Аш болумдуулугу жана химиялык курамы.
Таблицада азык элементтеринин (калориялар, белоктор, майлар, углеводдор, витаминдер жана минералдар) курамы келтирилген 100 гр жегенге жарактуу бөлүгү.
| азыктандыруучу | сан | Norm ** | 100 г ченемден% | 100 ккалдагы ченемден% | 100% нормалдуу |
| Калориянын мааниси | 270 ккал | 1684 ккал | 16% | 5.9% | 624 г |
| белоктор | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 1.4% | 2714 г |
| майлар | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 8.1% | 459 г |
| Көмүрсуулар | 38.5 г | 219 г | 17.6% | 6.5% | 569 г |
| суу | 45.8 г | 2273 г | 2% | 0.7% | 4963 г |
| күл | 0.7 г | ~ | |||
| Vitamins | |||||
| А витамини, RE | 29 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1.2% | 3103 г |
| Ретинол | 0.009 мг-дан | ~ | |||
| В1 витамини, тиамин | 0.148 мг-дан | 1.5 мг-дан | 9.9% | 3.7% | 1014 г |
| В2 витамини, рибофлавин | 0.125 мг-дан | 1.8 мг-дан | 6.9% | 2.6% | 1440 г |
| Пантотеникалык В5 витамини | 0.123 мг-дан | 5 мг-дан | 2.5% | 0.9% | 4065 г |
| В6 витамини, пиридоксин | 0.034 мг-дан | 2 мг-дан | 1.7% | 0.6% | 5882 г |
| В9 витамини, фолий | 41 мкг | 400 мкг | 10.3% | 3.8% | 976 г |
| Витамин С, аскорбин | 1 мг-дан | 90 мг-дан | 1.1% | 0.4% | 9000 г |
| Витамин PP, ЖОК | 1.276 мг-дан | 20 мг-дан | 6.4% | 2.4% | 1567 г |
| Макроэлементтер | |||||
| Калий, К. | 77 мг-дан | 2500 мг-дан | 3.1% | 1.1% | 3247 г |
| Кальций, Ca | 10 мг-дан | 1000 мг-дан | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Магний, Mg | 9 мг-дан | 400 мг-дан | 2.3% | 0.9% | 4444 г |
| Натрий, Na | 191 мг-дан | 1300 мг-дан | 14.7% | 5.4% | 681 г |
| Күкүрт, С. | 28 мг-дан | 1000 мг-дан | 2.8% | 1% | 3571 г |
| Фосфор, П | 30 мг-дан | 800 мг-дан | 3.8% | 1.4% | 2667 г |
| Микроэлементтер | |||||
| Темир, Fe | 1.85 мг-дан | 18 мг-дан | 10.3% | 3.8% | 973 г |
| Марганец, Mn | 0.2 мг-дан | 2 мг-дан | 10% | 3.7% | 1000 г |
| Жез, Cu | 77 мкг | 1000 мкг | 7.7% | 2.9% | 1299 г |
| Селен, Се | 7.8 мкг | 55 мкг | 14.2% | 5.3% | 705 г |
| Цинк, Zn | 0.2 мг-дан | 12 мг-дан | 1.7% | 0.6% | 6000 г |
| Маанилүү аминокислоталар | |||||
| Аргинин * | 0.1 г | ~ | |||
| валин | 0.104 г | ~ | |||
| Гистидин * | 0.057 г | ~ | |||
| пролин | 0.088 г | ~ | |||
| лейцин | 0.17 г | ~ | |||
| лизин | 0.067 г | ~ | |||
| тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| threonine | 0.072 г | ~ | |||
| tryptophan | 0.031 г | ~ | |||
| фенилаланин | 0.124 г | ~ | |||
| Алмаштырыла турган аминокислоталар | |||||
| аланин | 0.086 г | ~ | |||
| Аспарагин кислотасы | 0.341 г | ~ | |||
| глицин | 0.092 г | ~ | |||
| Глутамин кислотасы | 0.791 г | ~ | |||
| proline | 0.28 г | ~ | |||
| серин | 0.128 г | ~ | |||
| тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Cysteine | 0.05 г | ~ | |||
| Каныккан май кислоталары | |||||
| Каныккан май кислоталары | 2.985 г | максималдуу 18.7 г | |||
| 14: 0 Мирист | 0.047 г | ~ | |||
| 16: 0 Палмитик | 1.7 г | ~ | |||
| 18: 0 Стеарин | 1.238 г | ~ | |||
| Бир каныктырылбаган май кислоталары | 5.314 г | мин 16.8 г | 31.6% | 11.7% | |
| 18: 1 Олеин (омега-9) | 5.314 г | ~ | |||
| Каныкпаган май кислоталары | 3.247 г | 11.2 тартып 20.6 үчүн | 29% | 10.7% | |
| 18: 2 Линолеик | 3.045 г | ~ | |||
| 18: 3 Линолен | 0.202 г | ~ | |||
| Омега-3 май кислоталары | 0.202 г | 0.9 тартып 3.7 үчүн | 22.4% | 8.3% | |
| Омега-6 май кислоталары | 3.045 г | 4.7 тартып 16.8 үчүн | 64.8% | 24% |
Энергетикалык баалуулугу 270 ккал.
- унция = 28.35 г (76.5 ккал)
- даана (1 дия 8/9) = 180 г (486 ккал)
Пирог, алча, рецепт витаминдер менен минералдарга бай: селен - 14,2%
- селен - адам организминин антиоксиданттык коргонуу тутумунун маанилүү элементи, иммуномодулярдык эффектке ээ, калкан гормонунун таасирин жөнгө салууга катышат. Жетишсиздик Кашин-Бек оорусуна алып келет (муундардын, омурткалардын жана экстремалдардын көптөгөн деформациясы бар остеоартрит), Кешан оорусу (эндемикалык миокардиопатия), тукум куума тромбастения.
Tags: калориялуулугу 270 ккал, химиялык курамы, азыктык баалуулугу, витаминдер, минералдар, бул кандай пайдалуу Пирог, алча, рецепт боюнча даярдалган, калория, пайдалуу заттар, пайдалуу касиеттери Пирог, алча, рецепт боюнча даярдалган