг-дан | 18 мг-дан | 6.1% | 2.3% | 1636 г |
| Марганец, Mn | 0.067 мг-дан | 2 мг-дан | 3.4% | 1.3% | 2985 г |
| Жез, Cu | 57 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 2.2% | 1754 г |
| Селен, Се | 3.4 мкг | 55 мкг | 6.2% | 2.3% | 1618 г |
| Цинк, Zn | 0.28 мг-дан | 12 мг-дан | 2.3% | 0.9% | 4286 г |
| Сиңимдүү углеводдор | |||||
| Моно- жана дисахариддер (канттар) | 32.94 г | максималдуу 100 г | |||
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.111 г | ~ | |||
| валин | 0.124 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.046 г | ~ | |||
| пролин | 0.109 г | ~ | |||
| лейцин | 0.18 г | ~ | |||
| лизин | 0.148 г | ~ | |||
| тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| threonine | 0.104 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.03 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.098 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.118 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.232 г | ~ | |||
| глицин | 0.116 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.42 г | ~ | |||
| proline | 0.17 г | ~ | |||
| серин | 0.126 г | ~ | |||
| тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.04 г | ~ | |||
| Стеролдар | |||||
| Cholesterol | 42 мг-дан | макс 300 мг | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 5.066 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 4: 0 Майлы | 0.212 г | ~ | |||
| 6: 0 Нейлон | 0.124 г | ~ | |||
| 8: 0 Каприл | 0.073 г | ~ | |||
| 10: 0 Каприк | 0.163 г | ~ | |||
| 12: 0 Лаурик | 0.181 г | ~ | |||
| 14: 0 Мирист | 0.66 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 2.384 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.123 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 4.4 г | мин 16.8 г | 26.2% | 9.9% | |
| 16: 1 Палмитолеик | 0.183 г | ~ | |||
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 4.113 г | ~ | |||
| 20: 1 Гадолеик (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 2.34 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 20.9% | 7.9% | |
| 18: 2 Линолеик | 2.084 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.24 г | ~ | |||
| 20: 4 Арахидон | 0.008 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.242 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 26.9% | 10.2% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |||
| Омега-6 май кислоталары | 2.092 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 44.5% | 16.9% | |
| Башка заттар | |||||
| theobromine | 2 мг-дан | ~ |
Энергетикалык баалуулугу 264 ккал.
- унция = 28.35 г (74.8 ккал)
- даана (1/8 торт) = 71 гр (187.4 ккал)
Пирог, гилас креми шоколад глазуру менен витаминдер менен минералдарга бай: С витамини - 15,1%, фосфор - 13,1%
- витамин C иммундук системанын иштеши, кычкылдануу-калыбына келтирүү реакцияларына катышат, темирдин сиңишине шарт түзөт. Жетишпегендиктен, кан капиллярларынын өткөрүмдүүлүгү жана морттугу жогорулагандыктан, тиштин бошоп, канаганына, мурундан кан агат.
- Phosphorus көптөгөн физиологиялык процесстерге, анын ичинде энергия алмашууга, кислота-негиз балансын жөнгө салат, фосфолипиддердин, нуклеотиддердин жана нуклеин кислоталарынын бөлүгү, сөөктөрдү жана тиштерди минералдаштыруу үчүн зарыл. Жетишсиздик анорексияга, аз кандуулукка, рахитке алып келет.
Tags: калориялуулугу 264 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдери, минералдары, Пирогтун артыкчылыгы кандай, шоколад глазуру бар гилас пудасы, калориялары, пайдалуу заттар, Пирогтун пайдалуу касиеттери, шоколад глазурундагы гилас фудасы